Poids maximum et moyen d'un bélier à différents âges : un aperçu des différentes races

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Les moutons sont des animaux de ferme très populaires. Les moutons sont élevés dans presque tous les coins du monde, y compris dans des zones naturelles défavorables. Ces animaux ont été domestiqués il y a très longtemps - aux VIe-VIIe siècles av. En plus de la simplicité, les agriculteurs attribuent également la capacité de gagner rapidement de la masse musculaire avec de faibles coûts d'alimentation aux avantages des moutons.

Poids moyen du bélier

Lorsque ces animaux sont gardés dans des fermes, on utilise des aliments juteux et grossiers ou concentrés. Pour un bon développement, les moutons doivent recevoir des légumes et des racines, de l'herbe et du foin, des céréales et des légumineuses. La productivité des moutons en termes de gain de poids, comme tout autre animal de ferme, dépend directement de la composition correcte de leur régime alimentaire. Les moutons doivent recevoir la quantité de protéines, de vitamines et d'oligo-éléments nécessaires à leur organisme.

Le poids des moutons dépend non seulement des conditions de leur entretien, mais aussi de tels facteurs:

• âge;
• genre;
• race.

Les moutons, bien sûr, pèsent plus que les moutons. Toutes les races actuellement existantes de ces animaux sont classées en queue grasse, en fourrure et en laine de viande. Les agriculteurs élèvent également des moutons à poils fins. Bien entendu, les représentants de races du même âge peuvent avoir des poids différents. De plus, des agneaux nains sont parfois gardés dans des fermes. Le poids corporel de ces animaux, bien sûr, est très faible.

Poids des moutons à différents âges

Les agneaux naissent généralement assez petits. Dans la plupart des cas, le poids corporel des animaux de cette espèce immédiatement après la naissance ne dépasse pas 3,5 à 5,5 kg. Au cours des deux premiers mois de leur vie, les agneaux prennent généralement jusqu'à 350 à 500 g de poids par jour. À l'âge de 1 mois, le poids corporel maximal de ces animaux est de 18 à 20 kg et la moyenne est de 14 à 15 kg.

Une caractéristique distinctive des moutons est, entre autres, le fait qu'ils peuvent développer rapidement de la masse musculaire même au pâturage. Recevant une quantité minimale de concentrés, les agneaux de 2 mois peuvent prendre du poids jusqu'à 25 kg. En moyenne, le poids corporel des animaux à cet âge est de 22 à 23 kg. À 3 mois, le poids maximum des béliers atteint 40 kg. En moyenne, à ce moment-là, les agneaux gagnent un poids corporel de 33 à 35 kg.

À 7-8 mois, ces animaux commencent la puberté. À ce moment-là, le poids moyen d'un bélier est généralement déjà de 45 à 60 kg. Ces animaux atteignent le poids d'abattage vers 11-12 mois. Poids adulte maximalle bélier fait 180 kg. Le poids corporel record de ces animaux est de 200 kg. Le bélier le plus lourd du monde pesait 247 kg. Il appartenait à la race Suffolk. Le poids moyen des mâles adultes est de 100 à 110 kg.

Les moutons nains sont, bien sûr, l'exception à la règle générale. Le poids maximum d'un bélier adulte de cette variété ne dépasse généralement pas 35 kg. En moyenne, le poids corporel de ces animaux ayant atteint la puberté est de 20 à 25 kg.

Poids des béliers à queue grasse

Les représentants des races de ce groupe sont les moutons les plus lourds du monde. Ces moutons sont élevés principalement pour la viande. Ce sont des mâles adultes à queue grasse qui peuvent atteindre un poids maximum de 180 à 200 kg. Le poids moyen d'un bélier vivant de cette variété est de 150 kg. Kurdyuk chez ces animaux peut peser 12 à 14 kg. Les moutons de cette espèce prennent un peu moins de poids - 70-90 kg. Le poids corporel des agneaux à queue grasse à l'âge de 6 mois est en moyenne de 50 kg.

La race de mouton la plus lourde au monde est le Hissan. Le poids moyen des moutons de cette variété est de 180-190 kg, le maximum est de 200 kg. Le poids de la queue grasse chez ces animaux est de 40 kg. En plus du Hissan, les races de ce groupe qui sont très populaires auprès des agriculteurs sont:

• Sarginese;
• Kalmouk;
• Edilbaevsky.

Les agneaux de Sarja déjà à l'âge de 6 mois pèsent environ 45 kg. Chez les mâles adultes de cette espèce, le poids corporel maximum est de 150 kg. 100-110 kg en même temps - le poids moyen d'un bélier. Combien pèsent-ilsmâles des races Kalmouk et Edilbaev? La réponse à cette question concerne les mêmes indicateurs. C'est-à-dire que le poids maximum de ces béliers est de 150 kg, le poids moyen est de 100 à 110 kg.

Poids du manteau de fourrure (mouton) mouton

Les races appartenant à ce groupe prennent moins de poids que les races à queue grasse. Les animaux de cette variété sont élevés pour obtenir non seulement de la viande, mais aussi des peaux. La peau de mouton est ensuite utilisée pour confectionner des vêtements d'extérieur d'hiver. Dans la plupart des cas, en Russie, il élève des moutons Romanov de ce groupe de races.

Bien sûr, de nombreux agriculteurs qui souhaitent élever des moutons à fourrure sont également intéressés par le poids vif de ces animaux. Combien pèse en moyenne un bélier s'il appartient au groupe Mouton ? Le poids corporel de ces animaux peut également être assez important.

Le poids des agneaux de cette race à 3 mois, par exemple, atteint déjà 30 kg. En six mois, le poids corporel des agneaux Romanov atteint 50 kg. Les animaux de cette race sont généralement abattus à 11 mois. A cette époque, le poids maximum du mouton Romanov atteint 100 kg, la moyenne - 80 kg.

Viande et laine de mouton

Les races les plus populaires de ce groupe sont les races soviétiques et nord-caucasiennes. Ces deux variétés se distinguent en termes de gain de poids par une productivité élevée. Le poids corporel maximal d'un bélier adulte soviétique atteint 120-130 kg, la moyenne est de 100-118 kg. Les moutons de cette race pèsent généralement entre 50 et 65 kg.

Le poids corporel moyen des béliers adultes du Caucase du Nord est de 90 à 100 kg,maximale - 130-150 kg. Les moutons de cette race à l'âge d'abattage pèsent en moyenne 55 à 58 kg. Leur poids corporel maximal est de 129 kg.

Mouton toison fine

La meilleure race de ce groupe est le mérinos soviétique. En outre, les moutons kazakhs, rambouillet, Krasnoïarsk et Transbaïkal à fines toisons peuvent être élevés dans des fermes. Le poids moyen des béliers de toutes ces races est de 80 à 110 kg, les agneaux de 45 à 70 kg. Les agneaux de cette variété naissent généralement très petits. Leur poids peut être de 2 à 3 kg. Cependant, les agneaux à laine fine grandissent assez rapidement à l'avenir. À 6 mois, le poids des mâles de ce groupe est en moyenne de 60 à 90 kg, les reines de 46 à 50 kg.

Rendement de viande à l'abattage

Le poids corporel des béliers de différents groupes de productivité peut donc être assez important. Le poids net de la viande à la sortie après abattage chez ces animaux est bien entendu inférieur au poids de la carcasse.

Avant l'abattage, les moutons sont d'abord pesés puis envoyés dans des enclos spéciaux, où ils sont laissés sans nourriture ni eau pendant 24 heures. Pendant la période de jeûne, les animaux vident leur vessie et leurs intestins. En conséquence, leur poids est réduit de 2,5 à 3,5 %.

Après l'abattage, les moutons sont écorchés, leur tête et leurs sabots sont enlevés et vidés. Le rendement d'abattage en poids chez les moutons peut être de 35 à 60 %. Dans le même temps, la part de la viande elle-même représente 64 à 70% du poids net de la carcasse, des reins - 1,4-1,6%, des os - 25-30%, des tendons et du cartilage - 1,6-2,4%. Les pertes pendant le stockage et la coupe peuvent atteindre 1,1 %.

Ainsi, les avantages des moutons, entre autres, incluentassez gros rendement de viande. Le poids moyen d'un bélier, comme nous l'avons découvert, est de 100 à 110 kg. Par conséquent, la viande de chacun de ces animaux peut être obtenue à partir de 35 à 50 kg.

Faits intéressants

Les béliers acères sont rarement élevés dans les fermes. Dans la plupart des cas, les mâles de ces animaux ont de grandes cornes. Le poids moyen d'un bélier après coupe est de 50 kg. La masse des cornes de ces animaux atteint souvent jusqu'à 20 kg. Autrement dit, seulement 2 fois moins.

En une seule journée, un bélier adulte peut manger jusqu'à 10 kg de nourriture. Les agriculteurs essaient de choisir les pâturages avec l'herbe la plus juteuse pour ces animaux. Pour que les moutons prennent du poids plus rapidement, il faut leur donner de l'ensilage, du broyeur, du son et des plantes-racines supplémentaires.

Les moutons sont abattus, comme déjà mentionné, généralement âgés de moins d'un an. La viande de mouton de deux ans est également tout à fait comestible. Mais les béliers à l'âge de 3 ans sont déjà considérés comme impropres à l'abattage, malheureusement. À ce moment-là, leur viande devient insipide et très dure.

Méthodes de pesée

Le poids moyen de la viande pure ovine après découpe est donc d'environ 35 à 50 kg. Le poids vif de ces animaux peut être déterminé dans les fermes de deux manières:

• pesée de contrôle;
• calculs par paramètres.

Dans le premier cas, les balances sont d'abord installées dans un paddock étroit spécial. Ensuite, l'animal est conduit dessus et fixé en position debout. Après avoir pesé le bélier ou le mouton, ils sont relâchés dans l'enclos commun.

Deuxièmela méthode de détermination du poids est généralement utilisée sur le terrain. C'est-à-dire là où il n'y a pas d'accès aux balances. Dans ce cas, le calcul du poids corporel des béliers et des moutons est effectué après avoir mesuré des paramètres tels que la hauteur au garrot, la largeur et la circonférence de la poitrine, la distance entre les omoplates, la longueur du corps.