Races de poulets: description et photo

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

En Russie, les types de poulets les plus populaires sont les oiseaux qui pondent des œufs avec des coquilles blanches et brunes. Les premiers appartiennent aux poules pondeuses et les seconds au type œuf-viande. Il existe également des races de viande de poulets, de sport et de miniature. Mais ils sont moins demandés par les agriculteurs, en particulier les deux derniers types.

Les races sportives se distinguent par un taux de viabilité élevé, mais leur production d'œufs est moyenne, voire minimale. Les poules miniatures, au contraire, se précipitent bien, mais sont trop exigeantes en service et meurent comme des mouches si elles sont gardées comme des oiseaux domestiques ordinaires. C'est pourquoi les agriculteurs préfèrent élever des races communes de poulets - poules pondeuses et espèces à chair d'œufs. Ils sont sans prétention, vivent longtemps et, dans la plupart des cas, justifient pleinement les efforts et les ressources financières qui y sont investis.

Alors, essayons de déterminer quelles races de poulets sont considérées comme les meilleures, pourquoi et comment elles diffèrent les unes des autres. Nous examinerons également les principales caractéristiques d'une espèce particulière et la faisabilité de son élevage.

Calques

Les races de poules pondeuses diffèrent des autres par leur activité élevée. Ils ont une ossature relativement légère, un poids léger et un plumage dense. L'un des traits visuels notables des poules pondeuses est la grande crête en forme de feuille surcouronne.

Les races d'œufs de poulets commencent à pondre quatre à cinq mois après la naissance. Dès que l'oiseau acquiert la masse nécessaire, les œufs commencent à apparaître. Les agriculteurs nationaux préfèrent élever les races de pondeuses les moins difficiles - Russian White et Leggorn, mais certains ne se refusent pas l'exotisme.

Blanc russe

C'est l'une des races de poulet les plus populaires. Il y a une description et des critiques de cette espèce, comme on dit, sur chaque pilier. Cette race est très populaire dans les villages et villages russes. Elle est pointilleuse, tenace et porte bien.

Le poulet est né grâce à des éleveurs russes qui ont croisé la race des poulets leghorn avec des oiseaux de chair. La poule pondeuse commence à donner des œufs après cinq mois de vie. Le poids vif d'un poulet peut atteindre trois à quatre kilogrammes chez les mâles et deux à trois chez les femelles.

En apparence, la poule rappelle un peu la livourne, mais sa tête est légèrement plus grande que celle de l'espèce d'origine. Les avis sur la race de poulet blanc russe sont pour la plupart positifs. Le seul défaut critique dont se plaignent la plupart des agriculteurs est un faible instinct d'incubation. Par conséquent, il faut presque forcer l'oiseau sur les œufs ou les faire éclore artificiellement.

Leggorn

Cette race de poulets (photo ci-dessous) a été élevée en Italie, dans la ville de Livourne, après quoi elle s'est répandue avec succès dans toute l'Europe et la Russie. L'une des différences notables de l'oiseau est la variété des couleurs. Elle peut être noire, fauve, rousse, mais le plus souventblanc.

Leggorn est la meilleure race de poulet selon les agriculteurs expérimentés. Un adulte pèse environ deux à trois kilogrammes, mais en même temps, il a un bon taux de production d'œufs. En un an, une poule pondeuse peut produire environ 200 œufs, ce qui est très bien pour son poids. La coque est d'un blanc pur et très durable.

Comme la poule pondeuse blanche russe, la Livourne est une race de poule sans instinct de couvaison développé. Par conséquent, pour les petits chantiers, il est plus opportun de choisir une race différente, mais pour les agriculteurs avec des incubateurs - c'est tout.

Pour l'élevage d'autres races de poulets, le leggorn est le principal, en raison de sa production d'œufs enviable. Si cet oiseau est bien entretenu et bien nourri, il peut non seulement servir de poule pondeuse, mais aussi se nourrir de viande. Le taux de production d'œufs est légèrement réduit, mais le poids vif est ajouté.

Poltava

Les poules pondeuses de cette race sont généralement de couleur coucou ou argile. L'une des caractéristiques distinctives du poulet Poltava est les "boucles d'oreilles" rouges prononcées, ainsi que la présence de lobes d'oreille et d'un peigne en forme de feuille.

Les oiseaux de cette race sont parfaits pour l'élevage amateur. La masse d'un poulet adulte varie de 2 à 3 kilogrammes avec une production moyenne d'œufs de 170 œufs par an. Contrairement aux races précédentes, les poules pondeuses Poltava ont un instinct d'éclosion bien développé, il n'y a donc aucun problème dans les parcs avec un petit nombre de têtes.

L'oiseau est pointilleux au service, tenace et relativement calme. Jugementselon les revues de race, pour les grands-mères rurales et les petites fermes - c'est tout.

Orlovskaïa

Les racines reproductrices de la race ont été perdues quelque part, et les experts dans ce domaine ne savent déjà pas vraiment qui et quand a amené cet oiseau. Les caractéristiques distinctives de la poule pondeuse sont la construction athlétique du squelette. En apparence, la poule ressemble plus à un oiseau de combat qu'à une poule pondeuse ordinaire.

Les représentants de la race Oryol pondent des œufs de taille moyenne de couleur blanche ou rose pâle. Une femelle peut pondre jusqu'à 160 œufs par an avec son poids de 3 kg. De plus, l'oiseau s'est distingué par d'excellents indicateurs de vitalité, s'adaptant même aux conditions climatiques les plus sévères. Par conséquent, la race peut être recommandée sans exception, mais sans fanatisme: la poule ne résistera pas au grand froid nordique sans un entretien approprié.

Il convient également de noter qu'en raison de sa coloration d'origine, de nombreux éleveurs utilisent la race Oryol comme oiseaux d'exposition. La coloration acajou est particulièrement belle et intéressante à cet égard.

Dominant

Les poulets dominants ont été élevés en République tchèque. Un dur et long travail de sélection a porté ses fruits. La race se distingue non seulement par un excellent taux de production d'œufs, mais aussi par une grande vitalité et une apparence attrayante.

L'oiseau est parfait pour les cours moyennes et petites, et grâce à son bon instinct de couvaison, le poulet peut être élevé sans incubateur. Le seul inconvénient dont la plupart des agriculteurs se plaignent dans leurs critiques est le grand nombre de jaunes dans un œuf (deuxTrois). Cette caractéristique n'a pas le meilleur effet sur l'élevage des jeunes animaux. Néanmoins, la dominante jouit d'une popularité enviable dans la bande médiane et méridionale de la Russie.

Races viande-œufs

Ici, nous avons une sorte d'hybrides, où les oiseaux ont non seulement une production d'œufs acceptable, mais aussi un poids décent, ainsi qu'une bonne qualité de viande.

Ces races grandissent presque de la même manière que les poules pondeuses, mais contrairement à ces dernières, elles sont moins exigeantes en matière d'entretien. Il convient également de noter que les poulets à la viande et aux œufs ont un caractère plus souple et plus calme. Cela est particulièrement évident dans la manière de se comporter dans les cours privées. Si les poules pondeuses ont besoin d'une haute clôture ou d'une clôture, les oiseaux de chair et d'œufs n'essaient pas de quitter la zone de marche.

Rhode Island

Les éleveurs américains de l'État du même nom ont travaillé pendant longtemps pour développer les qualités souhaitées de l'oiseau, et en conséquence l'une des meilleures races de viande et d'œufs a été obtenue. Il est apparu au milieu du XIXe siècle, mais il n'a été introduit dans notre pays qu'au début des années 20 du siècle dernier.

L'un des traits notables du Rhode Island est sa carrure forte et duveteuse: poitrine proéminente, dos droit, jambes fortes, corps carré et queue richement emplumée. L'oiseau n'a pratiquement pas d'ailes, mais les pattes sont bien développées.

Quant à la coloration, elle est principalement rouge, et certaines des plumes de la queue et du vol sont noires. Les représentants de la race ont un bec jaune vif et des lobes d'oreille rouges. Le poids moyen d'un oiseau atteint 3-4kilogramme, et la production annuelle d'œufs ne dépasse pas 170 œufs.

New Hampshire

Une autre race portant le nom de l'État, élevée en Nouvelle-Angleterre en Amérique du Nord au début du siècle dernier. Rhode Island est devenu la base de l'élevage, mais la nouvelle espèce a reçu une production d'œufs et une viabilité plus élevées.

La seule chose dont les agriculteurs se plaignent parfois dans leurs critiques est la maturité tardive de l'oiseau. Si les races décrites ci-dessus l'ont atteint en 4 mois, les poulets du New Hampshire ont besoin d'au moins six mois. Mais l'attente est plus que payante en retour: l'éclosion des jeunes animaux ne franchit pas la barre des 85%, et ce malgré des instincts d'incubation similaires aux poules pondeuses. Donc dans ce cas, vous pouvez vous passer des incubateurs et de certains contenus spécifiques.

L'extérieur des oiseaux rappelle beaucoup la race Rhode Island, mais le plumage des poulets est légèrement plus clair avec une teinte marron. Par nature, ils sont très calmes, ils peuvent donc être gardés dans des cages ordinaires pour plusieurs individus.

De plus, la race du New Hampshire est divisée en deux sous-espèces: le poulet de chair et l'œuf. Le premier se distingue par un physique plus grand, ainsi que par une productivité en viande, et le second a un squelette modeste, mais une production d'œufs élevée (jusqu'à 200 œufs par an). Quelle que soit la sous-espèce, le poids vif des poulets atteint 4 kilogrammes. Il convient également de noter que les mâles prédominent dans les couvées, de sorte que la direction du poulet de chair semble plus prometteuse pour cette race.

Plymouthrock

La race a été élevée en Amérique du Nord il y a plus de cent ans. Les éleveurs ont croisé plusieurs espèces à la foisoiseaux et s'est retrouvé avec un poulet complètement productif et pointilleux. La race jouit d'une popularité enviable dans notre pays, en particulier dans le sens de la viande.

Le Plymouth Rock a une coloration rayée spécifique et facilement reconnaissable. L'oiseau commence à se précipiter lorsqu'il atteint l'âge de cinq mois et l'éclosion des jeunes animaux ne tombe pas en dessous de la barre des 80%, ce qui est très bon pour les poules ayant un bon instinct d'incubation. Dans les avantages de la race, vous pouvez également écrire un caractère très calme et paisible. Ils coexistent bien dans les espaces restreints et ne picorent pas leur propre espèce.

L'oiseau se distingue par une bonne production d'œufs ainsi que de bonnes qualités de viande. Une variante universelle similaire peut être observée dans la plupart des villages et villes du centre et du sud de la Russie. Une poule d'un an atteint un poids de 4 kilogrammes et pond environ 180 œufs par an.

Races à viande

La différence évidente entre les races à viande et les autres est la taille du squelette, associée à la compacité du corps. Le plumage de l'oiseau est lâche, les pattes sont courtes et, dans la plupart des cas, le caractère est flegmatique.

Parce que la tâche principale de ces poulets est la production de viande, la production d'œufs des races a le taux le plus bas. Il convient également de noter que l'instinct d'incubation chez ces poulets est beaucoup plus développé que chez les poules pondeuses et les oiseaux de chair et d'œufs.

Brahma

Les poulets Brahma sont très différents des leurs. Les oiseaux sont pratiquement dépourvus de crête et leurs pattes sont enveloppées d'un plumage duveteux. Les coqs de cette race ont une sorte de collier qui encercle tout le cou et le dos. Et le dernier est toujourscontraste avec la couleur principale.

Il existe de nombreuses sous-espèces de brahma, mais elles pèsent toutes à peu près le même: les mâles pèsent environ 4,5 à 5 kg et les femelles environ 4 kg. L'oiseau se comporte plus ou moins calmement, mais uniquement avec ses proches. Ils n'aiment pas les invités non invités comme les canards ou les oies, préférant leur propre espèce.

Cornish

Cette race a été créée en croisant des poulets de combat malaisiens et anglais. Au début du siècle dernier, l'oiseau pouvait parfois être vu en Europe et en Russie, car il n'y avait rien à en tirer sauf de la viande: les jeunes étaient lentement éclos et emplumés, et les œufs étaient très petits.

Vers le milieu du siècle dernier, une sélection minutieuse par les éleveurs a été effectuée et le résultat a été une race du même nom avec une production d'œufs relativement élevée et un bon poids. Les femelles pèsent entre 3,5 et 4 kg, tandis que les mâles peuvent peser jusqu'à 5 kg.

Par la suite, c'est cette race qui a servi de base à l'élevage de volailles de chair. Elle est tenace, pointilleuse et prend du poids assez rapidement.

Faverol

Cette race se caractérise par une maturation rapide. Dans les six mois, la femelle pèse près de 4 kilogrammes et le mâle - 5 kg. En même temps, l'oiseau, malgré son physique fouetté, a une très bonne production d'œufs et peut pondre jusqu'à 160 œufs par an.

L'apparence des rouleaux de feu est inhabituelle et originale. Ils ont un foulard noué sous la gorge et de nombreux éleveurs trouvent l'extérieur de l'oiseau humoristique et touchant. C'est pourquoi les éleveursils ont sorti une sous-espèce de boules de feu - des poulets nains, qui peuvent être gardés presque dans un appartement. Le poids d'un individu adulte ne dépasse pas un kilogramme et la production d'œufs atteint un indicateur de 200 unités par an. De plus, en hiver, il ne diminue pas.

La race s'est bien enracinée dans la Moyenne Volga et dans les régions du sud de la Russie, car elle est sans prétention aux conditions climatiques et à l'entretien. La nature des individus est calme et amicale. Les poulets se sentent bien en compagnie d'autres oiseaux - oies, dindes, canards et autres.

Le seul point négatif dont les agriculteurs se plaignent souvent dans leurs critiques de la race est le mauvais instinct d'incubation. L'oiseau doit être poussé de force sur les œufs et créer des conditions supplémentaires pour le perchoir. Les choses sont beaucoup plus faciles avec un incubateur, donc les gros agriculteurs n'ont pas de tels problèmes.