Profession nutritionniste : concept, définition, formation requise, conditions d'admission, responsabilités professionnelles et caractéristiques du travail effectué

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Le mot "régime" est traduit du grec par "mode de vie sain". Le médecin romain Asclépiade est considéré comme le fondateur d'une alimentation saine et nutritionniste. Il est l'ancêtre du concept de bon apport alimentaire. Le scientifique a prouvé le fait qu'un bon apport alimentaire a un impact énorme sur le processus de traitement de nombreuses maladies. La pratique de la médecine a en effet montré qu'un patient qui suit les recommandations d'un nutritionniste récupère beaucoup plus rapidement que celui qui n'écoute pas un spécialiste. C'est un tel médecin qui peut conseiller quels produits doivent ou ne doivent pas être consommés dans un cas particulier.

La perspective de devenir nutritionniste

Aujourd'hui, alors que de nombreuses personnes sont préoccupées par le problème du surpoids, le métier de nutritionniste est très demandé en médecine. Ceux qui souhaitent maîtriser cette spécialité, afin d'aider les autres, peuvent étudier dans des cours de diététique et dans des universités. Selon les statistiques, une personne sur troisla planète est en surpoids. Par conséquent, les médecins de ce domaine sont actuellement très demandés sur le marché du travail.

Pour les jeunes professionnels qui démarrent une carrière, il est important non seulement d'avoir des connaissances dans le domaine de la nutrition médicale, mais aussi d'être psychologue. Les futurs spécialistes devraient avoir la capacité non seulement d'écouter, mais aussi de comprendre le patient.

Diététiste. Les principales difficultés du métier

Ce n'est un secret pour personne que le surpoids donne au patient non seulement une gêne dans le sens esthétique, mais provoque également une mauvaise santé, ainsi que le début de nombreuses maladies. Dans le métier de nutritionniste, il y a des avantages et des inconvénients, comme dans toute autre spécialité. Les spécialistes aident les patients à prendre conscience des problèmes de santé et à optimiser le régime alimentaire afin d'ajuster le poids corporel. Leur tâche est d'améliorer la santé des patients, en choisissant le bon régime pour chacun d'eux. Le principal inconvénient est que les gens ne sont pas toujours satisfaits du résultat du traitement. Recommandations pas toujours perçues positivement d'un nutritionniste. Le deuxième inconvénient de la profession n'est pas une attitude sérieuse du patient vis-à-vis de son traitement. Souvent, les gens arrêtent le traitement avant l'heure prescrite et cela nuit à leur santé.

Qu'est-ce qu'un nutritionniste moderne doit savoir et être capable de faire ?

Les futurs spécialistes doivent être capables d'écouter et de comprendre le patient. Le devoir d'un nutritionniste est de consulter, de traiter et de surveiller l'état du patient. Cette profession est liée à la médecine et à la santé. Pour un travail réussi et la réalisation de résultats positifsPar conséquent, le médecin doit avoir les connaissances et les compétences d'un médecin généraliste et d'un gastro-entérologue spécialisé.

Il est également nécessaire de connaître les lois du métabolisme dans le corps humain, en comprenant les caractéristiques du système digestif du corps. La possession de la méthodologie de compilation des régimes et des méthodes de diagnostic sont les principaux outils du travail d'un nutritionniste. Il est également nécessaire de pouvoir utiliser un équipement de diagnostic spécial

Professionnel nutritionniste: où étudier pour obtenir une telle spécialité ?

Pour obtenir une formation dans cette spécialité, vous devez obtenir une formation médicale supérieure. Une fois diplômé, vous pouvez recevoir une formation spéciale dans la spécialité de la nutrition. Pour entrer dans une école de médecine, vous devez avoir un certificat USE.

Alors, que prendre pour le métier de nutritionniste ? Une connaissance de la langue et de la littérature russes, de la biologie, de la chimie ou de l'histoire est requise.

Il est souhaitable d'étudier dans la spécialité "thérapie" ou "gastro-entérologie". Après l'obtention du diplôme, une formation spéciale dans la spécialité "diététique" est requise. Pour les débutants, les candidats reçoivent une liste de programmes spéciaux de premier cycle (spécialiste / master). Voici une liste de diverses options pour l'enseignement supérieur dans les écoles de médecine. Après avoir été diplômé de ces institutions, vous pouvez devenir nutritionniste.

Où commencer une carrière ?

Démarrer une carrière de diététiste est nécessaire avec l'éducation, en choisissant l'une des institutions médicales supérieures. Il n'y en a pas un petit nombre dans le pays:

• PremierUniversité médicale Sechenov.
• Pirogov Research Medical University.
• Université médicale d'État de Pavlov (Saint-Pétersbourg).
• Université médicale d'État (à Krasnoïarsk).
• Université médicale d'État de Pavlov (Ryazan), etc.

L'enseignement dans le sens "diététique" dure 2 ans. Au cours de la formation, des disciplines spéciales sont étudiées:

• "Hygiène sociale";
• "Organisation de nutrition médicale spéciale";
• « Principes fondamentaux de la nutrition pour une personne en bonne santé et malade »;
• "Thérapie diététique pour les maladies des organes internes";
• Principes fondamentaux de la technologie de cuisson.

Après avoir étudié toutes ces disciplines, les étudiants apprendront toutes les informations nécessaires sur le métier de nutritionniste et sur les matières à suivre pour recevoir un diplôme (certificat).

Cours en direction de "Diététique"

De plus, il existe divers cours dispensés par des établissements d'enseignement supérieur, après quoi vous pouvez obtenir le métier de "diététiste". Aujourd'hui, l'Académie des sciences et techniques a la capacité de dispenser ce type de cours aux professionnels de la santé et leur donne l'opportunité unique de suivre des cours de formation continue à distance.

Des cours de reconversion professionnelle en diététique sont également proposés. Ces types de formations sontexpertise particulière au sein du Ministère de la Santé. A la fin du cursus, les spécialistes reçoivent des documents d'état: un certificat de spécialiste, un diplôme de reconversion ou un certificat de perfectionnement de spécialiste. Ayant lié sa vie à l'activité scientifique dans le domaine de la médecine à l'avenir, le résident doit entrer à l'école doctorale. À l'issue de cette formation, ils reçoivent le titre de candidat ou de docteur en sciences médicales.

Méthodes de travail de base du patient et du nutritionniste

Si nous nous tournons vers les statistiques générales, nous pouvons dire qu'aujourd'hui, environ 40 % de la population mondiale souffre d'obésité. Les personnes qui ont des kilos en trop sont les premières à consulter un nutritionniste. Le déséquilibre de l'organisme, dû à des troubles métaboliques, est l'une des principales causes de réduction de l'activité vitale et de détérioration de l'état général d'une personne. C'est pourquoi un diététicien est une profession très demandée sur le marché du travail.

Lors de la visite chez un nutritionniste, un examen général du patient est effectué: mesure de la taille, du poids et analyse de son état général. Les informations sur toutes les maladies dont le patient a récemment souffert sont prises en compte. Une relation directe entre la maladie et la possibilité de guérison à l'aide d'un régime alimentaire est déterminée. À l'aide d'un équipement spécial, le rapport entre l'eau, les muscles et la masse grasse dans le corps humain est vérifié. Dans le même temps, les informations sur la nutrition du patient, son activité physique (travail), son régime général et son alimentation sont très importantes. S'il y a des violations de la condition générale, nommertraitement nécessaire.

Programmes de traitement individuel. Alimentation du patient

Le premier et très important élément du rétablissement d'une personne est un apport alimentaire approprié et équilibré. Exclusion du régime alimentaire d'aliments nocifs, dont l'utilisation contribue au développement de certaines maladies, à l'augmentation de la pression artérielle, à la diminution de la vision et à la détérioration de l'état général du patient.

Les plats qui contribuent à la prise de poids sont exclus de l'alimentation: les aliments riches en calories, les aliments riches en cholestérol et les substances nocives pour l'organisme. Une attention particulière est accordée à l'utilisation de fruits, de légumes, de baies et d'aliments riches en vitamines. La première place est donnée à l'utilisation de produits alimentaires qui aident à nettoyer le corps du cholestérol, des toxines et d'autres substances nocives.

Le mode de leur utilisation est en cours d'élaboration. En se concentrant sur la cause principale de l'anxiété du patient, un programme spécial de régime alimentaire et de mode de vie du patient est élaboré. Le programme est compilé individuellement pour chaque patient. Selon ce régime, un nutritionniste peut surveiller l'état général d'une personne tout au long du traitement, en apportant certaines modifications pour obtenir le résultat souhaité. Un menu correctement compilé individuellement pour chaque patient est la clé pour résoudre les problèmes de santé. En plus de résoudre les problèmes d'excès de poids, une diététiste aide à faire face à d'autres maladies associées à des troubles métaboliques: anorexie, boulimie, etc. Nutritionnistes du sportsont engagés dans la compilation de régimes pour les athlètes et les personnes dont le régime comprend une activité physique accrue.

Le travail d'un diététicien en collaboration avec d'autres spécialistes

Très souvent, un diététiste détermine la relation entre la nutrition et l'état de santé d'un patient. En se tournant vers n'importe quel autre spécialiste (dermatologue, allergologue, gastro-entérologue) et voulant trouver la cause de l'anxiété, le patient trouve la réponse et reçoit la conclusion dont il a besoin d'un diététicien. Il s'avère qu'il existe une relation directe entre les maladies de la peau, du foie et d'autres organes avec l'alimentation. Par conséquent, non seulement le principal spécialiste, mais également un diététicien est engagé dans le traitement du patient.

La spécialité « nutritionniste » est très multiforme. Ce type de spécialiste peut travailler non seulement dans des cliniques, mais également dans des hôpitaux multidisciplinaires, des dispensaires, divers types de sanatoriums et des dispensaires spécialisés dans la perte de poids. Le travail d'un nutritionniste dans les clubs et organisations sportives est d'une grande importance. À l'avenir, un nutritionniste professionnel pourra se consacrer à la recherche scientifique. Un exemple en est la participation à l'Institut de recherche sur la nutrition de l'Académie russe des sciences médicales. Ceux qui ont atteint le succès et l'autorité dans leur domaine de travail organisent leurs propres cliniques diététiques.

Si on regarde les statistiques, on peut attribuer la spécialité d'un diététicien au mieux payé parmi d'autres. À ce jour, environ 300 postes vacants de nutritionniste ont été ouverts dans le pays. Parmi eux, sur le marché du travail, 39% des employeurs offrent des salaires aux nutritionnistes d'un montant de 3 000 à 22 500 000 roubles.frotter. Des spécialistes d'un montant de 32% se voient proposer des salaires d'un montant de 23 000 à 42 000 roubles. Et le salaire d'un nutritionniste d'un montant de 62 à 82 000 roubles. promettre 20% aux spécialistes. Ce n'est un secret pour personne que les salaires plus élevés d'un diététicien à Moscou. Saint-Pétersbourg occupe la deuxième place "en termes de coût". Selon les statistiques, le salaire moyen de la profession de nutritionniste est de 59 000 roubles. (La région de Moscou). Les régions de Tomsk et de Kalouga occupent la deuxième place.