2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
L'élevage porcin est considéré comme la direction la plus rentable de l'élevage. Cela est dû au fait que ces animaux prennent rapidement du poids et sont sans prétention dans la nourriture. Cependant, n'oubliez pas que, comme toute entreprise, celle-ci nécessitera des investissements, des risques et une participation constante aux affaires.
Comment commencer à élever des porcs
L'élevage porcin en tant qu'entreprise ne peut être considéré que par ceux qui ont préparé un plan précis et sont prêts à s'engager dans l'élevage d'animaux jour après jour. Malgré le fait que l'entreprise lancée nécessitera d'énormes investissements et de la patience, les résultats qu'elle peut apporter compenseront pleinement tous les efforts. L'élevage porcin est divisé en deux domaines: l'élevage d'animaux de boucherie et l'élevage, qui n'est pas considéré comme une activité indépendante. En soi, il n'est pas rentable. Le porc est toujours un produit populaire. Le résultat de la production est la viande, la graisse, la peau et le sang. Ils sont achetés par les fabriques de saucisses, les ateliers, les chaînes d'épiceries et les revendeurs du marché. Saucisses fumées et saindouxpeut être stocké longtemps, ce qui vous permet d'augmenter la durée de vente des produits sans compromettre son goût. C'est la vente de viande qui rend cette activité rentable.
Si nous parlons d'élevage de porcs pour les besoins de votre famille dans la même étable, alors vous pouvez vous passer de calculs complexes. Mais il faudra quand même investir du temps et de l'argent.
L'élevage porcin pour les éleveurs débutants devrait commencer par un plan d'affaires. Il doit prendre en compte des aspects tels que l'organisation de la ferme, les marchés possibles, les achats d'aliments, les races de porcs et leur coût, les coûts d'entretien. Séparément, il est nécessaire d'identifier tous les risques possibles et les moyens de les réduire. Pour démarrer efficacement une entreprise, il est recommandé d'attirer des professionnels expérimentés, parmi lesquels un spécialiste de l'élevage.
Organisation agricole
Quand on considère l'élevage porcin comme une entreprise, l'accent doit être mis sur la ferme. La pièce doit être lumineuse, propre et sans courants d'air. La superficie optimale pour un troupeau de 300 têtes est de 5 000 m². mètres. Cela permettra d'y placer des pièces domestiques, de bureau et de production, ainsi qu'un laboratoire.
Une attention particulière avec divers arrangements agricoles doit être accordée à l'enlèvement du fumier. C'est un facteur très important pour respecter les normes de santé et d'hygiène, et donc pour une croissance saine du bétail.
Non moins important est le matériel qui sera installé sur la ferme. L'équipement pour l'élevage porcin doit répondre aux dernières exigences afin d'exclure les maladies animales. Dele succès de l'entreprise dépend de sa modernité. Les entreprises européennes restent leaders dans la production et le développement de tels équipements. Les fermes modernes sont équipées de manière à ce que la majeure partie du processus se déroule automatiquement. Il s'agit notamment de systèmes d'alimentation électroniques et de zones séparées pour l'insémination de la truie, pour la mise-bas, la croissance des porcelets et l'engraissement. En Russie, de telles fermes sont encore rares. Il utilise du matériel vieux de 15 à 20 ans. La moitié ne fonctionne pas. Le résultat d'une telle activité est des pertes.
Acquisition de porcs
Pour organiser une ferme pour un éleveur de porc débutant, les experts recommandent l'achat d'un troupeau de 300 têtes. Il ne doit pas y avoir plus de 10 taureaux dans le troupeau, au moins 150 truies, ce sera le principal potentiel de reconstitution du troupeau. Près de la moitié du bétail devra être engraissé et vendu pour lever des fonds. Il est préférable d'acheter des porcs par dizaines de propriétaires différents afin d'éviter l'accouplement d'animaux de pedigree proche. Le choix doit être fait avec un zootechnicien ou un vétérinaire expérimenté, qui déterminera immédiatement l'état de santé de l'animal. S'il y a beaucoup d'individus avec une apparence malsaine dans la ferme où il est prévu d'acheter des porcelets, il vaut mieux ne pas s'y risquer. Et cherchez un autre fermier. Dans tous les cas, cela doit être fait dans les fermes d'élevage.
Races porcines
Il existe environ 100 races de porcs dans le monde. Pour sélectionner le bétail, vous devez les étudier attentivement. Chacun d'eux a ses avantages et ses inconvénients. Les porcs sont élevés pour la viande, le saindoux et le bacon. Les races de porcs diffèrent en termes de ce que l'on peut en tirer de plus. Il existe des différences dans leur fécondité et leur résistance aux changements de température. Ils diffèrent par la couleur de leur peau et leur tempérament.
32 races de porcs sont activement utilisées en Russie. Des photos de certains d'entre eux sont présentées ci-dessous.
1. Grand blanc. La race la plus répandue en Russie et dans la CEI.
2. Landrace.
3. Duroc.
Même extérieurement, vous pouvez voir à quel point tous ces représentants sont différents.
Elevage de cochons
L'élevage de porcs en tant qu'entreprise a pour objectif principal d'élever le bétail et de fournir une progéniture pour reconstituer le troupeau. Pour ce faire, il est nécessaire de prendre en compte tous les facteurs, y compris la saison.
Il est préférable de commencer à élever des porcs au début du printemps. Ces animaux sont très thermophiles. Pendant la saison chaude, un porc de 25 kg devient un porc de 115 kg. Avec une telle masse, ils sont déjà prêts à la vente. Les porcelets nés pendant la période chaude deviendront plus forts et prendront du poids plus rapidement.
Les porcs ont besoin de boire beaucoup pour grandir normalement. Si l'approvisionnement en eau n'est pas automatisé, il doit être fourni d'une autre manière. Il n'est pas recommandé de laisser un bac avec de l'eau, car il peut facilement être retourné. Les animaux seront laissés sans eau.
Les porcs sont très positifs sur l'alimentation. L'alimentation doit être équilibrée en fonction de leur âge. Le gain de poids normal devraitêtre de 0,5 kg par jour.
Technologies d'élevage porcin
Les technologies d'élevage de ces animaux présentent de nombreuses différences. Mais ils concernent tous l'alimentation et la garde du troupeau. Chaque agriculteur choisit celui qui est le plus économiquement acceptable pour lui et remplit les tâches fixées.
Les technologies diffèrent dans leur approche de l'élevage des porcs. Certains sont conçus pour la libre circulation du troupeau. D'autres le bloquent complètement et se concentrent sur le maintien de l'animal dans une cage étroite.
Il existe différentes technologies danoises, brésiliennes, allemandes, canadiennes et finlandaises dans le monde. Chacun d'eux a ses adversaires et ses partisans. En Russie, la technologie d'élevage de porcs dans des hangars gagne en popularité. C'est très économique en termes de construction d'une ferme.
Ceux qui ont déjà démarré cette entreprise disent unanimement que pour toute technologie, la matière première (porcs), les investissements de qualité dans leur culture et les prix du marché au moment de la livraison des produits sont des facteurs importants pour réaliser un profit.
Développement de la production porcine en Russie
L'élevage porcin se développe mal en Russie. En tant qu'entreprise, ce type d'élevage n'est pas rentable pour les petites exploitations. Cela est dû au fait que les nouvelles technologies basées sur les capacités des équipements modernes ne sont pas introduites dans la plupart des exploitations. Les usines russes qui produisaient des équipements pour l'élevage porcin ont presque complètement cessé leurs activités. Ce qui conduit à l'utilisation d'anciennes technologies énergivores pour l'élevage des animaux. Cela affecte les coûts et réduit la rentabilité.production.
L'élevage porcin en Russie est représenté par un certain nombre des plus grandes entreprises qui n'ont pas abandonné leurs positions depuis plusieurs années.
TOP 5 producteurs de porc les plus prospères de Russie
| n/n | Nom de l'entreprise |
Production 2013 |
Production 2012 |
| 1. | GK Miratorg | 356 t | 241, 1 t |
| 2. | GK Cherkizovo | 158 t | 115 t |
| 3. | GK Agro-Belogorye LLC | 148 t | 117, 5t |
| 4. | GC "Rusagro" | 116 t | 57, 8 t |
| 5. | Groupe agraire CJSC | 67 t | 53, 1 t |
Comme vous pouvez le voir sur le tableau, l'augmentation de la production est évidente. Mais à l'échelle nationale, ce chiffre est très faible. Récemment, une attention particulière a été accordée au développement de l'élevage porcin. Cela est dû à la réorientation de la Russie vers le marché intérieur et à l'interdiction d'importer de la viande d'Europe et des États-Unis. Pour le développement des exploitations agricoles, le gouvernement prévoit d'allouer des subventions spéciales.
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