Agriculture biodynamique : définition, buts et objectifs, principes de base

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 13:54

Toutes sortes de cultures sont cultivées en Russie, bien sûr, le plus souvent en utilisant des technologies traditionnelles. Cependant, dans notre pays, des méthodes alternatives sont souvent utilisées, ce qui permet d'obtenir de bons rendements sans causer de dommages à la nature. L'une de ces technologies est l'agriculture biodynamique. Qu'est-ce que c'est et comment une telle technique est mise en œuvre dans la pratique - nous en discuterons plus loin.

Un peu d'histoire

Nui avec l'utilisation de la technologie biodynamique permet, tout d'abord, d'inclure une ferme agricole dans l'écosystème général de la nature environnante. Le fondateur de cette méthode alternative est le philosophe mystique autrichien, ésotériste, écrivain et anthroposophe Rudolf Steiner. L'agriculture biodynamique a commencé à se développer sur la planète grâce à ce chercheur.

En 1924, ce scientifique a donné un cours de 8 conférences, connu sous le nom de "Leçons d'agriculture", au château de Koberwitz. À l'heure actuelle, ce travail est considéré comme la base de la technologie biodynamique. L'organisation Demeter a également été créée dans les années 1920, le principaldont le but était de vulgariser et diffuser cette idée.

Un peu plus tard, la technologie d'agriculture biodynamique de Steiner a été modernisée et améliorée. Parallèlement, des scientifiques tels qu'Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati ont largement contribué au développement de cette technique.

Agriculture biodynamique: définition

Avant de commencer à étudier l'éco-technologie de Steiner, vous devez bien sûr comprendre la terminologie. Ils appellent la biodynamie une direction alternative de l'agriculture, dont la base est l'interconnexion et l'intégrité de toute vie sur terre. Les entreprises agricoles travaillant selon cette méthode sont organisées en un seul organisme, dont font partie:

• le sol avec ses habitants;
• plantes;
• prés, rivières et forêts adjacents;
• ciel et météo;
• étoiles et galaxies lointaines;
• homme.

On pense que l'état de santé de chacun de ces secteurs de l'économie biodynamique se reflète dans l'ensemble de "l'organisme" dans son ensemble.

Lignes directrices

Rudolf Steiner, le fondateur de l'agriculture biodynamique, a, entre autres, identifié cinq postulats principaux de cette technique:

• utiliser uniquement des engrais organiques naturels pour améliorer les propriétés du sol;
• utilisation de doses homéopathiques de préparations auxiliaires BD à base d'herbes, de minéraux de montagne et de fumier pour augmenter les rendements et améliorer la qualité des produits finis;
• utilisation de spéci altechnologies de lutte contre les ravageurs, les maladies et les mauvaises herbes, compte tenu de leur rôle dans l'écosystème;
• comprendre l'infinité du monde spirituel et matériel autour.

Principales différences avec l'agrochimie

Bien sûr, la technologie de l'agriculture biodynamique est similaire aux méthodes agricoles traditionnelles. Mais il existe des différences importantes entre les deux méthodes. Ceux-ci incluent, par exemple:

• interdiction d'utiliser des pesticides, des engrais minéraux et des pesticides;
• choix du moment des différents types de travaux agricoles en fonction du mouvement des planètes et des étoiles.

Influence spatiale

Les agriculteurs sont guidés dans l'agriculture à l'aide de cette technologie, y compris une base de données-calendrier spéciale, publiée chaque année et développée par les chercheurs allemands Maria et Matthias Thun. Ce schéma cosmique fonctionne selon un principe assez simple.

Comme pour d'autres méthodes alternatives, dans certains cas, les points nodaux du Soleil et de la Lune peuvent être pris en compte lors de l'application de la technologie de l'agriculture biodynamique. Par exemple, on pense que lorsque le luminaire nocturne diminue, vous devez planter des plantes-racines. Avec la croissance de la lune, des cultures à fruits terrestres sont semées. Cependant, un tel schéma ne joue pas un rôle décisif en biodynamie. Dans ce cas, les autres méthodes d'harmonisation des atterrissages et de l'espace sont les principales.

Comme vous le savez, chaque mois, la Lune passe par 12 signes du zodiaque. C'est ce cycle des engrais verts qui constitue la base du calendrier de la base de données. Tous les signes du zodiaquetraditionnellement classés en quatre grands groupes selon les éléments - Feu, Air, Eau et Terre. Et tous correspondent à certaines parties de la plante:

• racines - Terre;
• feuilles - Eau;
• fleurs - Air;
• fruit - Feu.

Ainsi, par exemple, les jours correspondant aux racines peuvent être choisis pour planter des carottes, de la laitue - des feuilles, etc. Non seulement les dates de semis, mais aussi creuser, herser, récolter, etc.

Drogue

Pour améliorer les propriétés du sol lors de l'agriculture utilisant la technologie biodynamique, comme déjà mentionné, des compositions DB spéciales sont utilisées. Au total, il existe plusieurs médicaments de ce type:

1. Corne Silicium Composition 501. Cette préparation est utilisée en été lorsque les plantes développent activement des parties vertes, des fleurs et des fruits. Il s'utilise, comme d'autres outils similaires, en tenant compte du calendrier de la base de données. Cette composition est utile principalement parce qu'elle aide à la formation de diverses parties de plantes. Il prévient également la verse, améliore la transportabilité des fruits et leurs qualités commerciales.
2. Préparation de bouse de corne 500. Ce produit est utilisé dans les champs cultivés avec la technologie biodynamique au printemps et en automne. Il a un effet bénéfique principalement sur le système racinaire des plantes. Après son introduction dans le sol, le nombre de vers, de champignons bénéfiques et de bactéries augmente. De plus, l'utilisation de ce médicament vous permet d'augmenter le pourcentage d'humus dans la terre.
3. Fût de compost. Cette composition est également appliquée sur le sol au printemps et en automne immédiatement après l'application de la préparation de bouse de corne. Parfois, il peut également être utilisé à d'autres moments. Lorsque le compost de baril est introduit dans le sol, l'activité des micro-organismes bénéfiques est stimulée. De plus, cet engrais améliore la structure de la terre. L'utilisation de compost en baril permet d'augmenter les rendements et d'améliorer la qualité des fruits.

Également en agriculture biodynamique, les préparations 502-507 peuvent être utilisées. Ils sont fabriqués à partir de six types d'herbes:

• marguerites;
• achillée;
• orties;
• chêne;
• pissenlit;
• valériane.

Pour activer l'efficacité de certaines de ces herbes, des coquilles spéciales d'écorce d'arbre peuvent être utilisées dans la production de médicaments BD. L'objectif principal de ces fonds est de réguler la décomposition de la matière organique dans le sol et la formation d'humus.

Ces préparations elles-mêmes ne sont pas appliquées directement sur le sol. Ils sont utilisés comme catalyseurs, s'ajoutant aux composts en quantité minimale. De plus, les adeptes de la technologie biodynamique croient que ces fonds peuvent servir de conducteurs des forces des planètes du système solaire.

À quoi servent les parties d'animaux

L'agriculture biodynamique, dont la description de la technologie a été brièvement donnée ci-dessus, suscitait entre autres le mécontentement du public. Au siècle dernier, ses partisans ont utilisé des technologies de fermentation spéciales dans la fabrication de suppléments de BD, dans lesquelles des parties d'organes d'animaux étaient utilisées comme catalyseurs.

Cela était dû au fait que, selon la philosophie de Steiner, la terre pendant la gestion, en fait, ne devrait pas seulement s'améliorer, mais "faire revivre". Par exemple, on sait que les fleurs de camomille en médecine sont utilisées pour traiter les intestins. Le fait est généralement reconnu. Par conséquent, lors de la préparation d'une préparation BD à partir de cette plante, les adeptes de la technologie utilisaient souvent une partie de l'intestin grêle du bétail. Cela a été fait afin d'obtenir le remède le plus harmonieux qui puisse revitaliser le sol.

Actuellement, au lieu des préparations BD traditionnelles, dont les recettes ont été créées au début du siècle dernier, les végétariennes sont le plus souvent utilisées en biodynamie. Au lieu d'organes d'animaux, dans la production de ces médicaments à notre époque, dans la plupart des cas, l'écorce des arbres est utilisée.

Techniques Spéciales

En plus des engrais naturels et des additifs BD, pour améliorer l'efficacité de l'agriculture lors de l'utilisation de cette technologie, les pratiques suivantes sont pratiquées:

• rotation des cultures;
• en utilisant des usines satellites;
• utilisation de plantations mixtes.

Afin de maintenir l'humidité du sol dans les champs, ces fermes peuvent planter des haies, alterner des plantes hautes et basses.

Tâches principales

Bien sûr, l'objectif prioritaire de l'agriculture utilisant cette méthodologie alternative est d'obtenir des produits respectueux de l'environnement, de haute qualité et sains.

Légumes et fruits cultivés dans ces fermes:

• garder frais plus longtemps;
• ont un meilleur goût que les classiques;
• contiennent plus de matière sèche;
• contiennent moins de nitrates.

La consommation de produits BD améliore non seulement la santé humaine, mais réduit également le risque d'allergies à tout autre aliment. Les légumes, céréales, fruits, etc. biodynamiques sont vendus avec un certificat de la société Demeter. Toujours en Russie, une nouvelle marque de produits DB "Pure Dew" a été enregistrée il n'y a pas si longtemps.

Un autre objectif de la technologie biodynamique est de préserver la nature dans sa forme originale. Les préparations chimiques utilisées dans l'agriculture moderne, bien sûr, causent d'énormes dommages au sol et à l'environnement. Les adeptes de la biodynamie estiment que l'utilisation de cette technologie peut corriger la situation existante sans nuire à l'économie et sans douleur pour la population.

Recherche moderne

Ainsi, l'agriculture biodynamique est une technologie qui permet de conserver la nature et d'obtenir des produits respectueux de l'environnement. Cette technique est née au début du siècle dernier. Mais bien sûr, à notre époque, la biodynamie ne cesse de s'améliorer.

À l'heure actuelle, plusieurs laboratoires sont impliqués dans le développement de cette technologie de gestion. Les plus connus d'entre eux sont:

1. Colisko Institute (États-Unis);
2. DB Institute en Allemagne;
3. Michael Fields Institute (États-Unis);
4. Association biodynamique du Danemark;
5. Institut Josephine Porter (États-Unis).

Ces travauxorganisations et ici en Russie. L'un d'eux s'appelle "Biodynamie" et est situé à Saint-Pétersbourg. Il existe également des institutions dans notre pays telles que l'Agrosophia à Moscou et le Centre de biodynamie à Irkoutsk. Il existe également des clubs biodynamiques en Russie dans de nombreuses villes.

L'agriculture biodynamique de Kuznetsov

L'un des innovateurs qui a investi beaucoup d'efforts dans le développement de cette technologie dans notre pays est le chef de la pépinière de fruits de l'Altaï "Mikobiotech" AI Kuznetsov. La ferme de ce chercheur cultive des produits agricoles biologiques de haute qualité.

L'une des caractéristiques de l'agriculture biodynamique de Kuznetsov est l'utilisation de champignons microformants. Aussi, cet innovateur a inventé sa propre version du terrain clos. Avec l'utilisation des serres de Kuznetsov, de très grandes surfaces de terrain peuvent être couvertes en peu de temps. Une autre innovation de ce chercheur a été l'utilisation du paillis comme source de CO_{2 nécessaire aux plantes pour la photosynthèse et le développement rapide. Actuellement, la ferme développe des bioagrotechniques pour les petites fermes, les éco-villages et les chalets d'été ordinaires.}

Biodynamie Tuzhilin

Ce chercheur a écrit plusieurs livres, qui, entre autres, traitent du problème de l'impact négatif sur le corps humain des produits agricoles modernes. En outre, S. Yu. Tuzhilin est l'auteur de l'ouvrage "Practical Biodynamics in Siberia".

Cet explorateur a aussi sa propre ferme. Il est situé à 100 km d'Irkoutsk et à 10 km dele village le plus proche. Le livre de S. Yu. Tuzhilin sur l'agriculture biodynamique décrit en détail ce qu'est réellement la technologie DB et donne également des conseils sur l'agriculture pratique utilisant cette technique.

Alex Podolinsky

C'est ce chercheur autrichien qui parraine l'association "Demeter" d'agriculture biodynamique, créée au début du siècle dernier. Alex Podolinsky vit et cultive actuellement la terre dans son pays natal. Le nom de cet innovateur est une sorte de symbole de la gestion pratique de l'économie selon les méthodes de la biodynamie. C'est ce scientifique, poursuivant les travaux de Rudolf Steiner, qui, pour la première fois dans la pratique, a démontré l'efficacité de cette technologie moderne.

Biotechnologie par type naturel

Cette méthode DB innovante permet d'obtenir de très gros rendements sur les parcelles. Sa base est l'utilisation de paillis organique pour améliorer les propriétés du sol et augmenter les rendements de la même manière que cela se produit dans la nature. La litière peut être fabriquée à l'aide de cette technologie à partir d'herbe, de feuilles, de branches coupées, d'aiguilles, etc.

Les saprophytes et les saprophages sont largement utilisés pour créer le paillis de la plus haute qualité en agriculture biodynamique par type naturel:

• microbes;
• vers de terre;
• champignons, etc.

Au cours de leur vie, ils sécrètent des sucs digestifs dans le paillis, qui contiennent des enzymes. C'est sur de telles literies de toutes sortesvégétation et se développe dans la nature. Dans des conditions artificielles, l'agriculteur ne peut qu'activer, maintenir et renforcer ces processus.

Les saprophytes peuvent être introduits dans le paillis de plusieurs façons. Le plus souvent, les adeptes du système d'agriculture biodynamique répandent d'abord une fine couche de fumier sous les plantes comme levain, qui contient divers types de champignons et de bactéries. Ensuite, le véritable paillis est posé.

En outre, la litière peut être peuplée de saprophytes à l'aide de préparations microbiologiques spéciales prêtes à l'emploi. Le paillis est arrosé avec de tels moyens plusieurs fois par saison.

Parfois, les champignons à capuchon ordinaires sont également utilisés comme saprophytes en biodynamie. Cela se fait lorsque des matières organiques «indigestes» sont utilisées pour la litière - sciure de bois, cellulose, cosses, etc. Lors de l'utilisation de cette technologie, les chapeaux des champignons sont trempés dans l'eau. Ensuite, les plantations sont arrosées avec cette infusion. Après un an ou deux, des fructifications poussent dans la zone traitée. Presque tous les champignons peuvent être utilisés pour le paillis, même ceux qui ne sont pas comestibles, par exemple l'agaric tue-mouche.

Soutenir l'activité vitale des saprophytes dans le paillis, en le maintenant humide et à une température légèrement élevée de différentes manières. Pour ce faire, par exemple, du sable, des morceaux de linoléum, un film sont posés sur la litière.

Est-il possible d'utiliser à l'échelle industrielle

Bien sûr, le plus souvent, les principes de la biodynamie sont mis en œuvre dans des exploitations relativement petites. Cependant, il existe un exemple de l'utilisation de cette technologie dans l'industrieagriculture. De telles méthodes sont utilisées dans les vignobles et les vergers de JSC "L'usine de vinification de Pinsk" depuis 2006. La superficie totale de plantation de cette entreprise est de 70 hectares.

Appliquée à l'agriculture industrielle, la technologie biodynamique ressemble à ceci:

• seule la herse à disques est utilisée pour la préparation du sol;
• les semis sont plantés sous une pelle, une perceuse hydraulique ou à l'aide de la mécanisation;
• chaque année 1 kg de fumier frais est éparpillé autour de chaque plant avec un contact direct limité;
• la plantation est paillée avec de la paille, de l'herbe, des pressages de la production principale;
• une surveillance attentive de la composition du sol est effectuée afin d'introduire en temps opportun de la matière organique;
• l'herbe est tondue entre les rangs (la masse verte reste en place);
• les vignes taillées sont passées dans un broyeur et utilisées comme paillis.

Aucun herbicide n'est jamais utilisé pour contrôler les mauvaises herbes sur cette ferme. Bien sûr, les engrais minéraux ne sont pas non plus utilisés sur les champs de la société. Grâce à l'utilisation de cette technologie, la Pinsk Winery OJSC est en mesure de fournir des fruits et du vin biologiques sur le marché.