Est-il possible de manger des glands et quels sont leurs avantages pour l'homme

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Gland, noix de chêne, a une teneur élevée en nutriments et nutriments nécessaires à la santé humaine. Beaucoup de gens ne le considèrent pas comme un aliment, bien que les cuisines de certains pays utilisent les glands depuis des siècles pour préparer de délicieux plats. La noix de chêne revêt une valeur particulière chez les peuples autochtones des pays d'Amérique du Nord et chez les Coréens. Est-il possible pour une personne de manger des glands de chêne, quels avantages ils apportent, lisez l'article.

Informations générales

Gland est le fruit d'un chêne. Cet arbre est la personnification de la force, de la longévité et de la beauté, c'est donc un honneur pour les jardiniers de faire pousser un tel symbole dans leur jardin. Pour ce faire, il vous suffit de planter un gland. Plus tard, lorsque le semis grandira, il portera des fruits qui apporteront de grands bienfaits à la santé humaine et deviendront un mets de choix.

Sélection de bons glands

Puis-je manger des glands ? Les fruits de tout chêne sont comestibles. En fonction de lavariétés d'arbres, ils sont divisés en variétés. Mais les meilleurs sont les glands du chêne Emory et de l'arbre blanc de ce type d'Oregon. Ces noix sont le plus souvent consommées, car elles contiennent moins de tanins.

Par exemple, les glands qui poussent sur du chêne noir ont un goût amer et sont longs à cuire. Aujourd'hui, peu de gens considèrent les fruits du chêne comme comestibles ou doutent-ils qu'il soit possible de manger des glands crus ? Le fait est que les noix crues contiennent des tanins en très grande quantité, ce qui les rend amères. Plus important encore, si vous mangez beaucoup de noix, vous pouvez contracter un empoisonnement toxique. Par conséquent, ils ne sont pas consommés crus.

Comment préparer les glands avant de manger ?

Puis-je manger des glands ? Les noix correctement cuites ne contiennent pas d'acide tannique, de sorte qu'elles ne provoquent pas de réaction toxique et peuvent donc être consommées. Les peuples autochtones des Amériques débarrassent les glands des substances nocives à l'aide de l'eau. Ils épluchent les noix, les mettent dans un sac et les plongent dans un jet d'eau. Une autre manière est également valable. Les glands sont décortiqués, versés avec de l'eau et bouillis, en changeant le liquide, jusqu'à ce que l'acide tannique ne laisse aucune trace (couleur brune de l'eau). Ensuite, les fruits sont séchés et frits comme des noix ordinaires.

Comment bien servir les glands ?

Après l'élimination des tanins, les noix deviennent douces au goût et acquièrent une texture douce. Une personne peut-elle manger des glands ? Prêt à manger les genspensez aux glands séchés ou frits. Mais vous pouvez diversifier leur menu et en faire des douceurs en saupoudrant les fruits de sucre. Peut-on manger des glands ? Au XIXe siècle, les glands étaient utilisés comme café, car les prix des vraies céréales étaient très élevés. La saveur de la boisson aux fruits de chêne n'était pas attrayante, mais c'était quand même du café.

Puis-je manger des glands ? Les noix broyées en petites miettes sont utilisées pour la cuisson du pain et des muffins. Ils sont utilisés pour épaissir les produits liquides. En Corée, l'amidon est produit à partir de glands, qui sont utilisés pour faire des nouilles ou de la gelée.

Huile de fruit de chêne

L'une des façons de préparer les glands est d'obtenir de l'huile, qui est abondante dans le fruit: un tiers de la masse totale. Dans un passé lointain, le pétrole n'était pas utilisé pour la nourriture. Il était utilisé par les chasseurs des pays nord-américains lors de la chasse. L'odeur acidulée attirait les animaux et masquait également l'odeur des gens. Plus tard, des variétés douces de glands d'Europe et d'Afrique ont été utilisées pour produire une huile d'apparence similaire au produit du fruit de l'olive.

Planter un gland chez soi

Pour l'élevage du chêne, vous devez choisir des spécimens de fruits de haute qualité. Pour déterminer la pertinence, les noix sont placées dans l'eau. Les spécimens qui flottent à la surface sont jetés et ceux qui restent au fond sont utilisés pour l'atterrissage. Les noix sélectionnées sont placées au réfrigérateur pendant une période de deux mois pour créer des conditions hivernales. Les graines sont préemballées hermétiquement avec l'ajout d'une substance contenant de l'humidité.

Après l'apparitionles racines des glands sont placées en position horizontale dans une boîte avec un sol préparé. Pendant deux semaines de plantation, il faut arroser abondamment. Après l'apparition de plusieurs feuilles, la plante germée est plantée dans un lieu de croissance permanent dans le sol du jardin avec les signes suivants:

• Les germes doivent mesurer au moins 15 cm de long.
• La racine principale est développée.
• Le semis a deux semaines.
• Système racinaire - aucun signe de maladie.

L'endroit dans le jardin doit être éclairé, ensoleillé. Un pipeline ne doit pas passer à proximité du site et d'autres cultures ne doivent pas pousser, ce qui peut limiter la liberté d'un jeune arbre. Un site d'atterrissage de deux mètres de diamètre doit être dégagé et creusé. Il est préférable de planter deux plantes côte à côte et de les protéger des dommages mécaniques causés par les animaux ou les personnes. Jusqu'à ce que la plante prenne racine, elle doit être arrosée périodiquement. Lorsque les premiers fruits apparaissent sur l'arbre, voyez si vous pouvez manger des glands de chêne.

Bénéfices des fruits du chêne

Les glands, comme toutes les noix, sont des aliments solides. Ils ont moins de matières grasses, mais plus de glucides complexes, de minéraux, de vitamines. Les fruits du chêne sont utilisés par les guérisseurs populaires depuis l'Antiquité pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies.

• Selon les scientifiques, les glands aident à réguler les niveaux de sucre dans le corps humain.
• Traiter les troubles gastro-intestinaux. Peut-on manger des glands ? Ils ne sont pas seulement consommés dans le cadre de plats cuisinés ou indépendants, mais également traités. Les fruits du chêne sont utilisés pour faire du café etutilisez-le pendant trois mois sans interruption trois fois par jour.
• Traiter les bronches, l'asthme, le cœur, l'appareil génito-urinaire. Pour ce faire, préparez une boisson additionnée de miel, de sucre.
• Les glands ont une action antitumorale, enveloppante et bactéricide.
• Les fruits aident à l'énurésie, augmentent la puissance.
• Traiter la thrombose et les varices.
• Lorsque vous mangez des glands, les capacités intellectuelles d'une personne augmentent, le travail du cerveau est activé, l'attention est concentrée.

Café aux glands

Pour faire une boisson, les fruits n'ont pas besoin d'être trempés. Après avoir été récoltés dans la forêt, ils sont cuits au four avec leur peau jusqu'à ce qu'ils deviennent roses. Ensuite, la peau est pelée et les fruits sont finement hachés. Une petite cuillère du mélange suffit pour un verre d'eau.

Qui, à part les humains, mange des glands ?

Les fruits du chêne sont le mets préféré de tous les rongeurs: écureuils, souris, tamias. Ces animaux font d'importants stocks de glands en automne, ce qui leur permet d'avoir de la nourriture en hiver, malgré le fait qu'il n'y a pas de noix et de baies dans la forêt à cette époque. Les oiseaux peuvent-ils manger des glands ? Bien sûr, les fruits du chêne sont très nutritifs, de sorte que les oiseaux en sont rapidement saturés et n'ont pas faim pendant les hivers enneigés. Les noix borgnes sont le mets préféré des grands habitants de la forêt: ours, cerfs, sangliers.