Raisins doux du Nord : description de la variété, caractéristiques de croissance, rendement

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Il était une fois, le raisin était considéré comme une plante exclusivement méridionale. Ils ont essayé de cultiver la culture dans des régions au climat rigoureux, mais la vigne a gelé partiellement ou complètement pendant la saison froide, malgré le fait qu'elle était couverte pour l'hiver. Mais au fil du temps, des formes de raisins sont apparues qui tolèrent les basses températures et affichent des rendements élevés. Actuellement, la culture est cultivée avec succès dans les régions sibériennes. Aujourd'hui, nous avons préparé une revue des raisins du Nord, qui appartiennent aux espèces résistantes au gel.

Depuis l'historique

Il n'y a pas d'informations exactes sur l'origine de cette variété. Il existe plusieurs versions. Le plus courant dit: le créateur était le célèbre éleveur I. V. Mitchourine. En fait, Ivan Vladimirovitch a beaucoup fait pour promouvoir les raisins dans les régions du nord, mais parmi les variétés michourinesIl n'y a pas de nom pour le cépage Northern Sweet. Lors de l'étude de son origine, des informations ont été trouvées selon lesquelles en 1936, les éleveurs Ya. I. Potapenko en collaboration avec E. I. Zakharova, ils ont réussi à élever des raisins Severny en croisant la variété Amur avec le Michurin Seedling Malengra. Plus tard, le mot "doux" a été ajouté au nom de la variété.

Description

Northern est un cépage résistant à l'hiver. Les pousses de cette plante sont réputées pour leur grand pouvoir de croissance. La vigne se caractérise par une qualité telle qu'une bonne maturation, ce qui contribue à une grande résistance au gel. Les raisins sont assez résistants aux basses températures (jusqu'à moins 30°C). Northern sweet appartient aux variétés techniques de maturation moyenne.

Il faut environ 135 jours entre le moment où les bourgeons s'ouvrent et le début de la récolte. Dans le sud de notre pays, les raisins commencent à être récoltés de la fin août aux dix premiers jours de septembre. Dans la région de Moscou et les régions plus au nord, la récolte mûrit le 20 du premier mois d'automne.

Caractéristiques des raisins et des baies

Les grappes de raisin sont petites (leur poids ne dépasse pas 80-120 g), de forme conique, modérément denses. La forme des baies est ronde, classique, le poids moyen de chacune est de 1,5 à 2 g. Sur une grappe, vous pouvez rencontrer simultanément de grandes et de petites baies. La couleur peut être bleu foncé ou bleu-violet avec une légère couche de cire sur la peau.

Les raisins du Nord ont d'excellentes caractéristiques: la pulpe est juteuse, avec un goût aigre-doux harmonieux,la teneur en sucre est élevée - son indicateur est de 19 à 25%, l'acidité varie de 6 à 11 g / mol. Les indicateurs dépendent du moment où les grappes ont été retirées de la vigne. On pense que plus la récolte n'est pas récoltée longtemps, plus les sucres et les acides s'y accumulent.

La peau des baies est forte, dense, mais plutôt fine. Ils ont une grande capacité de transport et une bonne qualité de conservation. L'avantage d'une peau aussi dense est que les abeilles, les guêpes et les oiseaux ne peuvent pas l'endommager et qu'il n'est donc pas nécessaire d'en protéger la culture. Dans les raisins, la peau se sépare facilement de la pulpe, les baies elles-mêmes ont des qualités gustatives élevées. Avantages du raisin nordique:

• rendement;
• bonnes pousses mûrissantes;
• résistance au gel;
• il est résistant à l'oïdium et à d'autres maladies.

Parmi les défauts, on peut noter qu'avec un manque d'eau, non seulement le goût s'aggrave, mais aussi le rendement baisse. Malgré le fait que Severny soit déclarée comme une variété résistante au gel pouvant tolérer les basses températures, il est recommandé de faire pousser une culture sous couvert léger dans les conditions de l'Oural, de la Sibérie et des régions du nord. De plus, avant l'hiver, vous pouvez déposer la vigne au sol, dans ce cas, les raisins seront bien recouverts de neige tombée.

Variété à haut rendement. Il peut être utilisé pour faire du vin maison de haute qualité qui aura un goût riche et agréable. Dans la plupart des régions de notre pays, l'été est court et frais, avec un petit nombre de jours ensoleillés. L'hiver ici est généralement froid et long. Pourpour obtenir des rendements élevés, vous devez connaître et observer certaines subtilités de la technologie agricole.

Caractéristiques de la culture du raisin du Nord

Le printemps ne devrait pas être pressé de planter des semis dans le sol. Vous devez attendre qu'il se réchauffe à une profondeur de 50 à 60 cm. Habituellement, l'atterrissage se fait dans les derniers jours de mai ou dans la première décade de juin.

Jusqu'à ce moment, les semis du Nord peuvent être enfouis dans le sol. Vous pouvez également les planter dans des conteneurs spéciaux. Mais dans ce cas, la vigne doit être mise dans la cour, afin qu'elle reçoive un maximum d'ensoleillement. De plus, les semis doivent être protégés du vent.

Les viticulteurs expérimentés pensent que plus les raisins poussent vers le nord, plus les conditions météorologiques et le climat sont rigoureux, plus les baies sont saines et plus le jus et le vin sont savoureux. Toutes les subtilités de prendre soin de cette culture se retrouvent dans la vidéo présentée.

Atterrissage

Afin d'assurer un chauffage uniforme du sol à une température de l'air de 18 à 22 degrés, des tranchées doivent être aménagées le long des rangées de raisins, de préférence du côté sud des plantations. Cela contribuera à un dégel plus rapide de la terre au printemps, à l'élimination de l'eau de fonte et au réchauffement du sol à la profondeur requise.

Dans le cas où vous n'auriez pas une telle opportunité, vous pouvez planter des raisins en vrac: leur hauteur doit être d'environ 80 cm. Direction d'ouest en est, grâce à ce placement, 1-2 degrés de chaleur sera ajouté. De plus, les bourgeons de fruits seront pondus de manière plus intensive. Attention: la plantation en buttes évite l'engorgement.

Cependant, cette méthode a ses inconvénients: plusles nutriments sont intensément consommés et le sol est emporté par la pluie, afin de ralentir ces processus, les raisins doivent être enrichis en substances utiles.

Comment nourrir les raisins

Après le 15 mai, environ 10 kg de fumier (pourri) doivent être appliqués sous chaque plante. Il est disposé à la surface du sol sous les buissons mêmes, sans s'enfoncer dans le sol. Cette méthode donne une grande efficacité lors de la culture des cultures dans des lits. Le fumier placé de cette manière fournira au buisson de raisin la quantité nécessaire de matière organique.

Comment nourrir les raisins ? Peut-on utiliser des engrais organiques ? A noter qu'ils sont très utilisés comme top dressing, il peut s'agir de cendre, de compost. Les mauvaises herbes, les feuilles mortes sont également une source de nutriments. Cependant, ils doivent être retirés de la zone autour des raisins et autres plantes en temps opportun, sinon ils peuvent provoquer le développement de micro-organismes pathogènes et entraîner des maladies des plantes. Pour les utiliser comme engrais, vous devez en faire des infusions d'eau ou pailler le sol.

Humates

Les engrais les plus utiles et les plus populaires pour les raisins sont les humates. C'est le nom de concentrations créées artificiellement de substances utiles. Ils aident à faire pousser une bonne récolte non seulement de raisins, mais aussi d'autres cultures. Il est recommandé de commencer la plantation par le traitement des racines des semis avec des humates. Grâce à cette procédure, le potentiel naturel est activé et le programme génétique est pleinement mis en œuvre dans la pratique. Habituellement, les humates de sodium et de potassium sont utilisés. Cependant, le sodium contient des métaux lourds, donc le potassium est plus populaire.

Gibberrellins

En plus des humates, des gibbérellines sont utilisées. Il s'agit d'un extrait de phytohormones naturelles, qui accélère considérablement la mise en œuvre du programme génétique et aide également les plantes à se renforcer plus rapidement. Il a été noté que l'utilisation de la gibbérelline ne soulage pas les raisins des pois, mais ce n'est pas un fait que cela soit en quelque sorte interconnecté. L'efficacité et la sécurité de cette substance ont été prouvées.

Il convient de noter que la fertilisation des raisins avec du superphosphate donne de bonnes performances. Les cultivateurs expérimentés notent qu'il y répond bien.