Variétés de pommes de terre: photo, description, caractéristiques, critiques

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

La pomme de terre est la principale culture maraîchère de l'agriculture dans notre pays. Sans ce légume, il est impossible d'imaginer une zone suburbaine, car la plupart des jardiniers préfèrent le planter. Dans cet article, nous examinerons en détail les descriptions des variétés de pommes de terre avec des photos et des critiques des meilleures d'entre elles. Mais d'abord, découvrons des informations générales sur le légume et ses variétés.

Est-il facile de faire pousser des pommes de terre ?

Malheureusement non. Les critiques de jardiniers passionnés montrent que le légume est très sensible aux facteurs externes, c'est-à-dire qu'il dépend des conditions météorologiques et est souvent sensible aux parasites. De plus, si vous ne vous en occupez pas correctement, la culture mourra tout simplement. Sinon, le goût du légume sera farineux et féculent.

Cet article répertorie les meilleures variétés de pommes de terre selon les avis et recommandations des jardiniers domestiques. En quoi ces variétés diffèrent-elles les unes des autres ? Découvrons.

Une pomme de terre si différente et aux multiples facettes

Une description détaillée des variétés de pommes de terre comprend plusieurs facteurs: pourquoile légume sera utilisé quand il est nécessaire de récolter, dans quelle zone la culture sera plantée et ainsi de suite.

Si nous parlons du but de la culture, alors la pomme de terre est divisée en plusieurs variétés:

• Salle à manger. Utilisé en cuisine pour cuisiner, car il possède des qualités gustatives et nutritionnelles optimales.
• Technique. Ces pommes de terre sont utilisées dans la production pour la fabrication d'alcool ou d'amidon. Il est clair qu'on ne peut parler d'aucune caractéristique gustative.
• Stern. Il est utilisé dans l'élevage, c'est-à-dire pour nourrir le bétail. Les tubercules de la culture contiennent une grande quantité d'amidon et de protéines, ils ne conviennent donc pas à la nutrition humaine.
• Universel. Ce type convient à tous les domaines de la vie. C'est-à-dire qu'il peut être utilisé dans la cuisine, la production et l'élevage bovin.

Continuons à étudier les caractéristiques des variétés de pommes de terre. Au cours de la maturation, cette culture de jardin est divisée en:

• Tôt. Les fruits apparaissent deux mois après la plantation.
• Mi-précoce. La récolte peut être récoltée après 2,5 mois.
• À mi-maturation. Les tubercules mûrissent pendant près de trois mois.
• Mi-tardif. Les fruits sont prêts à être utilisés entre le 100e et le 110e jour après la plantation.
• Plus tard. Récolté quatre mois plus tard.

Si vous décidez de commencer à cultiver des pommes de terre, le facteur géographique devrait également influencer le choix de la variété. Il convient de prendre en compte dans quelle région de notre vaste culture natale se développera, quelles sont les conditions climatiques et météorologiques de ce territoire.

Les sélectionneurs modernes ont créé de nombreuses variétés nouvelles et intéressantes de pommes de terre, dont la description sera présentée ci-dessous. Grâce aux efforts des scientifiques, non seulement les habitants de la zone climatique tempérée, mais aussi les habitants de la région sibérienne ou de l'Extrême-Orient peuvent désormais se régaler de délicieuses pommes de terre.

Ci-dessous seront présentées des variétés de pommes de terre (avec des photos et des critiques d'agriculteurs), qu'il est recommandé de planter par région.

Cependant, tout d'abord, familiarisons-nous avec la variété des types de culture en ce qui concerne le moment de sa maturation. D'abord, nous énumérons les variétés de pommes de terre précoces, puis celles du milieu et enfin les tardives.

Chance

La variété appartient aux cultures précoces, car elle est sujette à creuser dès le 60-70e jour après le semis. Selon les avis des agriculteurs nationaux, la variété de pommes de terre Luck a un rendement assez élevé. Même en creusant tôt à partir d'une centaine de mètres carrés, vous pouvez collecter jusqu'à 120, voire 150 kilogrammes. Ceci est réalisé en raison du poids important des tubercules. La masse d'une pomme de terre peut dépasser 150 grammes. Le goût du légume est à son meilleur, car le niveau d'amidon qu'il contient n'est pas très élevé (seulement 12%). Il peut être stocké longtemps et tolère bien le transport.

Si nous parlons des caractéristiques externes de la variété, alors une plante adulte est un buisson de taille moyenne, avec un feuillage vert vif abondant. Les tubercules eux-mêmes sont gros, ont une forme ovale et une peau jaune clair, recouverts de petits "yeux".

Que disent les producteurs de pommes de terre Luck à propos de l'entretien des cultures ? Beaucoup considèrent cette variétépointilleux, car il n'est pratiquement pas sujet à la pourriture et aux intempéries. Selon les jardiniers, les pommes de terre tolèrent bien la sécheresse et l'engorgement, et ne sont pratiquement pas exposées aux parasites.

Où la chance pousse-t-elle le mieux ? D'après les observations des agriculteurs, cette variété est mieux plantée dans les régions du centre, du nord-ouest, du nord du Caucase, de l'Extrême-Orient et du Moyen Volga de notre pays.

Joukovski tôt

Cette variété peut être déterrée deux mois après la plantation. La culture a un goût moyen, ne noircit pratiquement pas à la coupe, tolère bien le stockage hivernal (les déchets sont minimes). Les tubercules sont de forme ovale et ont une peau rose lisse, chaque pomme de terre peut peser plus de 100 grammes.

Comment les professionnels parlent-ils de cette variété ? Ils recommandent de faire pousser une culture dans une zone climatique plus chaude, en évitant de planter dans les régions du nord et de l'est de la Sibérie. Comme en témoignent de nombreuses revues, la variété Zhukovsky n'est pratiquement pas affectée par les nématodes de la pomme de terre et le cancer, elle résiste à la sécheresse, mais après deux ou trois ans de croissance dans un climat sec, elle peut dégénérer. La culture est sensible aux effets négatifs du mildiou et tolère à peine l'engorgement du sol.

Précoce

Cette variété est également considérée comme une récolte précoce. Cependant, une fois déterrée deux mois après la plantation, la récolte donne un rendement moyen de 200 kilogrammes par cent mètres carrés. Si vous attendez un peu avec la récolte, vous pouvez déjà récolter 350-400kilogramme.

Les pommes de terre ont bon goût, le niveau d'amidon ne dépasse pas quinze pour cent. La variété est souvent utilisée pour la fabrication de chips, elle tolère très bien le stockage hivernal. La forme des tubercules est ronde-ovale, la peau est blanche, la pulpe aussi.

Que disent les producteurs de la culture de Quick-fruited ? La variété n'est pratiquement pas exposée aux maladies virales, à la pourriture sèche, à la gale. Peut être affecté par le mildiou. Il pousse mieux dans les régions centrales de la Russie et de l'Oural.

Impala

À en juger par les caractéristiques et les critiques, la variété de pomme de terre Impala est l'une des meilleures pour la culture dans notre pays. Les pommes de terre peuvent être déterrées dès 40 jours après la plantation, elles tolèrent bien la sécheresse et l'humidité excessive. La variété n'est pratiquement pas exposée à des maladies spécifiques telles que les nématodes et le cancer, la gale et les infections virales. Cependant, il est assez souvent atteint de rhizoctonose et de mildiou.

Une caractéristique distinctive de la pomme de terre est son rendement élevé. Environ 20 tubercules peuvent être récoltés dans un buisson, dont le poids peut atteindre 150 grammes individuellement. Habituellement, les fruits sont de petite taille, ont une peau lisse jaunâtre, à la surface de laquelle de petits "yeux" sont visibles.

Le goût des pommes de terre Impala est agréable, le niveau d'amidon ne dépasse pas 10-15 %. La culture est bien conservée et transportée, elle est recommandée pour la culture dans les régions du nord-ouest, de la basse Volga et du centre de la Russie. Il peut également être cultivé dans les conditions du Caucase du Nord, cependant, sur le territoire de cette région, la variété dégénère très rapidement.

Variétés hollandaises

Cléopâtre appartient à la plus ancienne. Cette culture a un rendement élevé (jusqu'à 200-240 kilogrammes par cent mètres carrés), surtout si vous ne vous précipitez pas pour la déterrer. Les tubercules sont gros, ovales réguliers. De petits "yeux" sont visibles sur la peau rouge.

La variété a fait ses preuves parmi les agriculteurs du Kouban. Il peut être stocké longtemps sans perdre sa présentation. La culture est résistante à la sécheresse et au mildiou, peut pousser même sur des sols lourds. Sensible à la gale.

Fresco est une autre variété précoce empruntée aux hollandais. Il a un goût agréable (le niveau d'amidon varie autour de 12 à 15 pour cent), est immunisé contre le cancer et les nématodes et est rarement affecté par les virus, la gale et la rhizoctoniose. Tolère mal les conditions climatiques chaudes, souffre souvent de mildiou.

Les tubercules, dont le poids moyen ne dépasse pas 110-130 grammes, sont de forme ronde-ovale, recouverts d'une peau jaune, sur lesquels se trouvent de petits yeux. Selon les jardiniers, les pommes de terre sont mieux plantées dans les régions du nord et du nord-ouest, ainsi que dans les régions de la Volga-Vyatka, de l'Extrême-Orient et de la Sibérie occidentale.

Un autre fruit du travail des éleveurs néerlandais - Red Scarlett. Une variété de pomme de terre avec un nom aussi romantique est classée comme une culture à maturation précoce. Le légume a une peau rouge fine et lisse, sur laquelle les yeux gris ou jaunâtres sont à peine visibles. Les tubercules ovales allongés contiennent une petite quantité d'amidon (environ 10 à 16 pour cent) etpropriétés gustatives agréables. Le poids moyen des fruits varie entre 90 et 130 grammes, il peut y avoir environ 20 tubercules sur un buisson.

Le rendement des pommes de terre est considéré comme élevé, donc à partir d'un mètre carré, vous pouvez récolter jusqu'à 90 kilogrammes de légumes. La culture a une certaine immunité contre le cancer de la pomme de terre, les nématodes, les virus, mais souffre du mildiou et du doryphore de la pomme de terre. Les jardiniers expérimentés recommandent de cultiver Red Scarlett dans le sud et le centre de notre pays.

Rozara

Cette variété nous est venue de la lointaine Allemagne. Appétissant au goût, parfumé, avec une petite quantité d'amidon dans la composition (pas plus de 12-16 pour cent), ne bout pratiquement pas et porte des fruits abondants. Les buissons adultes sont de longueur moyenne et ont un feuillage vert clair. Les tubercules, de petite taille, peuvent atteindre un poids de cent grammes. Les fruits oblongs sont de forme ovale, recouverts d'une peau rouge.

Selon les avis des jardiniers, Rosara n'est pratiquement pas exposée aux nématodes, au mildiou, au cancer et à la gale. Aime les sols humides et les climats frais.

Les agriculteurs recommandent de faire pousser des cultures dans les conditions de la Volga-Vyatka, de la Moyenne Volga, du Centre (il y a la plupart des terres noires) et de l'Extrême-Orient.

Donc, nous avons accordé suffisamment d'attention aux cultures à maturation précoce. Et maintenant, familiarisons-nous avec la description des variétés de pommes de terre de maturité moyenne. Il existe également une variété d'espèces et de saveurs.

Gala variété de pomme de terre

Selon les critiques, cette culture peut être attribuée aux variétés précoces et mi-précoces. Fondamentalement, 80 jours après la plantation, les pommes de terre sont déjà aptes à creuser. Le plus souvent, un buisson produit de 12 à 16 fruits, mais avec des soins appropriés, il peut produire beaucoup plus - jusqu'à 25 fruits d'un buisson.

Selon la description, les pommes de terre de la variété Gala ont une forme arrondie et une couleur jaune pâle. La surface des tubercules est légèrement brillante, le goût est excellent, le taux d'amidon ne dépasse pas 16 %.

Les jardiniers expérimentés notent que la culture n'a pas peur de la tavelure, mais est très exigeante en matière de soins.

Nevski

Déjà 2,5 mois après la plantation, vous pouvez déterrer cette variété de pomme de terre. Une plante adulte est un buisson bas avec un feuillage vert vif dense.

La pomme de terre a un rendement moyen. Chaque buisson peut avoir 12 à 15 tubercules. Les fruits ovales, recouverts d'une peau brun clair, pèsent 110 à 130 grammes. Le goût du légume est agréable, le taux d'amidon ne dépasse pas 15 pour cent.

Selon les agriculteurs, Nevsky tolère bien la sécheresse, le mildiou et les infections virales. Cependant, il est très sensible à la tavelure, au nématode, n'aime pas que les pousses se détachent lors de la plantation. Il n'y a pas de recommandations particulières concernant la région de culture de la pomme de terre.

Réserver

Cette variété de pomme de terre a une couleur de peau beige clair et un niveau moyen d'amidon (environ 14-17%). La masse de chaque tubercule est petite, environ quatre-vingt-dix grammes. Les pommes de terre sont utilisées en cuisine, elles se conservent bien en hiver, surtout en tas.

Les jardiniers notent que la cultureparticulièrement insensible au mildiou, à l' alternariose, à la bactériose et même aux dommages mécaniques. D'autre part, la variété est sujette aux effets négatifs de la rhizoctonose et de la tavelure. Les propriétaires fonciers conseillent de planter des pommes de terre dans la région du nord-ouest et du centre de notre pays.

Bezhitsky

La pomme de terre de cette variété est un petit fruit rose avec des yeux foncés à la surface. Le poids des tubercules est faible (environ 90 grammes chacun), le goût est normal, le niveau d'amidon est légèrement surestimé - environ 15 à 17%. La culture n'est pas très bien conservée, mais son avantage particulier est que cette variété est adaptée à la culture à deux rendements.

Les jardiniers conseillent de planter des pommes de terre dans l'Oural. Bezhitsky n'aime pas l'humidité excessive du sol, est immunisé contre la rhizoctonia et les nématodes. Cependant, il est souvent affecté par le mildiou et les maladies virales.

Kalinka

Une autre variété de sélection russe. C'est un petit fruit rond à peau rose. Le poids de chaque tubercule varie entre 80 et 100 grammes, le niveau d'amidon est légèrement augmenté (environ 15 à 17%). Cependant, la variété est activement utilisée dans la production alimentaire dans la fabrication de chips. De plus, il est bien conservé en hiver, résistant aux maladies virales et à la tavelure, tolère bien la sécheresse.

Les agriculteurs expérimentés recommandent de cultiver des pommes de terre dans les régions du sud de la Russie, en particulier là où les sols de chernozem prédominent.

Ilyinsky

Variété de table, qui est un tubercule rouge à peau lisse. Fruitles formes ovales ont une masse différente. Le poids de chaque tubercule varie de 50 à 150 grammes, le taux d'amidon atteint près de 18 %. Bien stocké et transporté.

Comme le notent de nombreux jardiniers, cette pomme de terre est mieux plantée dans la région de Nizhnevolzhsky. La variété a une forte immunité contre le cancer, mais est souvent affectée par le mildiou et les nématodes.

Sélection Ukrainienne

Parmi les cultures de mi-saison, il faut absolument distinguer la variété Lugovskoy. Cette pomme de terre a un bon rendement et des propriétés gustatives agréables, une résistance à la sécheresse sur le sol. Les tubercules sont généralement de taille petite ou moyenne. Cette variété pousse bien presque dans toute la Russie, mais les résidents d'été ne recommandent pas de la planter dans la région de la Moyenne Volga.

Une autre culture de mi-saison est Svitanok Kyiv, qui se caractérise par un rendement élevé et un goût agréable. Le niveau d'amidon de cette variété de pomme de terre est très élevé - environ 19 %. Les gros fruits ont une forme arrondie et une peau rose, sur laquelle on peut voir de petits "yeux". La variété est bien conservée en hiver, résistante au cancer, pratiquement insensible aux virus de la mosaïque, à la gale, à la jambe noire, au mildiou et à la rhizoctoniose. Souvent soumis à un phénomène aussi négatif que l'enroulement des feuilles.

Les agriculteurs conseillent de planter des pommes de terre dans les régions du centre, de la Volga-Vyatka, de l'Oural, de l'Extrême-Orient et du Moyen-Volga.

Variétés européennes

Les sélectionneurs du monde entier sélectionnent diverses variétés de pommes de terre qui sontpeut être planté dans nos conditions climatiques. Par exemple Adretta. Cette culture nous est venue d'Allemagne. Les tubercules sont de couleur jaune clair, de forme ronde-ovale, gros, pesant environ 150 grammes. D'un buisson, vous pouvez récolter jusqu'à 2,5 kilogrammes de fruits. La teneur en amidon est moyenne, allant de 13 à 17 %.

Adretta est recommandée par les agriculteurs pour la culture en Sibérie et en Extrême-Orient. Selon les critiques, la variété ne tolère pas bien la chaleur, pendant le stockage hivernal, elle commence rapidement à germer, est relativement résistante aux virus et au mildiou. C'est une culture à très haut rendement, activement utilisée en cuisine.

Les Pays-Bas ont enrichi l'agriculture russe de nombreuses variétés utiles. Ils sont résistants aux facteurs externes défavorables et ont d'excellentes caractéristiques gustatives. Variety Escort en fait partie. La culture est résistante à la sécheresse, tolère bien le stockage hivernal. Sante est une autre variété de pomme de terre à haut rendement et au goût agréable. Le légume est souvent utilisé pour faire des chips, mais a de petits tubercules et est sujet à la dégénérescence. D'autre part, la culture est capable d'être stockée et transportée longtemps sans perdre sa présentation, elle possède une forte immunité contre de nombreuses maladies. Les agriculteurs recommandent de cultiver le Père Noël dans les régions du centre et du nord-ouest de notre pays, ainsi que dans l'Oural, la Sibérie occidentale et l'Extrême-Orient.

Raj est une culture à haut rendement (jusqu'à 460 kilogrammes par cent), conçue pour une utilisation universelle. taux d'amidon dansfruits varie entre 14 et 22 pour cent. Les tubercules arrondis sont recouverts d'une peau rouge, des nuances jaune clair sont inhérentes à la pulpe. La variété est pratiquement résistante à tous les maux, mais elle ne tolère pas bien la chaleur et peut rapidement dégénérer. Recommandé pour la culture dans la région russe Volga-Vyatka.

Cardinal. Cette variété se conserve bien en hiver et se distingue par ses propriétés nutritionnelles. Tubercules - petits ou moyens, recouverts de peau rouge. Romano est une autre variété à tubercule rouge qui tolère bien le stockage hivernal. Les fruits sont ovales courts, petits, le poids moyen varie entre 70 et 80 grammes. La teneur en amidon d'un légume ne dépasse pas 10 à 12 %. Résistant à la plupart des types de maladies, mais exposé aux effets négatifs de la gale. Ne tolère pas bien la sécheresse. Les agriculteurs recommandent Romano pour la culture dans les régions du Centre et de l'Extrême-Orient.

Donc, nous avons déjà accordé suffisamment d'attention aux cultures à mi-maturité. Faisons connaissance avec les variétés tardives de pommes de terre.

Mi-tard

• Ils devraient certainement inclure la variété qui nous est venue de Hollande - Picasso. Cette culture peut mûrir jusqu'à 140 jours. Les gros tubercules ont une forme ovale et une couleur extravagante - jaune, avec des taches rouges informes. Il y a très peu d'amidon dans les fruits (environ 10 pour cent), si la culture n'est pas nourrie pendant la saison de croissance, le goût du légume se détériore considérablement. La variété tolère très facilement les climats chauds et diverses maladies. Efficace pour la culture dans les régions centrales de notre pays.
• Blakit est une excellente variété de mi-saison à haut rendement etgros tubercules. Les pommes de terre sont adaptées à la culture sur tout type de sol, ont une forte immunité contre les maladies et les ravageurs et ont de bonnes propriétés gustatives.
• Aurore. Cette variété de pomme de terre est également à haut rendement et robuste, peut être conservée longtemps sans perdre son goût et son apparence.
• Ragneda. Les agriculteurs expérimentés recommandent de cultiver cette culture pour la vente, car la variété tolère bien les dommages mécaniques, le transport et le stockage. Résistant à divers virus, a un goût agréable.

Variétés tardives

Ceux-ci incluent Russet Burbank, hérité des éleveurs de Hollande. Le légume lui-même a une chair blanche, mais les fruits sont recouverts d'une peau brune dense. Le plus souvent, la culture est utilisée pour faire des frites ou des frites. Selon certaines critiques, il est résistant au doryphore de la pomme de terre.

Vesnyanka est une variété incroyablement productive, qui, cependant, ne diffère pas par ses propriétés gustatives particulières et son endurance. Certes, le légume s'enracine bien sur tout type de sol, mais il est sensible à diverses maladies et se conserve mal en hiver.

Atlas est une pomme de terre au goût agréable, avec de bons soins, elle peut avoir un rendement riche. Il a une forte immunité contre les virus et le mildiou, mais est sensible aux nématodes et à la gale.

Alpinist est une autre variété avec un bon goût et de bons rendements. S'adapte facilement même aux sols les plus défavorables à la croissance, n'est pas affecté par le mildiou, les nématodes et l'humiditérot.

Temp est une culture utilisée pour la transformation, mais peut également être utilisée dans la cuisine maison. La variété est sensible aux maladies virales, mais résistante au mildiou et à la tavelure. Il tolère tous les types de sols et est très friand d'engrais potassiques.

Quelques conseils

Nous avons trié différentes variétés de pommes de terre. Des critiques, une description et des photos ont également été présentées dans l'article. Et maintenant, essayons de découvrir pourquoi il est impossible de cultiver votre type de légume préféré pendant de nombreuses années.

De nombreux jardiniers expérimentés qui ont décidé de la variété optimale de pommes de terre de semence sont confrontés au problème qu'avec le temps, la culture dégénère et cesse de plaire non seulement au goût, mais également aux récoltes abondantes. Pourquoi cela se produit-il ?

Le fait est qu'au fil des années de culture de la même variété, de nombreux virus et autres micro-organismes différents s'accumulent dans les tubercules. Ils se multiplient activement, causant des dommages aux légumes. Cela se manifeste par l'écrasement des fruits et la perte d'un goût agréable lors de la cuisson des pommes de terre. Par conséquent, de nombreux agriculteurs expérimentés conseillent de mettre à jour périodiquement les semences en achetant des pommes de terre à planter dans des magasins spécialisés ou auprès d'intermédiaires.

Pour que la récolte plaise toujours avec son goût inégalé, sa quantité et sa longue durée de conservation, n'oubliez pas de bien prendre soin des pommes de terre, en tenant compte de sa variété et d'autres caractéristiques de croissance.