Cochon à ventre vietnamien : tout sur la race. Comment garder et élever des porcs vietnamiens aux oreilles tombantes?

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Récemment, le cochon vietnamien à ventre a cessé d'être juste un animal exotique. Les entrepreneurs agricoles ont de plus en plus choisi d'élever ces mignons petits animaux.

Histoire de la race

La race de porcs "vietnamiens à ventre plat" a été importée du Vietnam au Canada et en Europe de l'Est en 1985. Peu à peu, la mode d'élevage de ces animaux s'est répandue dans de nombreux pays: Amérique, France, Hongrie, Pologne et autres. Les travaux de sélection les plus actifs sont actuellement menés en Hongrie et au Canada. Dans ces pays, les spécialistes tentent de rendre la race encore plus attractive pour l'élevage en augmentant la taille de l'animal et le pourcentage de sa masse musculaire. En Russie, cette race s'est généralisée relativement récemment, les éleveurs commencent tout juste à maîtriser l'élevage de ces porcs au bon caractère.

Caractéristiques de la race

Les porcs vietnamiens se distinguent par certaines caractéristiques qui doivent être prises en compte lors de leur élevage. Bon nombre d'entre eux sont les avantages qui rendent l'élevage de porcs si rapide.

L'une des principales caractéristiques de la race est la maturation rapide des animaux. Déjà à 4 mois, les femelles deviennent sexuellement matures et les verrats sont prêts pour la reproduction à 6 mois. De plus, s'occuper des porcelets nouveau-nés est assez simple, car la truie ne l'interfère pas et se comporte assez amicalement. Elle s'occupe elle-même de la progéniture, ayant un instinct maternel développé.

Une autre caractéristique de ces porcs est une bonne immunité, ils tolèrent parfaitement les climats chauds et les hivers froids. Ces animaux n'ont peur que des courants d'air, qui sont particulièrement préjudiciables aux petits porcelets.

Apparence

Le cochon à ventre vietnamien tire son nom de son gros ventre suspendu, particulièrement frappant en raison de ses pattes courtes.

Les cochons peuvent être blancs ou noirs. Il existe des individus de couleur marbre qui combinent ces deux nuances. En raison des pattes courtes, le ventre des cochons touche pratiquement le sol. Leur dos est légèrement concave, sur la tête se trouvent de petites oreilles. Les stigmates ressemblent à un accordéon en raison du grand nombre de plis. Extérieurement, le museau de ces cochons ressemble un peu au museau d'un carlin en raison du grand nombre de coudes.

Les porcs sont capables de grandir et de prendre du poids pendant les cinq premières années, bien que ce processus devienne progressivement pluslent. Le poids des porcs vietnamiens qui ont atteint l'année est d'environ 80 kg. Sur le marché du bétail, les individus pesant environ 100 kg sont le plus souvent représentés.

Avantages de l'élevage

La race de porc vietnamienne Loose Belly a gagné sa popularité grâce aux avantages suivants:

1. Faibles coûts d'alimentation.

2. Dimensions compactes, permettant de garder plusieurs individus à la fois dans une machine pas trop grande.

3. Immunité résistante aux maladies et aux températures extrêmes.

4. La possibilité de vivre en liberté presque toute l'année (selon le lieu d'élevage), car les porcs tolèrent parfaitement les basses températures pendant l'hiver.

5. Les animaux sont très propres, exempts de l'odeur spécifique inhérente à presque tous les porcs d'autres races.

6. Ils ont une viande tendre avec peu de gras et sans veines. La faible teneur en cholestérol du produit le rend adapté aux personnes souffrant de maladies vasculaires.

7. La maturité sexuelle précoce permet d'obtenir la première progéniture d'un porc qui n'a atteint que 7 à 9 mois. Dans le même temps, les animaux qui vivent environ 30 ans sont capables de mettre bas tout au long de leur vie. De plus, les porcs de race vietnamienne sont incroyablement prolifiques, ils apportent de 12 à 20 porcelets à la fois.

8. Calme et gentil. Ils laissent le propriétaire près des porcelets, ne cassent pas les enclos, ils ont la capacité de s'entraîner.

Caractéristiques de choix

Tous les avantages de cette race ne seront réels que sisélection d'individus sains capables de produire une progéniture dans le futur. Il y a parfois un cochon à ventre vietnamien, dont les critiques ne sont pas très bonnes. En règle générale, ces animaux pèsent environ 40 à 60 kg par an et le propriétaire de la ferme ne peut même pas avoir de progéniture d'une femelle pendant 10 mois. Ce résultat est le plus souvent dû à un mauvais choix de porcelets. Pour acheter un animal apte à la reproduction, vous devez faire attention aux points suivants:

1. Vous ne pouvez pas acheter de porcelets de la même portée.

2. Si l'éleveur a plusieurs truies et un verrat à la ferme, il vaut mieux ne pas acheter de porcelets à cet endroit. Ces animaux seront certainement des parents dont il est impossible d'obtenir une progéniture saine.

3. Vous devez connaître le poids avec lequel le porcelet est né. Il est préférable que le vendeur indique également la dynamique de croissance de l'animal à des intervalles de 10 jours à compter de la naissance.

4. Afin de vous assurer que l'âge du porcelet indiqué par le vendeur et sa valeur réelle correspondent, vous pouvez demander à voir la truie qui a donné naissance à l'animal. Si le porcelet n'a qu'un mois, le porc devrait avoir des lobes de lait affaissés, il devrait avoir l'air plus mince. Sinon, le porcelet est plus vieux que ne le dit le vendeur, ou il y a une autre truie devant l'acheteur.

5. Vous pouvez également déterminer un animal en bonne santé par son apparence. Les porcelets doivent avoir des muscles bien développés. Les jambes des individus en bonne santé sont fortes et largement espacées. Un signe extérieur d'appartenance à la race est une sorte de stigmate, qui a de nombreux virages.os du nez.

Si un porcelet a une longue tête, un corps en forme de fuseau et des pattes en forme de lettre "X", alors un tel individu est malade. De plus, ces signes peuvent indiquer une dégénérescence résultant de la naissance d'un porcelet de parents apparentés.

Un porcelet en bonne santé se distingue par un physique dense et abattu, un pelage uniforme et des yeux brillants. Un tel animal est actif, a un bon appétit. Une excellente humeur du cochon est mise en évidence en agitant une queue fine d'un côté à l'autre.

La couleur n'a pas d'importance. La plupart du temps, il est noir, mais même dans une portée, il peut y avoir des porcelets de couleur blanche et mixte.

6. Si la portée compte plus de 12 porcelets, ces animaux peuvent être faibles. Le choix doit être pris très soigneusement.

7. Après avoir choisi le porcelet, vous devez vous renseigner sur la nourriture utilisée par le propriétaire précédent. La transition vers un autre régime ne doit pas être brutale, sinon l'animal pourrait tomber malade.

Emplacement de confinement

Contenir des porcs vietnamiens ne demande pas beaucoup de peine. En raison de leur taille relativement compacte, les animaux n'ont pas besoin d'une très grande porcherie. Il est préférable de le fabriquer en brique et de bétonner le sol. Pour que pendant la saison froide les porcs ne gèlent pas sur le sol en pierre, environ les 2/3 de la porcherie doivent être recouverts d'échafaudages en bois. Cette zone sera une sorte de lieu de couchage pour les animaux. Le reste de l'espace servira de lieu d'alimentation et de toilette. Ventre-ventréle porc vietnamien est un animal propre, vous n'avez donc pas à craindre que le fumier ne soit dispersé dans la porcherie. De plus, les animaux ne creusent pas le sol, ce qui facilite également la vie de leur propriétaire.

Un enclos d'environ 4,5 m2 peut accueillir deux porcs adultes, une truie avec des porcelets ou un verrat. Lors de la planification de la structure interne de la porcherie entre les machines, il est nécessaire de laisser un passage suffisant pour le passage d'un chariot, avec lequel il sera possible d'évacuer le fumier. Le système de ventilation doit être bien organisé dans la pièce. Le manque d'air frais et l'encombrement de la porcherie affecteront négativement la santé des animaux.

Malgré le fait que l'élevage de porcs vietnamiens à ventre est possible même à basse température, qu'ils peuvent facilement supporter, vous devez toujours vous soucier du chauffage de la porcherie pour l'hiver. Pour la truie et les porcelets nouveau-nés, le froid peut être dévastateur. Pour que la progéniture soit en bonne santé, grandisse bien et récupère, elle a besoin d'une température d'au moins 20 degrés Celsius. L'espace peut être chauffé par des convecteurs à gaz, un poêle russe et d'autres méthodes de chauffage.

Marcher

Faire de l'exercice quotidiennement par temps chaud permet aux porcs de renforcer leur système immunitaire et leur bonne humeur. Moins malades et bien engraissés promènent régulièrement des porcs ventrus vietnamiens. Garder exclusivement en captivité entraînera l'élevage d'animaux faibles et malades.

Dans la zone de marche, s'il n'y a pas d'arbres qui y poussent, vous devez creuser quelques bûches dans le sol. Les cochons adorent se frotter contreleur. Un auvent léger qui protège les animaux de la pluie et du soleil brûlant n'interférera pas sur le site.

Les cochons de cette race, qui aiment beaucoup nager dans la boue, se donneront beaucoup de plaisir, une sorte de piscine. Son rôle peut être joué par une petite dépression dans le sol mesurant 2 mètres sur 2. La fosse doit être périodiquement remplie d'eau douce. Dans une telle piscine, les cochons peuvent se débarrasser des insectes gênants et se rafraîchir par temps chaud en été.

Sélection de plats

Une bonne alimentation est la clé non seulement de la croissance d'un animal en bonne santé et d'un bon gain de poids, mais aussi de l'obtention d'une viande maigre de haute qualité, ce qui distingue les porcs à ventre vietnamiens. L'alimentation des animaux dépend de la structure particulière de leur système digestif. Un petit estomac et un petit diamètre intestinal, le mouvement rapide des aliments dans le tube digestif rendent indésirable l'utilisation d'aliments grossiers. La friandise standard des porcs ordinaires, comme les betteraves fourragères, la paille, pour la race vietnamienne n'apportera aucun avantage. Le jeune foin de graminées de la famille des légumineuses - luzerne, trèfle - est bien digéré dans le tractus gastro-intestinal de ces porcs.

Une bonne option est les aliments composés préparés sous forme de bouillie épaisse et dense. Ces aliments restent longtemps dans la bouche, les porcs vietnamiens les mâchent abondamment. Nourrir des aliments de cette consistance contribue à la libération d'une grande quantité de salive, sous l'influence de laquelle l'amidon se transforme en sucre. Cela simplifie le processus de digestion.

Pour que la nourriture soit digérée commemieux, il faut privilégier le grain moulu. Les aliments à base de grains entiers traversent généralement le tube digestif du porc sans être digérés.

La base des aliments composés est l'orge et le blé. De l'avoine, des pois et du maïs y sont également ajoutés. Ce dernier ne doit pas dépasser 10 %, car cette céréale provoque l'obésité chez les porcs. Si vous ajoutez trop de maïs à la nourriture, il sera presque impossible d'obtenir de la viande de bacon tendre.

Les suppléments de vitamines sont bons pour la santé des porcs. Les porcelets peuvent recevoir de l'huile de poisson, des œufs, du lait et des vitamines sont ajoutés au seau d'aliments pour truies. Cru, pour que les vitamines ne se décomposent pas, vous pouvez donner aux animaux des courgettes, des carottes, des citrouilles. Si les légumes sont encore cuits, ils doivent être cuits immédiatement avant de servir.

Mise bas de cochons vietnamiens

La condition principale pour l'apparition d'une progéniture saine est l'absence de liens familiaux entre la truie et le verrat. Sinon, l'apparition de porcelets malformés, faibles et malades est possible. À l'avenir, ces animaux prennent très peu de poids, souvent ils ne peuvent pas avoir leur propre progéniture.

Le cochon à ventre vietnamien atteint la puberté à l'âge de 4 mois, le sanglier - un peu plus tard. Vous pouvez déterminer que vous pouvez commencer l'accouplement par l'état du cochon. Elle devient agitée, l'anse génitale gonfle. En appuyant sur la croupe, l'animal se fige au même endroit. Si tous ces signes sont visibles, le cochon peut être placé avec un verrat pendant une journée. Première mise-basLes porcs vietnamiens comptent environ 5 porcelets, puis jusqu'à 20 animaux naissent, le plus souvent environ 12.

Grossesse de porc dure de 114 à 118 jours. Quelques jours avant de mettre bas, l'animal commence à s'inquiéter, à équiper le nid, en écrasant soigneusement le foin. Si du colostrum est apparu des mamelons, l'apparition de porcelets se produira dans la journée. Pour la mise bas, vous devez vous préparer soigneusement. Dans la machine, vous devez bien nettoyer, ne laissant que du foin et un bol d'eau propre. Séparément, vous devez équiper un coin pour les porcelets nouveau-nés. Cet endroit doit être chaud, dans les premières heures de vie la température sera optimale autour de 30 degrés.

Si nécessaire, les voies respiratoires des porcelets sont débarrassées du mucus, puis placées dans un endroit préparé pour sécher. Il est important de s'assurer qu'au cours de la première heure de vie, chaque porcelet reçoive la quantité de colostrum requise. Il contient un grand nombre de nutriments, qui font très défaut à la progéniture nouveau-née.

Les porcelets se nourrissent d'abord exclusivement de lait, qui répond à leurs besoins en presque tous les nutriments. L'exception est le fer. Pour prévenir l'anémie chez la progéniture, les porcelets peuvent recevoir des injections de médicaments spéciaux.

En moyenne, à 10 jours de vie, un porcelet atteint un poids de 1 kg, à 20 jours - 1,5-2 kg. À un mois, un porcelet d'un poids de naissance de 400 à 450 g doit peser au moins 2,5 à 3 kg.

Pour une bonne prise de poids, les porcelets d'une semaine peuvent commencer à introduire des aliments complémentaires. Cela pourraitêtre de la craie, du charbon de bois, d'autres substances contenant du calcium, du phosphore. 10 jours après la naissance, les animaux reçoivent de l'eau propre. Les porcelets de deux semaines peuvent commencer à se nourrir de bouillie épaisse. Un mois après l'accouchement, la quantité de lait de la truie est réduite. À ce moment-là, les bébés doivent apprendre à mastiquer eux-mêmes. Dans la même période, il est nécessaire de commencer le sevrage progressif des porcelets de la mère.

Le résultat de l'élevage

L'élevage de porcs de cette race est un investissement prometteur. Les porcs à ventre vietnamiens, dont le prix adulte est d'environ 8 000 roubles, sont très simples, ne nécessitent pas d'aliments coûteux ni de soins particuliers. Le facteur décisif pour un élevage rentable est le bon choix de porcelets, dont le coût est d'environ 3 000 roubles.

La viande de porc de cette race est très tendre et savoureuse. Il est apparu sur le marché récemment, mais a déjà gagné la confiance des consommateurs. La viande d'individus de taille moyenne pesant jusqu'à 40 kg a un goût particulièrement bon, bien que des carcasses pesant environ 100 kg entrent sur le marché.

La viande de porc à ventre vietnamienne contient peu de cholestérol, conserve la plupart des nutriments dans n'importe quelle méthode de traitement thermique.

Pour que les animaux grandissent bien, prennent du poids et aient une progéniture en bonne santé, vous devez suivre les recommandations relatives à la garde et à l'alimentation des animaux. Ensuite, l'élevage de porcs de cette race deviendra une entreprise vraiment rentable.