Tableaux de fabrication. Principaux fabricants d'équipements neutres

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Aucune cuisine industrielle n'est complète sans un équipement en acier inoxydable neutre de qualité alimentaire. C'est grâce à toutes sortes de tables - professionnelles et de coupe - que les travailleurs disposent de postes de travail confortables, ils ont la possibilité de placer leurs ustensiles de cuisine et leurs équipements de taille moyenne afin qu'ils n'interfèrent pas avec le processus.

Dans cet article, nous examinerons une table de production en acier inoxydable, ses variétés et les principaux fabricants d'équipements neutres. Il convient de noter à l'avance qu'il n'est pas recommandé de remplacer les produits en acier inoxydable certifiés par des homologues sans visage moins chers, car cela entraîne des amendes lors de la première inspection. Tous les fabricants sont tenus de vous fournir un ensemble de documents confirmant leur droit de fabriquer des meubles qui entreront en contact avec des aliments.

Tableaux. Caractéristiques et variétés

La table de production doit être en acier alimentaire 430 ou 301 d'une épaisseur maximale de 0,1 cm. Ils sont subdivisés en:

• Table de production professionnelle. Ses pieds sont constitués d'un tuyau en acier inoxydable rond ou carré, et il y a une étagère solide en dessous, qui sert de surface de travail supplémentaire, utilisée pour le stockage temporaire de la vaisselle, de la nourriture, etc.
• Table de coupe. Ses pieds sont en coin galvanisé et au lieu d'une étagère, il y a un treillis.
• Tables de production avec plateau. L'un des 4 côtés de la table a un côté avec lequel il est fixé au mur - grâce à cela, rien ne déborde du bord.
• Tables sans planches. Ils sont utilisés comme modules d'îlots, qui sont placés au centre de la pièce. En raison de l'absence de côtés, ils peuvent être approchés de n'importe quelle direction.

Tables de production "Atesi" (Russie)

La marque la plus populaire en Russie, qui est engagée dans l'équipement complexe des points de restauration. Leur gamme comprend des équipements thermiques et neutres. Il convient de noter les tableaux, qui sont présentés à la fois en version coupe et professionnelle. Quel que soit le modèle, leur hauteur est de 870 mm. Il existe les tailles de tables suivantes: longueur - 600, 950, 1200, 1500, 1800 mm; profondeur - 600, 700, 800 mm. Tous ces indicateurs sont combinés, formant une variété de modèles. Aussi distingué:

• Table de découpe de production - marquée par "Atesi" comme SR. La présence du chiffre 3 devant les cotes indique qu'il est équipé d'une planche. Par exemple: SR 3/1500/700 - une table avec une planche de 1500 x 700 mm. Pied en acier galvanisécoin.



• Table de production professionnelle - marquée par la société "Atesi" en tant que coentreprise. La présence du chiffre 2 devant les dimensions indique que le produit n'a pas de côté. Par exemple: SP 2/1200/800 - une table sans planche mesurant 1200 x 800 mm. Le pied est en tube d'acier inoxydable d'un diamètre de 4 cm.

Atesi fournit toujours des certificats pour ses produits avec des dates à jour, ce qui en fait d'excellents fournisseurs d'équipements pour les installations gouvernementales. La politique de prix de la marque vous permet de vendre des tables dans une fourchette de prix allant de 4 à 20 000 roubles.

Tables de production "Techno-TT" (Russie)

Moins populaire, mais équipement de haute qualité. En plus des modèles déjà cités dans le paragraphe ci-dessus, la marque propose à ses clients:

• tables d'angle à deux côtés;
• tables avec un côté fermé;
• tables à trois côtés fermés comme élément du module, à partir desquelles vous pouvez assembler le design dont vous avez besoin;
• tables fermées avec étagères;
• tables avec plateau latéral pour pâtissier;
• tables de production entièrement fermées avec portes coulissantes et tiroirs.

L'équipement de la marque Techno-TT est considéré comme assez cher - selon sa variété, vous devrez payer de 10 à 30 mille roubles pour une table.

Table de production MHM (Russie)

Plant "Mariholodmash" (MHM) est engagé dans la production de neutre etéquipement de réfrigération. Leurs produits (table industrielle, étagère de cuisine, étagère à assiettes, etc.) sont relativement bon marché par rapport aux analogues énumérés ci-dessus.

Oui, quelque part j'ai dû négliger la qualité du métal, quelque part - la qualité de l'assemblage, mais pour une petite cuisine avec un faible degré de charge, c'est une excellente option. Les dimensions des tables sont les mêmes que celles des équipements Atesya, tandis que le prix varie de 3 000 à 12 000 roubles par position. Par exemple, pour une table de production avec un côté et une étagère de 1200 x 600 mm, vous devrez payer environ 6 000 roubles.