Travailler dans un hôtel et un hôtel : caractéristiques, responsabilités et recommandations

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Aujourd'hui, l'hôtellerie est florissante non seulement à l'étranger, mais aussi dans notre patrie. Dans cette optique, il serait tout à fait logique de considérer cet environnement comme un lieu de travail potentiel. Quels sont les postes vacants ici ? Quelles sont les responsabilités de travailler dans les hôtels? Et qui emmènent-ils même là-bas ?

Qui est nécessaire à l'hôtel ?

Chaque hôtel est unique à sa manière, et il est donc assez difficile d'en parler en termes généraux. Dans le même temps, leur individualité se manifeste non seulement dans l'intérieur ou dans la sophistication des chambres, mais aussi dans le type de personnel qui y travaille. Par exemple, si un petit hôtel peut se débrouiller avec un administrateur et deux femmes de ménage, le personnel d'un hôtel cinq étoiles peut compter jusqu'à 50 spécialistes.

Et pourtant, malgré toute la diversité des offres d'emploi, il y en a parmi elles qui sont les plus demandées.

Directeur de l'hôtel

L'administrateur est la première personne après le directeur ou le directeur général. Il est responsable de presque tout dans l'hôtel: installer les clients dans les chambres, organiser les horaires de travail, acheter le matériel nécessaire, résoudre les conflits, etc. Franchement c'est le plustravail difficile dans un hôtel, et donc le mieux payé.

Le principal problème est qu'il est assez difficile d'obtenir un poste d'administrateur. Surtout quand il s'agit de grands hôtels ou d'hôtels. La direction comprend qu'un employé mal formé peut faire une erreur à tout moment, ce qui mettra en péril sa réputation. Par conséquent, ils préfèrent nommer uniquement les spécialistes ayant une expérience dans le secteur hôtelier au poste d'administrateur.

De plus, ce type d'employé doit avoir les qualités suivantes:

• Sociabilité, car travailler dans l'hôtel implique une communication continue avec les clients.
• Compétences organisationnelles, car la plupart des tâches de l'administrateur sont liées à la définition et à l'ajustement des tâches du personnel.
• Ingéniosité - nulle part sans elle, car des situations non standard surgiront constamment à l'improviste.

Parfois, les propriétaires imposent des exigences supplémentaires aux candidats au poste d'administrateur. Par exemple, ils peuvent n'embaucher que des personnes ayant fait des études supérieures ou éliminer les candidats qui ont une mauvaise diction.

Réception

La plupart des hôtels disposent d'une réception à l'entrée - un espace séparé conçu pour accueillir les clients. C'est ici que les clients se tournent d'abord pour réserver une chambre ou trouver les informations nécessaires sur les services de cet établissement.

Le plus souvent dans les petits hôtels, l'administrateur siège à la réception. Maisles hôtels chers, au contraire, préfèrent embaucher du personnel séparé pour ce poste. Cela est dû au fait que leur espace d'accueil laisse passer beaucoup plus de visiteurs, ce qui justifie le surcoût.

Travailler dans un hôtel à la réception ne nécessite pas d'études supérieures. Cependant, pour obtenir un emploi à cet endroit, vous devez remplir les conditions suivantes:

• Avoir une excellente diction et de bonnes manières.
• Soyez présentable.
• Connaître l'anglais au niveau conversationnel (cela est dû au fait que certains clients de l'hôtel peuvent être étrangers).

Emploi de femme de ménage dans un hôtel

Chaque hôtel a ses propres femmes de chambre. Après tout, ce sont ces employés qui sont responsables de la propreté des chambres, ainsi que de leur amélioration. Cependant, il faut bien comprendre que les devoirs d'une femme de ménage vont bien au-delà d'une simple femme de ménage.

En particulier, les tâches suivantes lui incombent:

• Maintenir l'ordre dans la chambre: nettoyage humide, époussetage, changement des draps, désinfection de la salle de bain, etc.
• Vérification de la base du matériau. La bonne inspecte sans faute tous les meubles et objets de la chambre afin de s'assurer de leur intégrité. Il en va de même pour les appareils électriques, les douches, les serrures, etc.
• Contrôle de certains services payants. Par exemple, pour qu'une cliente ne se retrouve pas sans boissons, elle doit jeter un coup d'œil dans le minibar tous les jours.

Et ceci n'est qu'une petite liste des responsabilités qui incombent au travail dans un hôtel (hôtel). Devraitnoter que la direction de ces institutions peut mettre en œuvre leurs propres services. Par exemple, certaines maisons prestigieuses proposent des services de blanchisserie et de repassage. Dans ce cas, les femmes de ménage entrent dans les chambres tous les matins, récupèrent les vêtements spécialement abandonnés et le soir, après un nettoyage en profondeur, les rendent.

Portier

Tout hôtel qui se respecte compte plusieurs portiers dans son personnel. Ces travailleurs sont principalement chargés de rencontrer les clients à l'entrée du bâtiment. Ils doivent accueillir les visiteurs et leur ouvrir poliment la porte. Si nécessaire, ils sont également tenus de répondre à toutes les questions qui se sont posées ou d'indiquer le chemin vers l'accueil.

De plus, travailler dans un hôtel peut se transformer en les tâches suivantes pour un portier:

• Aider les clients à charger et décharger leurs bagages.
• Appeler un taxi.
• Fournir des informations sur les attractions, les lieux de promenade, les magasins, etc.
• Aide au stationnement (dans les hôtels chers, il existe une catégorie distincte d'employés pour cela).
• Réception des lettres, appels et documents des clients.

Qui d'autre est nécessaire à l'hôtel ?

Le travail dans un hôtel est multiforme. Par conséquent, en plus de tous les postes ci-dessus, il existe d'autres spécialités non moins populaires. Jetons-y un coup d'œil:

1. Cuisiniers. La plupart des hôtels offrent à leurs clients la possibilité de se restaurer dans l'enceinte de leur établissement. Ici, la cuisine peut être à la fois banale (œufs brouillés, flocons d'avoine et café noir) et trèsgastronomique (plats français, italiens, orientaux). Cependant, chacune des options nécessite la présence de votre propre chef et de ses assistants.
2. Travailleurs du nettoyage à sec. Les hôtels prestigieux préfèrent utiliser leur propre blanchisserie, car il est beaucoup moins cher à entretenir que d'utiliser les services d'autres entreprises.
3. Déménageurs. Ils sont nécessaires à la fois pour effectuer les tâches habituelles de l'hôtel (réception du linge, de la nourriture, des produits chimiques ménagers) et pour aider les clients (livrer des choses dans la chambre).
4. Économistes. Plus l'hôtel est prestigieux, plus son profit est important. Par conséquent, la direction recrute souvent un service économique complet: responsables du personnel, spécialistes du marketing, chargés des relations publiques, comptables, etc.
5. Personnel de soutien. Afin de devancer leurs concurrents, les hôtels introduisent souvent des services supplémentaires dans leur service. Il n'est donc pas surprenant que certains d'entre eux recrutent des massothérapeutes, des entraîneurs de fitness, des guides expérimentés, des traducteurs, etc.

Caractéristiques du travail dans l'hôtellerie

La principale caractéristique de ce travail est que chaque employé est responsable non seulement de lui-même, mais de toute l'équipe dans son ensemble. Après tout, toute erreur tombe comme une tache noire sur la réputation de l'institution, mettant ainsi en danger tous ses employés.

De plus, travailler dans des hôtels à Moscou, comme, en principe, dans n'importe quelle autre grande ville, exige du perfectionnisme. Cela est dû à une concurrence féroce, qui ne permet de survivre qu'aux institutions dont les employés exercent leurs fonctions pendant cinq ans.plus.

Travailler dans un hôtel: avis et recommandations

En général, tout dépend du lieu de travail spécifique. Par exemple, dans certains hôtels, le personnel est plus que satisfait des conditions de travail et du salaire, dans d'autres, au contraire, personne ne reste longtemps. Par conséquent, il est conseillé aux personnes expérimentées d'étudier attentivement le futur lieu de travail avant de s'y rendre pour un entretien. Par exemple, vous pouvez trouver des avis d'employés qui y ont déjà travaillé sur Internet et les vérifier. Mais, bien sûr, s'il s'agit d'un hôtel cher et présentable, la plupart des critiques de ces établissements sont généralement plus que positives.

Un autre point important est la connaissance de l'anglais. Désormais, de plus en plus d'employeurs indiquent cet élément lors du recrutement. Par conséquent, si vous souhaitez obtenir un emploi dans un hôtel prestigieux, commencez à apprendre une langue étrangère à l'avance.