Canard de Barbarie (Indo-canard): élevage, culture, entretien. Mode d'incubation du canard de Barbarie

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 20:58

Le canard de Barbarie (dans le peuple de l'Indo-canard, lat. Cairina moschata) est une espèce indépendante de canards arboricoles, dont la population est particulièrement répandue en Amérique du Sud et au Mexique. Pour les dindes, contrairement aux idées reçues, cela ne s'applique pas. Domestiquée par les anciens Aztèques, elle est aujourd'hui commune dans presque tous les pays, notamment en Russie. Il jouit d'une grande reconnaissance auprès des aviculteurs amateurs. Aujourd'hui, nous allons parler de ce que sont les canards musqués. L'élevage, l'élevage, la garde de ces volailles seront également abordés en détail dans le cadre de notre article.

Brève description

Le canard de Barbarie est très original et diffère considérablement en apparence des autres membres de la tribu. Avec un cou plutôt court, elle a une poitrine large, ses ailes sont longues et puissantes, bien ajustées, ses pattes sont courtes, avec des griffes pointues.

Le canard de Barbarie est calme, assez rustique, relativement sans prétention, peu sensibleà la plupart des maladies des oiseaux, est capable de se passer d'un réservoir. Dans les poulaillers, il se tient à l'écart, ne fait pas de bruit, n'aime pas les compagnies, mais n'entre pas non plus dans la bagarre.

Le poids d'un mâle (canard), selon la norme, est proche de 6 kg, une femelle (canard) - à 3,5 kg. Production d'œufs - 100 à 110 œufs, pesant chacun environ 75 gr.

Goût

Viande rouge diététique maigre parfaite. La teneur en matières grasses, contrairement, par exemple, au canard de Pékin, est faible (jusqu'à 25%). Masse musculaire élevée. Le tissu musculaire est d'environ 41%. Le poids de la partie la plus comestible (poitrine) atteint 800 g. Le canard indien a un goût de gibier au goût excellent. Contrairement à la sauvagine, il n'a pas de goût spécifique caractéristique. En France, ces canards ont depuis longtemps remplacé la plupart des autres races.

Les œufs de canard de Barbarie sont comestibles et assez savoureux. Ils sont gros, avec un gros jaune et une protéine dense.

Hybrides

Le canard de Barbarie se croise sans problème avec de simples canards domestiques. Les hybrides (mulardy) mûrissent tôt, le poids à l'abattage est d'environ 4 kg. La progéniture ne donne pas (stérile). La couleur de l'oiseau est principalement sombre. En Europe, ils sont souvent gavés, ce qui se traduit par un foie gras (foie gras) très prisé des gourmets.

Couleurs d'Indoutocks

Le canard de Barbarie peut être blanc, marron, noir, bleu. Couleur sauvage répandue, y compris "miroir". Cependant, il existe des exceptions. En Europe, par exemple, on trouve de plus en plus d'autres couleurs non reconnues par la norme. Il est à noter qu'ils sont stables et se transmettent aux descendants. Peut-être que très bientôt ces couleurs seront reconnues et reflétées dans les normes officielles.

Il vaut la peine de dire quelques mots sur la couleur unie. Nous avons une opinion commune que les couleurs mélangées indiquent la présence de croisements. Cependant, de telles options sont fournies par les normes européennes. En d'autres termes, non seulement les canards musqués ordinaires peuvent être de race pure. Dans les entreprises d'élevage à l'étranger, ils "forcent" de nouvelles lignées, où les couleurs sont juste mélangées. Il est à noter que ces canards sont particulièrement productifs et pèsent plus que les représentants bruns. Les couleurs mélangées apparaissent de plus en plus dans les expositions amateurs européennes. Hélas, nous avons un travail approfondi avec l'Indochka (au niveau des grandes institutions) et n'avons pas été sérieusement menés, nous n'avons donc reçu que ce qui était autrefois apporté d'Europe. Il s'agissait principalement d'oiseaux bruns, en partie blancs et noirs. Ceci explique la prévalence de cette couleur sous nos latitudes. Cependant, grâce à un classement simple et avec la bonne attitude, l'élevage de canards de Barbarie peut donner des résultats plus positifs. Il est tout à fait possible d'obtenir, par exemple, des individus blancs pesant 4,7 kg à l'âge de trois mois. Bien sûr, cela nécessitera une "bonne perfusion sanguine".

Canards de Barbarie (races)

1. Blanc. La couleur correspond au nom. Le plumage ne présente aucun signe de jaunissement. Le bec doit être rose clair, plus clair à l'extrémité. Métatarse jaune. Les yeux ne sont que gris-bleu.
2. Noir et blanc. Yeuxgénéralement brun clair (parfois bleu clair), métatarse jaune (taches noires acceptables). La couleur principale du plumage est le noir, avec un éclat caractéristique (sur le dos avec une teinte verte, sinon avec du violet). Les plumes blanches forment un motif autour de la tête, du cou, de la poitrine et du "miroir" avec les ailes repliées.

3. Marron sauvage. La couleur principale est le chocolat. Les plumes de vol, tégumentaires et caudales sont plus foncées, avec un éclat verdâtre. Les jeunes animaux ont peu de plumes blanches dans leurs ailes, tandis que les adultes en ont une grande partie. Duvet marron clair. Le bec est rouge, la pointe est foncée, pigmentée à la base. Les yeux et le métatarse sont bruns. Les points lumineux sont autorisés. Dans le peuple, cette race est appelée uniquement "canards musqués rouges".
4. Marron et blanc. La couleur principale est considérée comme brun chocolat (avec une teinte verte). Les plumes blanches forment un motif autour de la tête, du cou et de la poitrine. La plume de la mouche du second ordre est brune, la première est blanche ("miroir"). Le bec est rouge (la pointe est plus foncée), une pigmentation claire est acceptable. Les yeux et le métatarse sont bruns.
5. Noir. La couleur correspond au nom. La couleur de l'oiseau est complètement noire. Le dos et les ailes ont une teinte verdâtre, les autres parties sont violettes. Duvet gris, foncé. Les yeux sont marrons. Le métatarse et le bec sont noirs.
6. Bleu. La couleur correspond au nom. La couleur bleue est prononcée. Les plumes individuelles ont une bordure sombre (une structure de stylo différente). Les yeux sont marrons. Métatarse à bec presque noir.
7. Sauvage. La couleur prédominante est le noir, saturé, avec une teinte verdâtre sur le dos et les ailes, violet sur la poitrine etviolet sinon. Les grandes ailes tégumentaires chez un oiseau adulte sont principalement blanches, chez les jeunes oiseaux, elles sont moins nombreuses. Le bec et les yeux sont bruns. Le métatarse est noir, les doigts sont légèrement plus clairs (peut être jaunâtre).
8. Bleu sauvage. Il est majoritairement de couleur bleue. Les plumes individuelles sont bordées de fines rayures sombres (structure différente). Chez le canard bleu, comme chez le canard commun sauvage, la plupart des plumes tégumentaires sont blanches (chez les oiseaux adultes). Le bec est presque noir, passant au bleu rougeâtre (à la base), avec une pointe sombre. Métatarse proche du noir. Les yeux sont marrons.
9. Blanc avec un motif. Le socle est blanc. Des surfaces solides noires sont observées sur le dos, le cou, le sommet de la tête, les rémiges (2ème ordre), les flancs, la queue, sur le bas de la jambe, sur les ailes (plume tégumentaire interne). Le bec est noir, passant au rouge-bleu, avec une pointe noire. Les yeux sont bruns et clairs. Métatarse jaune (taches noires acceptables).

Développement et calendrier de culture

Ici, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques biologiques de la race. Le plumage de l'indoutok comporte trois couches: duvet, petite plume et grande (couche supérieure). Comment naissent les poussins ? Leur corps n'est recouvert que de duvet. C'est le dessus des plumes qui repoussera plus tard. Les peluches primaires s'usent progressivement. Une plume couvrante pousse pour la remplacer (après le 20e jour de la naissance et jusqu'à un mois et demi). Bientôt la mue juvénile (dite juvénile) commence. C'est précisément un tel moment qu'il faut attendre - c'est le moment même où les canetons sont prêts pour l'abattage. Pourquoi? Tout d'abord, vous éviterez les "souches"pendant la cueillette, et d'autre part, à ce moment, la formation de tissu osseux (ossification) se termine. La période de mue dure un mois et demi, parfois deux. Cela signifie que le délai d'abattage est de 12 semaines, les prochaines - 24 semaines. De nombreuses fermes françaises peuvent être prises en exemple. Les délais d'abattage dans ces entreprises sont de 85 jours pour les canards et de 70 jours pour les canards. La densité de plantation lors de l'engraissement n'occupe pas la dernière place. Il est préférable de garder les canetons sur un grillage galvanisé (fin, 1x1 cm, dès la naissance et au moins jusqu'à trois semaines). Cela augmentera la sécheresse. De plus, vous atteindrez presque cent pour cent de survie ! Densité de plantation - 20 têtes (maximum) par mètre carré jusqu'à 10 jours. Ensuite, la zone est augmentée. Après l'atterrissage, il est hautement souhaitable d'utiliser de gros jetons (peut-être moyens). Dans les cas extrêmes, la sciure de bois convient, mais de grande taille. La vieille sciure de bois est partiellement enlevée et de nouvelles sont ajoutées. Toute la literie n'est pas changée.

Les pâturages verts pendant la saison chaude vous permettent de réduire le coût de l'alimentation et d'obtenir un gain de poids rapide.

Caractéristiques de l'élevage

Comment garder les canards de Barbarie ? Construisez des perchoirs bas dans la maison pour que les oiseaux se reposent. Les canards de Barbarie exigent des conditions légèrement différentes. Contrairement aux perchoirs à dindon, vous devrez réaliser de longs bancs à faible hauteur (20 cm), en reculant du mur de 35 cm. La largeur du perchoir est de 18 cm.

Le canard de Barbarie ne supporte pas la saleté et l'humidité. La meilleure température pour la ponte est de 19 degrés, le minimum est de 16. Le sol idéal est en maille (il a été écrit à propos deau dessus). Tailles des cellules - 24x24 mm. La grille doit occuper les 2/3 de tout le plancher du caneton. Une telle structure est faite le long du mur du fond. "Oreiller" (distance au sol) - 30 cm Épaisseur du bassin - au moins 2 mm. Il est préférable de placer l'un des bords du sol en treillis sur des charnières - lors du nettoyage, il peut être soulevé et fixé. Les abreuvoirs sont placés sur la grille. Les mangeoires sont installées à moins de trois mètres des abreuvoirs. Pour la literie, comme mentionné, une grande sciure de bois est utilisée. Une literie humide et moisie peut provoquer une épidémie (aspergillose).

Les canards de Barbarie sont élevés (peu importe la race) à une densité de 3 g/m. Commencer la formation du stock de géniteurs 1,5 mois avant le début de la ponte. Pour cinq poules pondeuses, un mâle est nécessaire. Ce dernier doit avoir un mois de plus. Dans ce cas, la puberté indoutok viendra un peu plus tôt. Le rapport d'âge peut être atteint en gardant les meilleurs mâles d'un autre lot de reproduction. Le stock de géniteurs se forme généralement en mai-juillet.

Après 180 jours, les heures de clarté sont progressivement ajustées à 17 heures (avant la ponte). Le mode est pris en charge pendant 4 mois. Soyez prudent avec la foudre, car les canards de Barbarie sont des cannibales potentiels. Par conséquent, la force (intensité) de l'éclairage est ajustée à seulement 2 watts par mètre. Si vous avez besoin de plus de lumière, peignez les ampoules en rouge (l'orange fonctionne bien).

La ponte elle-même est cyclique. Contrairement aux canards ordinaires, les canards musqués pondent des œufs pendant 15 heures. Ramassez-les au moins trois fois par jour (de préférence plus souvent). Vous pouvez obtenir 80 pièces par cycle.

Particulier etinstinct d'incubation. Le canard de Barbarie dans un nid vide ne reste pas trop longtemps. Elle évite également les nids des autres, incubant uniquement ses propres œufs. Si la couvée n'est pas retirée dans les trois (parfois deux) semaines, la femelle s'y assoira pour l'incubation. Pendant ce temps, 12 à 15 œufs seront collectés.

L'instinct sexuel de Drake est saisonnier. Au cours des premiers mois, la fécondité est élevée (96 %), à l'automne, elle diminue à 50 %. Par conséquent, l'incubation des canards de Barbarie s'effectue principalement au printemps. Pour élever des hybrides interspécifiques, il est préférable de mélanger des canards de Pékin avec des drakes musqués.

Incubation des œufs de canard de Barbarie

Que voulez-vous savoir ? L'œuf de canard de Barbarie a une coquille assez dense qui recouvre la coquille et évite la déshydratation. Cependant, en même temps, l'élimination des gaz d'échappement et la perméabilité à l'oxygène sont réduites. Cela complique quelque peu le développement de l'embryon. Les vieux œufs stockés pendant deux semaines à vingt degrés ont une meilleure éclosion que les œufs complètement frais. La mère poule sauvage quitte souvent le nid pour prendre des "bains". À son retour, elle se secoue au-dessus du nid, irriguant les œufs à couver. De plus, la future mère les tourne avec ses pattes, en enlevant le film et en ouvrant ainsi des zones d'échange gazeux. Par conséquent, l'incubation des canards musqués doit être effectuée soit en position inclinée, soit en position horizontale (c'est ainsi que l'embryon se développe mieux). Pour qu'ils ne tombent pas des plateaux lors du retournement, ils sont recouverts d'un filet, sécurisés avec un fil solide ou une tresse.

Les incubateurs en série modernisés sont parfaits pour les œufs de cette race"Universel" (IUV 15, IUV 45). Il est très important de ne pas oublier le système de refroidissement. Quelle est son essence ? Au 16e jour d'incubation (et au-delà), avec la méthode combinée, les œufs sont retournés deux fois - à 8h00 et 20h00 (environ). Au début, vingt minutes de refroidissement à l'air sont nécessaires, en faisant tourner le tambour deux fois. Ensuite, ils sont irrigués (4 minutes) à partir du pulvérisateur (la position des plateaux est horizontale).

Ce qui suit est un mode d'incubation indicatif pour les canards de Barbarie.

1 étape (1-16 jours d'incubation). Température - 37, 8 °С. Tourne vers l'axe, 45 degrés. Humidité 32%. La réfrigération et la pulvérisation ne sont pas nécessaires.

2 stade (17-21 jours d'incubation). Température 37,6 °C. Rotation de l'axe, 45 degrés. Humidité 30,5 %. Refroidissement deux fois, 25 minutes chacun. Pulvérisation - deux fois par jour.

3 stade (22-30 jours d'incubation). Température 37,4 °C. Rotation de l'axe, 45 degrés. Humidité 28,5 %. Refroidissement deux fois, 30 minutes chacun. Le mode de pulvérisation est le même.

4 stade (30-31 jours d'incubation). Température 37,2 °C. Aucune rotation requise. Humidité 31%. Pulvériser deux fois. Refroidissement - deux fois par jour pendant 25 minutes.

5 stade (32-35 jours d'incubation). Température 36,9 °С, humidité 35 %. Aucune rotation requise. Refroidissement - deux fois par jour pendant 30 minutes.

Alimentation

Que mangent les canards de Barbarie ? L'alimentation de cet oiseau peut également être divisée en étapes: précoce (poussins) et mature (croissance, adultes).

Trois jours (à partir de la naissance), il est préférable de nourrir un œuf de poule (ou de canard) finement haché. Puis commencezajouter le fromage cottage, la purée (nécessairement friable - à la fois les produits laitiers et le bouillon). Au même âge, les verts sont déjà donnés (l'ortie est particulièrement utile). En deux semaines, les plantes-racines sont introduites. Le grain peut être bouilli ou il peut être nourri sec. Deux cases sont placées à proximité, remplies de gravier (forcément fin) et de sable (rivière). En hiver, les branches, les légumes et le foin sont utilisés pour l'alimentation. Les canetons musqués, comme les adultes, adorent le topinambour (tubercules et légumes verts). De plus, lors de l'alimentation de cette plante, le poids prend plus rapidement, le plumage brille et la production d'œufs augmente. En hiver, il est conseillé de s'approvisionner en ensilage d'herbes (ortie, pissenlit, cloportes, etc.). L'herbe doit être broyée, placée dans des bocaux (verre), compactée, légèrement salée (une cuillerée de sel pour 3 litres suffit), un comprimé d'aspirine est posé dessus. Ces flans sont stockés dans la cave.

L'inclusion de maïs bouilli légèrement salé assaisonné de graisse dans l'alimentation accélère l'engraissement.

En général, en matière de nutrition, les canards de Barbarie sont assez peu exigeants.

Maladies, prévention

En principe, l'immunité des canards musqués est assez élevée. Néanmoins, ils peuvent attraper une hépatite virale, un manque de plumage, une pasteurellose (choléra), une aspergillose, une salmonellose (paratyphoïde), etc. Pour éviter les problèmes, il est nécessaire d'aborder de manière responsable la disposition de la maison, la température, l'éclairage et, bien sûr, alimentation. La contamination des abreuvoirs par les mangeoires est inacceptable. Les chambres doivent toujours être propres et sèches.

Très souvent, les aviculteurs amateurs sont confrontés à l'un des problèmes les plus graves - la "nouvelle grippe canard". Avec une réponse rapide, il est tout à fait possible de supprimer une épidémie de la maladie avec un antibiotique - le médicament "Terramycine". Les canetons peuvent être sujets à des lésions hépatiques dues à une hépatite virale. Franchement, la mortalité due à cette maladie est assez élevée. La vaccination peut être la seule méthode de lutte ici. Que recommander à ces fins? Un exemple est le vaccin Capevac. Il contient le virus de la peste (forme atténuée, lyophilisée), souche Jansen. Le vaccin permet une immunisation active des jeunes animaux. Elle se fait deux fois, la quatrième et la huitième semaine, toujours avant la ponte, par injection sous-cutanée. Dosage - millilitre par oiseau. Si la zone est dysfonctionnelle, ils commencent à vacciner après 21 jours. Revaccination - dans deux, maximum trois semaines.