2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27
Le café d'été est une excellente idée commerciale saisonnière. Cependant, pour que cette entreprise soit rentable, il convient d'examiner attentivement le concept de la future institution et de prendre en compte toutes les nuances qui l'accompagnent. Quel équipement est nécessaire pour un café d'été, et qu'est-ce qui peut être jeté en premier ?
Choisir le format de l'établissement
Les cafés d'été sont différents, et chacun d'eux s'adresse à une certaine catégorie de visiteurs. Certains sont conçus pour une collation rapide et une détente, tandis que d'autres peuvent organiser un festin à part entière ou passer une soirée romantique. N'oubliez pas le format populaire "café-soirée disco". Le menu est formé en fonction du concept de l'institution. Il ne peut contenir que des boissons et des en-cas prêts à l'emploi ou des plats faits maison. En conséquence, l'équipement d'un café d'été doit être choisi en fonction des besoins de l'établissement et des opérations effectuées par le personnel.
Minimum requis
Quels éléments de menu sont les plus demandés pendant la saison chaude ? C'est vrai, c'est de la crème glacée et des boissons fraîches. En conséquence, des réfrigérateurs seront nécessaires pour le fonctionnement d'un café d'été. La bière pression et les boissons à faible teneur en alcool dans leur emballage d'origine ne sont pas moins populaires pendant la chaleur estivale. Les fûts et équipements associés sont proposés en location saisonnière par de nombreux fournisseurs de boisson mousseuse. Attention: pour la vente d'alcool dans un café, il vous faudra obtenir une autorisation spéciale. Les produits d'accompagnement pour la bière sont des collations prêtes à l'emploi: une variété de craquelins, chips, collations. De tels produits ne nécessitent généralement pas de conditions de stockage particulières, mais il serait utile d'aménager une vitrine. De plus, l'équipement réel d'un café d'été est une bouilloire électrique et un four à micro-ondes. Si vous souhaitez offrir à vos invités plusieurs positions de café, une machine à café sera un achat utile.
Équipement de cuisine de café d'été
Il est possible d'élargir considérablement l'audience des visiteurs d'un établissement de restauration en augmentant le nombre de plats au menu. Même dans une zone relativement petite d'un café d'été, vous pouvez équiper avec succès une cuisine. Les barbecues et autres grillades sont très appréciés. Quel équipement pour un café d'été choisir pour cuisiner de tels aliments? Un réchaud et un grand barbecue ou grill électrique suffiront. Vous aurez également besoin d'un réfrigérateur séparé dans lequel vous pourrez stocker de la nourriture. Une excellente acquisition sera une friteuse - cet appareil vous permettra de cuisiner un grand nombre de collations etles accompagnements, notamment le bien-aimé de nombreuses « frites ». L'équipement des zones d'été d'un café d'été doit garantir le respect des normes sanitaires et hygiéniques. Tout d'abord, il convient de résoudre le problème de l'approvisionnement en eau pour laver les aliments et la vaisselle et d'équiper les zones appropriées. Il est également important d'organiser des toilettes pour le personnel et les visiteurs. Une bonne option est les cabines sèches, elles sont peu coûteuses et faciles à transporter.
Décoration du "hall" du café d'été
Un établissement de restauration saisonnier peut être ouvert sur une véranda paysagée, un espace ouvert ou sous le dôme d'une tente spéciale. Si le café n'a pas de toit, pensez à protéger les invités du soleil, achetez de grands parapluies spéciaux en quantité suffisante ou aménagez un auvent commun pour l'ensemble du territoire. Il est également important de penser à isoler la zone de cuisson du « hall ». Il serait également utile d'installer un comptoir de bar, mais si les visiteurs sont servis par des serveurs, cet élément de l'intérieur peut avoir une fonction décorative et cacher l'équipement du bar aux invités. Quel mobilier pour les cafés d'été est le mieux adapté? Les plus courants sont les tables, les chaises et les bancs en plastique ou en bois. Les avantages sont évidents - facilité d'entretien, mobilité, facilité de stockage. Une autre question importante est le choix de la vaisselle et des accessoires pour servir les plats et les boissons aux invités. Pour les établissements de la catégorie bistrot, la meilleure solution serait d'utiliser des couverts, verres et assiettes jetables. Si le café se positionne comme un lieu de détente mentale etlongs rassemblements, il est logique d'acheter de beaux plats en verre ou en plastique conçus pour une utilisation réutilisable. Comme vous pouvez le voir, l'équipement d'un café en plein air n'est pas trop cher et vous pouvez démarrer une entreprise dans ce domaine avec un petit capital de démarrage.
Conseillé:
Plan d'affaires Café : un exemple avec des calculs. Ouvrir un café à partir de zéro : un exemple de plan d'affaires avec des calculs. Plan d'affaires de café prêt à l'emploi
Il y a des situations où il y a une idée d'organiser votre entreprise, un désir et des opportunités de la mettre en œuvre, et pour une mise en œuvre pratique, vous n'avez besoin que d'un schéma d'organisation commerciale approprié. Dans de tels cas, vous pouvez vous concentrer sur le plan d'affaires du café
Comment ouvrir un café d'été : instructions étape par étape. De quoi avez-vous besoin pour ouvrir un café
L'expérience de l'entrepreneuriat saisonnier peut être une bonne base pour de futures affaires dans ce domaine. Même si vous ne pouvez pas gagner beaucoup d'argent en peu de temps, vous pouvez saisir les principales composantes de cette entreprise
Une maison d'été pour une résidence d'été - un luxe ou une solution simple pour une zone suburbaine ?
Dans la plupart des cas, une maison d'été pour une résidence d'été n'a qu'un seul studio et une pièce pour les besoins du ménage. Récemment, la popularité des bâtiments fixes avec terrasse a augmenté, ce qui peut servir de lieu pour boire du thé et cuisiner
Comment ouvrir un café, par où commencer ? Plan d'affaires du café. Documents requis pour commencer
Peut-être avez-vous un vieux rêve d'ouvrir un café. Comment démarrer ce grand projet ? Comment comprendre quel type de café choisir si c'est votre première expérience ? Quels dangers guettaient-ils en chemin et comment les restaurateurs et cafetiers à succès ont-ils réussi à les contourner ? Donc, si vous voulez devenir propriétaire du commerce le plus délicieux du monde, lisez plutôt cet article
Quelle caisse de pension choisir : avis, notation. Quel fonds de pension non étatique vaut-il mieux choisir?
Le système de retraite de la Fédération de Russie est conçu de manière à ce que les citoyens décident de manière indépendante où diriger leur épargne : pour former l'assurance ou la partie financée des paiements. Tous les citoyens avaient la possibilité de choisir jusqu'en 2016. Pendant deux années consécutives, la possibilité de distribuer l'épargne a été suspendue. Pour tous les Russes, les retenues sur salaire (22 %) constituent la partie assurance de la pension. Dès lors, la question demeure, quel fonds de pension choisir pour remplir ces missions : public ou privé ?
