Semis de seigle : description et caractéristiques de culture

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Près de la moitié de la superficie mondiale est consacrée à la culture de céréales. Le seigle figure régulièrement parmi les dix cultures les plus populaires. Bien sûr, on est loin des trois grandes céréales (blé, riz, maïs), mais près de 13 millions de tonnes de production par an c'est aussi impressionnant. Pendant de nombreuses années, les leaders de la culture du seigle ont été trois pays - l'Allemagne, la Russie et la Pologne. L'écart avec le concurrent le plus proche de la Biélorussie n'est pas inférieur à 3 fois. Parmi les pays restants, deux autres fabricants peuvent être distingués - le Danemark et la Chine. Les autres, y compris les États-Unis, sont loin derrière.

Contexte historique

Si l'histoire du blé avec de l'avoine remonte à l'époque de la naissance de la civilisation humaine, on ne peut pas dire sans équivoque du seigle. On sait seulement qu'elle accompagnait les cultures, peut-être uniquement comme mauvaise herbe. S'il a été utilisé, alors très probablement comme une combinaison de blé et de seigle. On sait avec certitude que ce n'est qu'à partir de l'âge du bronze que la culture de la culture de cette céréale est apparue. On pense que sur le territoire de la Russie avec l'Europe occidentale, l'usinevenait de Turquie, par le Caucase. La propriété d'autopollinisation a permis à cette plante méridionale de s'adapter aux conditions du climat nordique. Elle a pris sa place avec confiance dans le panier à grains des peuples d'Europe et de Russie. Avec le développement de l'agriculture, les champs de seigle se sont déplacés plus au nord.

Description biologique

La culture la plus courante est le seigle, l'une des neuf espèces du genre appartenant à la famille des céréales. Il y a des cultures vivaces et annuelles.

L'herbe a un puissant système racinaire fibreux, s'enfonçant dans le sol jusqu'à 2 mètres. Cela lui permet de pousser avec succès même sur des sols pauvres. La tige est relativement basse. Il n'atteint pas toujours un mètre de long, seules les variétés hybrides modernes donnent une plante jusqu'à 2 mètres de haut. Du côté du sol, la tige est complètement nue, seules de longues feuilles étroites apparaissent dans la région des épillets. L'inflorescence consiste en un épi atteignant 15 cm de long. Les graines de seigle sont allongées, de 5 à 10 mm, de 3,5 mm d'épaisseur. Couleur - des nuances brunâtres, jaunes, grises, blanches et verdâtres sont possibles.

Caractéristiques de la plante

Les graines de seigle commencent à germer à une température légèrement supérieure à zéro. En même temps, leur nœud de tallage est posé près de la surface de la terre. Lors de la germination, la plante est capable d'éliminer presque toutes les mauvaises herbes du champ et de supprimer la propagation de la plupart des ravageurs agricoles. Ce qui en fait une culture très utile dans l'organisation de la rotation des cultures. La résistance au gel et à la sécheresse permet de cultiver le seigle dans les zones à haut risque.l'agriculture et en même temps obtenir des rendements durables.

Technologie de culture

Lors du choix d'un endroit pour planter le seigle, les faits suivants sont pris en compte:

1. La culture résiste à une baisse importante de température. Les semis d'hiver tolèrent une baisse jusqu'à -30°C, même dans les champs peu enneigés.
2. Pousse bien dans les sols pauvres. Contrairement au blé, il donne de bons résultats même dans les sols acides.
3. Pas peur de la plupart des agents pathogènes.

En raison de ces qualités, les technologies hivernales sont devenues un moyen plus courant de cultiver des cultures.

Culture d'hiver

Comme il a été dit, semer du seigle a un système racinaire puissant avec un nœud de tallage près de la surface.

En raison de ces caractéristiques, la profondeur de labour est recommandée entre 16 et 18 cm, seulement dans la zone de steppe, elle est augmentée de 2 cm. Le champ est cultivé deux fois. La première fois avec un cultivateur à socs, la deuxième fois ils utilisent un mécanisme à disque. La culture est effectuée 2 à 3 fois, en réduisant à chaque fois la profondeur de culture de 2 à 3 cm. Le dernier labour est effectué environ 3 semaines avant le semis.

Les graines sont approfondies de 2-3 cm, seulement sur les sols légers, une augmentation de l'occurrence jusqu'à 4 cm est autorisée. Après la pose des graines, la terre est roulée. Il est utile d'utiliser des engrais phosphore-potassium. L'azote doit être limité. En hiver, des activités de rétention de neige sont réalisées.

Au printemps, les eaux de surface sont drainées et l'humidité du sol est retenue par hersage.

En été, les principales activités sont axées sur la lutte antiparasitaire. La chose la plus importante est le traitement du champ de seigle avec une préparation spéciale qui empêche la verse de l'épi.

Seigle de printemps

Les technologies de culture de printemps ne sont utilisées que dans les zones agricoles à risque où les cultures d'hiver peuvent geler. Ce sont des territoires steppiques avec peu de neige dans les régions, où, bien qu'une baisse de température à court terme, mais forte, est possible. De plus, ce sont des zones de la Sibérie orientale, avec des hivers longs et des températures inférieures à 40 °C.

Maladies et ravageurs

Malgré le fait que le seigle soit une culture résistante aux maladies, certains dangers spécifiques doivent être soulignés:

1. Infections des feuilles, des tiges et des oreilles causées par les basidiomycètes. Propagation par les graines infectées. Les principales méthodes de lutte sont le traitement des semences avant le semis.
2. Oïdium et sclérotinia causés par les colonies de marsupiaux. Dans les champs infectés, les rendements sont réduits de 10 à 15 %.
3. Amortissement. Il se propage sur les sols flottants, avec l'accumulation d'eau sous les premières neiges. La raison en est un champignon semi-saprophyte.
4. Différents types de moisissures fongiques, le plus souvent trouvées sur des sols lourds avec une humidité élevée et une mauvaise ventilation.
5. Il y a un nématode des tiges. Contrairement aux maladies fongiques, le sol est la source de l'infection.

Qualités utiles de la plante

Contrairement aux régions du sud, dans le seigle du nord depuis de nombreuses annéesétait la principale source de céréales. Ils ne l'ont pas appelée Mother Rye pour rien. Aujourd'hui encore, le pain de seigle est considéré comme plus sain que le pain de blé. Il a été établi qu'il est plus riche en vitamines, contient des protéines complètes et est particulièrement utile pour réduire la consommation de produits carnés. Capable d'éliminer les substances nocives du corps. Aide au traitement du rhume, des allergies, utile pour les patients souffrant d'asthme bronchique, de maladies de l'estomac. Il a un effet bénéfique sur le travail de l'estomac, du foie et des reins. Aide à cicatriser les plaies et guérit les brûlures. Les produits à base de seigle sont recommandés pour rétablir le fonctionnement de la glande thyroïde et stabiliser les rythmes cardiaques.

Même une simple liste des avantages des produits à base de seigle peut prendre beaucoup de place. Séparément, vous pouvez écrire sur la qualité du kvas de seigle ou sur les avantages de manger des graines germées et bien plus encore. Le format de l'article ne permet pas de donner des informations complètes sur cette plante. De toute évidence, il convient d'accorder plus d'attention à l'augmentation de la proportion de produits à base de seigle dans notre alimentation.