Serre commerciale : par où commencer ? Plan d'affaires de la serre

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 18:50

Démarrer une entreprise de serre n'est pas une idée nouvelle. Cependant, avec une organisation compétente, une entreprise « verte » peut rapporter de très bons revenus. Comment démarrer une entreprise de serre et comment surmonter les obstacles qui surgissent sur le chemin d'un entrepreneur novice? Nous en parlerons et bien plus encore dans cet article.

Pesez le pour et le contre

Dans les serres, les légumes verts poussent rapidement, dans certaines régions, ils récoltent 3-4 récoltes par an. Par conséquent, une telle entreprise, en fait, ne peut pas être non rentable. Cependant, en plus des avantages, il présente également un certain nombre d'inconvénients. Considérez les deux dans le tableau.

Avantages de la culture sous serre	Inconvénients commerciaux
Le commerce des serres est simple. Les serres se construisent rapidement. Démarrer une entreprise peut se faire en quelques mois	Il est très problématique de vendre des produits cultivés, par conséquent, une recherche constante de consommateurs et de marchés est nécessaire
La possibilité de recevoir des subventions de l'État. Par exemple, l'administration du territoire de Krasnodar accorde des subventions pour démarrer une entreprise dansl'agriculture à hauteur de 50 %	La saisonnalité des prix et la forte concurrence nécessitent une étude approfondie du marché local
Une entreprise peut être établie sur une petite surface requise pour les serres. Parfois, 2 à 3 acres suffisent. Économiser sur le loyer si vous avez votre propre terrain ou si vous le louez loin de la ville	Coûts mensuels raisonnables pour l'électricité, l'eau, ainsi que leur installation et leur raccordement
Le retour sur investissement rapide (de 1 à 2 ans) distingue toute entreprise de serre

Par où commencer ?

Pour un entrepreneur novice, une image approximative ou un plan d'action qui contribue au succès de l'entreprise de serre est extrêmement important. Il est important de réfléchir à de nombreux points liés à l'organisation de la gestion des serres, mais avant tout, il convient de prêter attention à la résolution de trois problèmes principaux:

1. Quoi cultiver ? Compte tenu des conditions météorologiques favorables dans un petit nombre de régions, des prévisions de prix, il est conseillé de cultiver des légumes et des herbes. Ces plantes sont très sans prétention, ne nécessitent pas beaucoup de soins, toute entreprise de serre en bénéficiera. Les fleurs sont le choix de nombreux professionnels. Les plantes et les fleurs exotiques sont la direction la plus rentable dans le secteur des serres. Mais le commerce des fleurs est toujours associé à des risques et à des coûts élevés. Il est recommandé à un débutant qui démarre une entreprise de serre à partir de zéro de s'entraîner sur les verts (oignons, laitue, persil).
2. À qui vendre ? C'est une question qui doit être résolue avant de construire ou d'acheter une serre. Avant deAu début de tout travail, il est important d'établir des contacts avec les acheteurs. Plus vous avez de points de vente garantis pour vos produits, mieux c'est, car si un acheteur en gros refuse d'acheter ce qui est cultivé, il y en aura un autre.
3. Quel type de serre mettre: été ou hiver ? Quels matériaux et combien acheter? Beaucoup choisissent des serres à récolte rapide. Les serres industrielles conviennent mieux aux entreprises, mais elles ne sont pas bon marché. Certains entrepreneurs en démarrage construisent à partir de matériaux improvisés, puis mettent à jour et équipent la ferme au fur et à mesure qu'ils gagnent. Peu importe combien vous allez investir, c'est une bonne idée d'établir un budget à l'avance.

Spécificités commerciales

Il y a trois secteurs dans le commerce des serres: la culture de légumes, de fleurs et d'herbes; pour chaque direction il y a des serres. Selon les experts, leur revenu maximal peut être obtenu dans un climat assez chaud, il est souhaitable que la température hivernale ne soit pas inférieure à -5 degrés. Un hiver glacial est un risque sérieux, pour l'éviter, vous devrez investir en plus dans l'achat de matériaux d'isolation. Les pertes dues à l'hiver froid seront plusieurs fois supérieures au coût du transport des produits vers les régions du nord.

Un entrepreneur débutant devra choisir une direction: entreprise de serre saisonnière ou permanente. Par où commencer la planification ? Si vous vous engagez dans la culture saisonnière de plantes, une serre de ferme ordinaire fera l'affaire. L'activité permanente est basée sur des activités industrielles spécialesterrain protégé, avec chauffage et éclairage toute l'année.

Il est presque impossible de calculer mentalement toutes les dépenses et les revenus attendus, de réfléchir aux risques financiers et à d'autres problèmes importants sans un plan d'affaires. Il permet d'identifier et de résoudre de nombreux problèmes au stade de la préparation. Comment développer un business plan pour un complexe de serres ?

Sections du plan d'affaires

Le plan d'affaires d'une serre peut comprendre plusieurs sections. Il prend en compte les conditions naturelles et climatiques, tous les aspects d'une entreprise particulière:

• Vue d'ensemble ou résumé de l'opération.
• Description de l'entreprise.
• Description des produits et services.
• Analyse du marché et de l'industrie.
• Plan de production et plan d'organisation.
• Plan marketing.
• Plan financier et d'investissement.

Quoi écrire dans un business plan ?

Donnons une justification détaillée du projet dans le tableau.

Section	Résumé
Vue d'ensemble ou résumé opérationnel	Le plan d'affaires prévoit l'ouverture d'une serre qui cultivera, récoltera puis vendra des produits agricoles (verts, légumes ou fleurs, etc.). La propriété intellectuelle a été choisie comme forme organisationnelle et juridique. L'avantage de ce formulaire est une comptabilité simplifiée, une facilité de règlement avec les contreparties et une réduction d'impôt. Le projet est considéré comme un succès, carla demande de produits agricoles est assez élevée
Description de l'entreprise	Dans cette section, il est recommandé de décrire en détail tous les objets qui seront inclus dans l'industrie des serres. Le plan d'affaires doit contenir une description et des schémas des futures structures du bâtiment et des communications techniques et technologiques prévues. Il faut calculer les besoins en chauffage, gaz, eau. Par exemple, il est prévu d'ouvrir une serre de cinq serres, dont la superficie totale est de 600 m2, la taille de la serre est de 20 x 6 m
Description des produits et services	L'entreprise Greenhouse est créée pour cultiver des produits agricoles et les vendre aux clients en gros et au détail. Au stade préparatoire, il convient de décider du futur assortiment qui sera présenté dans la serre. Le plus souvent, il s'agit de légumes verts et de légumes. A ce stade, il faut choisir une méthode de culture, traditionnelle ou innovante, comme la culture hydroponique. Lors du choix d'un assortiment, il est important de prendre en compte la demande et les spécificités générales de cette industrie dans votre région, pour cela nous travaillons sur la section suivante
Analyse du marché et de l'industrie	Le plan d'affaires des serres contient en règle générale une description détaillée et les caractéristiques du marché régional (régional, de district) des serres. En outre, il est extrêmement important pour le succès de l'ensemble de l'entreprise de trouver des acheteurs potentiels en gros, d'évaluer les opportunités de vente et de rendre compte du travail avec les grossistes. Le business plan indique non seulement les futurs acquéreurs, mais aussi leurs projetsvolumes d'achat
Plan de production et plan d'organisation	Achat ou location de terrain. Construction de serres. Effectuer toutes les communications nécessaires. Recrutement au besoin
Plan marketing	Avant de commencer toutes les activités d'organisation d'une entreprise de serre, il est nécessaire d'élaborer un plan de marketing. Nous devons réfléchir à ce que sera le cercle des acheteurs et, si possible, établir des relations avec des bases agricoles, des magasins, des supermarchés, des marchés alimentaires et d'autres contreparties
Plan financier et d'investissement	Le commerce des serres est-il rentable ? Un plan financier aidera à répondre à cette question. Pour calculer le montant du bénéfice et le seuil de rentabilité, vous devez suivre les revenus et les dépenses à venir, comprendre les caractéristiques de la comptabilité fiscale et d'autres indicateurs

Plan financier

La base du plan financier est de prévoir les revenus et les dépenses futurs, sans lesquels l'entreprise de serre ne peut pas réussir. De plus, l'entrepreneur devra gérer ces articles de manière indépendante, calculer le bénéfice prévu et réel, le bénéfice net, le seuil de rentabilité et d'autres indicateurs. Pour créer un plan et tenir des registres, il sera pratique de diviser toutes les dépenses en dépenses ponctuelles, fixes et variables:

• Les coûts ponctuels sont des dépenses qui devront être engagées une seule fois, généralement lors de la premièreétape (achat de serres, voitures, plomberie, électricité, etc.).
• Les coûts fixes sont généralement des dépenses mensuelles payées par l'homme d'affaires à parts égales (loyer foncier, salaires des ouvriers, approvisionnement en eau, électricité).
• Coûts variables - dépenses qui surviennent périodiquement dans des montants différents (réparation des serres, achat d'engrais, de carburant et de lubrifiants (carburant) pour la livraison du produit).

Sur la base d'informations détaillées sur les coûts, nous pouvons calculer le montant total des dépenses pour chaque mois et pour toute l'année. Un tableau aidera à simplifier le travail, dans lequel nous sélectionnons des colonnes pour chaque mois et des colonnes pour les types de dépenses.

Il est significatif que dans un certain nombre de régions, ils obtiennent 2 à 3 récoltes par an, et dans certaines régions 4 récoltes par serre. Le plan d'affaires vous permet de calculer facilement les revenus prévus. Pour ce faire, il est important de connaître les prix du marché et les volumes de récolte au mètre carré. Les revenus n'apparaîtront qu'après la vente de la récolte mûre et dépendront du type de produit, de son prix sur le marché.

À titre d'exemple, choisissons une entreprise de serre sur verdure. Faisons un calcul approximatif pour les oignons verts. Au supermarché, une botte d'oignons coûte jusqu'à 30 roubles au printemps, à peu près le même coût est de 1 kg d'oignons à la base. De 100 à 120 bulbes sont prévus pour être plantés dans une serre par 1 m2². Vous pouvez obtenir de 100 à 120 bottes d'oignons avec 1 m². Ainsi, 1 m² serre rapportera jusqu'à 3000 roubles. Soustrayez les dépenses du revenu et obtenez des bénéfices. Supposons que nous ayons déjà engagé des frais ponctuels. Il y a des dépenses pour le chauffage et l'arrosage de la serre et autres, qui s'élevaient à 1 m2^{2 500 roubles:}

3000 – 500=2500 RUB

Profiter dès 1 m² multiplier par la surface totale de 150 m^2:

2500 × 150=375 mille roubles

Après avoir déduit le montant des taxes, nous obtenons un bénéfice net, qui montrera le succès de l'entreprise de serre, s'il est rentable d'y investir votre argent, votre temps et vos efforts. Ainsi, le retour sur investissement d'une entreprise de serre pour la culture de légumes verts, avec le bon calcul, peut être de plusieurs mois. La recherche constante de clients permettra à l'entrepreneur de réaliser un profit au cours de la première année d'exploitation, de sorte que la rentabilité de l'entreprise de serre est tout à fait acceptable.

Plan d'investissement

Le plan d'investissement contient un schéma d'investissements ou d'investissements pour toutes les étapes du développement de l'entreprise, le montant du capital initial. Le premier investissement sera une serre. L'homme d'affaires reçoit la documentation du projet pour lui et tous les réseaux externes. Il est important de savoir combien coûte chaque pièce d'équipement. Il est nécessaire de prévoir des fonds pour la construction de serres, le raccordement aux réseaux (électricité, approvisionnement en eau), l'achat d'équipements et de matériel de plantation. Ces investissements sont inclus dans les coûts permanents encourus par l'entrepreneur jusqu'au premier bénéfice des serres.

Quelle serre choisir ?

Avant d'acheter une serre, vous devez décider de son type. Le type de serre dépend des conditions climatiques, de l'assortiment et des spécificités de l'exploitation:

• Les serres de type été-léger sont simples et sont placées derrièrequelques heures. Ce type de bâtiment se construit en quelques heures. La version estivale des serres est principalement utilisée comme protection contre les pluies prolongées ou les ravageurs.
• Les serres de type hiver qui transmettent bien la lumière du soleil aideront à créer et à maintenir le microclimat nécessaire. Par conséquent, ils conviennent mieux à la culture de toutes les plantes, y compris les fleurs.

Matériaux de serre

Créer un régime de température adapté aux plantes coûte cher. Une serre bon marché ne pourra pas maintenir la température souhaitée pendant longtemps. Il est important de considérer le choix du matériau qui sera utilisé dans sa construction. Les types de matériaux suivants sont populaires aujourd'hui:

• Verre. Pendant très longtemps, l'entreprise de serre à domicile a été construite sur l'un des principaux matériaux de cette entreprise - le verre. Il a été utilisé pour créer des serres isolées qui pouvaient fonctionner avec succès jusqu'à la fin de l'automne. Le verre transmet jusqu'à 90% de la lumière. Mais pour les mois froids d'hiver, il ne convient pas, que l'isolation supplémentaire soit utilisée ou non. Le verre a un inconvénient tel que la fragilité, les basses températures peuvent le détruire. Et le coût du vitrage sera assez élevé. Par conséquent, ce matériau est adapté à une utilisation temporaire.
• Le polyéthylène est un matériau utilisé depuis longtemps dans de nombreux types de serres. Son plus est son petit prix par rapport aux autres matériaux. Mais un inconvénient important est le faible débit. De nombreuses plantes auront besoin de sources de lumière supplémentaires. La serre devra être ouverte par temps acceptable afin que la lumière du soleil puisse atteindre les plantes. Le matériau se caractérise par une faible résistance et une faible capacité thermique, il ne convient donc que pour les serres d'été.
• Les entreprises de serre à domicile sont inimaginables sans polycarbonate. C'est un produit de technologie moderne, 250 fois plus résistant et 8 fois plus léger que le verre. Sa capacité calorifique est plusieurs fois supérieure à celle du verre et du polyéthylène. Seul le polycarbonate est le matériau idéal pour les serres d'hiver. Pour assurer la plus grande pénétration de la lumière, le toit de la serre est en polycarbonate d'une épaisseur maximale de 9 mm. Les murs peuvent être plus épais. Lors du choix d'une serre en polycarbonate, il est important de savoir qu'elle se décline en deux types: monolithique et cellulaire. Le polycarbonate cellulaire a plus d'avantages, car il est beaucoup plus transparent et plus chaud que le monolithique. Pour les entreprises de serre, le polycarbonate cellulaire est recommandé.

Conclusion

La serriculture est une activité qui doit constamment se développer et s'améliorer. La forte concurrence dans les industries réduit le taux de profit. De nouvelles technologies font leur apparition, mais en même temps, le coût des équipements augmente. Par conséquent, un homme d'affaires devrait être en mesure non seulement de vendre ce qu'il a cultivé, mais aussi de naviguer sur le marché, d'utiliser des innovations et de développer son activité.