Rendement du maïs : moyennes, technologie de production et variétés

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 20:58

Le maïs est une culture précieuse cultivée dans de nombreuses régions de notre pays. En 2018, par exemple, environ 2,5 millions d'hectares de terres étaient occupés pour cela en Russie. Le rendement du maïs dépend de plusieurs facteurs. Dans tous les cas, la culture de cette culture ne peut être opportune que si les technologies de soins requises sont strictement respectées et que la variété est choisie correctement.

Utiliser du maïs

Cette culture est cultivée dans les champs principalement comme fourrage. Le grain de maïs, ainsi que, par exemple, l'ensilage de ses tiges, peut être donné à n'importe quel animal de ferme. Le principal avantage de l'alimentation du maïs, les propriétaires de fermes spécialisées dans l'élevage de porcs, bovins, lapins, volailles, considèrent sa haute valeur nutritionnelle. À cet égard, le maïs est supérieur à de nombreuses autres cultures céréalières.

En outre, le grain de cette plante est largement utilisé dans l'industrie alimentaire. C'est utilisédans la préparation d'amidon, de farine, pour la pâtisserie, la mise en conserve, etc.

Caractéristiques biologiques

Maïs fait référence aux cultures céréalières. Cependant, en termes de caractéristiques biologiques, il est très différent de la plupart des représentants de ce groupe. Les principales caractéristiques de cette plante sont, bien sûr, un système racinaire et une tige très puissants, des feuilles larges, ainsi que de gros grains.

Le maïs peut atteindre une hauteur de 5 m. Son système racinaire, comme celui des autres céréales, est fibreux. Cependant, en même temps, il peut pénétrer jusqu'à 2 m de profondeur dans le sol. Une épaisse tige de maïs à l'intérieur est remplie d'une masse spongieuse. Dans les jeunes plants, il est également très juteux et contient beaucoup de sucre.

Les feuilles de maïs sont larges, avec des bords ondulés. Chaque plante développe une inflorescence mâle et une femelle pendant la saison de croissance. Ce dernier est en cours de maturation et forme une oreille.

Types de maïs

Seules 8 variétés de cette culture se distinguent par des caractéristiques biologiques. Cependant, seuls cinq d'entre eux ont une importance économique:

• maïs doux;
• denté;
• éclatement;
• siliceux;
• féculent.

Le maïs doux est principalement utilisé dans l'alimentation humaine sous forme bouillie. De plus, les grains de cette variété sont généralement utilisés pour la préparation d'aliments en conserve. Par la suite, un tel produit peut être utilisé, par exemple, dans la préparation de salades.

Le grain de maïs denté présente une dépression caractéristique dans la partie supérieure. Sa forme est cunéiforme. C'est-à-dire qu'extérieurement un tel grain ressemble à une dent de cheval, d'où vient le nom de la variété. Les caractéristiques de ces variétés sont avant tout une tige bien développée et un rendement élevé. Grâce à ces caractéristiques, le maïs denté est très populaire dans notre pays.

Dans la variété siliceuse, le grain est aplati sur les côtés et a un sommet arrondi. La plupart des variétés et hybrides de ce groupe se caractérisent par leur précocité.

Le maïs éclaté se caractérise principalement par de petits grains. Il est cultivé en Russie pas trop souvent. Le grain de cette variété a un sommet pointu et éclate lors du traitement thermique.

Le maïs féculent a un grain très doux. Son trait distinctif est également l'endosperme farineux. Cette variété est cultivée principalement pour la transformation ultérieure des céréales en amidon, mélasse et huile.

En plus des variétés, les sélectionneurs ont également sélectionné des hybrides de maïs. Le rendement de ces plantes peut en fait être très élevé. Les hybrides ont cette caractéristique en raison de l'hétérosis.

Quel est le rendement moyen du maïs en Russie

Une caractéristique distinctive de cette culture est, entre autres, la capacité de récolter une grande quantité de grain. Dans le monde, selon cet indicateur, le maïs dépasse actuellement le blé de 1,7 fois, le riz - de 1,2 fois. En Russie, malheureusement, on n'accorde pas autant d'attention à cette plante que nous le souhaiterions. à cause del'utilisation de technologies de culture imparfaites, le rendement moyen du maïs par hectare en Russie est bien inférieur à celui du monde. Malheureusement, il n'y a pas trop de bonnes variétés domestiques de cette culture, idéalement adaptées au climat peu favorable de notre pays.

Le rendement moyen du maïs en Russie en 2018 est de 35-45 c/ha. Par exemple, pour le blé, ce chiffre est de 60 c/ha. Tout d'abord, le faible rendement de cette culture est dû au fait qu'elle n'est généralement pas arrosée dans les fermes de la Fédération de Russie. Pendant ce temps, l'irrigation artificielle utilisant presque n'importe quelle technologie de culture peut augmenter le rendement du maïs à 100-110 c/ha. Parfois, sous condition d'arrosage pendant la saison de croissance, les fermes obtiennent des résultats encore meilleurs.

De quoi dépend le rendement

Le maïs irrigué produit donc des épis plus gros et en plus grande quantité. Cependant, le rendement de cette culture peut bien sûr être influencé par d'autres facteurs. Tout d'abord, c'est le bon choix:

• variétés;
• méthode de travail du sol avant le semis.

Techniques de culture

Dans notre pays, comme dans de nombreux autres pays du monde, seules deux technologies principales pour la culture du maïs sont utilisées:

• pour le grain;
• pour la masse verte fourragère.

Les méthodes de culture dans ces deux cas sont similaires. La différence entre eux réside principalement dans le choix de la bonnevariétés à planter dans les champs.

Influence des méthodes de travail du sol sur les rendements du maïs

Lors de la culture de cette culture, il est très important de bien préparer les champs pour la plantation des graines. Lors du choix d'une technique spécifique pour le travail du sol principal et de pré-semis pour le maïs, les facteurs suivants doivent être pris en compte:

• caractéristiques des prédécesseurs;
• conditions de récolte des prédécesseurs;
• degré de contamination des champs;
• variétés de mauvaises herbes prédominantes.

Par exemple, lorsque vous placez du maïs après des cultures à maturation précoce en semis continu dans les champs, le chaume est déchaumé deux fois avec un équipement à disques à une profondeur de 8 à 10 cm. En utilisant cette technique, environ 76 % des mauvaises herbes meurent sur les champs. Dans le même temps, le rendement en maïs d'un hectare augmente d'environ 3 cents.

Dans le cas où les champs sont fortement bouchés par des graminées vivaces qui tirent des racines, le chaume est également pelé deux fois avec un équipement à disques. De plus, un traitement de charrue ou de coupe à plat est également effectué à une profondeur de 14 à 15 cm. Après le premier épluchage, dans ce cas, des herbicides sont appliqués sur les champs.

Dans le sud du pays, où la période post-récolte est généralement longue, une technologie améliorée de travail du sol est utilisée pour tuer les mauvaises herbes vivaces. Dans ce cas, les opérations suivantes sont effectuées sur les champs:

• disque qui s'écaille à une profondeur de 6 à 8 cm immédiatement après la récolte du grain;
• épluchage du corps 12-14 cm ou labour superficiel 14-18voir

Également dans les régions du sud, avant le labour profond en septembre, des procédures telles que la culture et le hersage peuvent être effectuées.

L'influence des méthodes de travail du sol sur les rendements du maïs est grande. Cela s'applique en particulier aux cas où cette culture est cultivée dans les champs pendant plusieurs années. Lors de l'utilisation de cette technologie de culture, pour une meilleure incorporation des résidus de chaume, ils sont broyés avec des cultivateurs à disques ou des herses, traitant le champ dans deux directions jusqu'à une profondeur de 8 à 10 cm. En même temps, ils essaient de récolter le prédécesseur à la coupe la plus basse possible.

Dans les régions sèches, le sol pour le maïs est généralement cultivé avec des couteaux plats. Les chernozems pour le maïs sont labourés à une profondeur de 25 à 30 cm. Les terres arables avec une couche nutritive plus petite sont cultivées sur toute l'épaisseur de cette dernière.

Dépendance du rendement sur la variété

Le travail de sélection du maïs dans notre pays n'est malheureusement pas très étendu. Il n'y a pas beaucoup de variétés qui donnent de bons rendements. Mais néanmoins, de telles variétés en Russie sont bien sûr disponibles. Affiche actuellement le meilleur rendement des variétés de maïs:

• Gamma - Krasnodar russe, hybride très simple et à croissance rapide (jusqu'à 145 q/ha).
• Grain de Krasnodar avec une période de maturation de 85 jours et un rendement de 119 q/ha.
• Athlete est une grande plante avec une période de maturation de 85-88 jours et un rendement maximum de 127-137 c/ha.
• Porumbel est un hybride à trois lignées avec une maturité de seulement 65jours.

En outre, l'hybride SI Phenomenon peut être cultivé dans les champs en Russie. Le rendement du maïs de cette variété est de 120-130 q/ha. Cet hybride appartient au groupe des hybrides précoces.

Les variétés de maïs fourrager les plus populaires cultivées pour l'ensilage sont:

• Partizanka - accumule jusqu'à 90% de tout l'amidon et 14% des graisses dans la tige (unités d'alimentation - 6400/ha);
• Krasnodar 4 - hybride à hautes tiges denses (8700/ha);
• Sterling - variété résistante aux maladies (jusqu'à 6950/ha).

Caractéristiques de la culture du maïs: prédécesseurs

Les méthodes de culture de cette culture pour le grain et pour l'ensilage, comme déjà mentionné, sont utilisées presque de la même manière. Les champs sont simplement ensemencés avec la variété appropriée de maïs, ce qui donne beaucoup de grains ou de masse verte commercialisables de haute qualité. Seulement, lorsqu'elle est cultivée pour le fourrage, cette plante est parfois placée dans les champs en même temps que d'autres cultures entrant dans l'alimentation des animaux de la ferme. Cela n'affecte en rien le rendement du maïs d'ensilage.

Les meilleurs prédécesseurs de cette plante sont les légumineuses et les légumineuses, ainsi que les épis fertilisés avec du fumier. Lorsqu'il est planté après de telles plantes, le rendement en maïs par hectare est susceptible d'être maximal. Sur des sols nutritifs, cette culture peut être cultivée pendant plusieurs années au même endroit. Si moins de 50% de la norme prescrite est appliquée sur les champs, il est permis de cultiver du maïs dans le même champ pendant 3 à 5 ans maximum. Dans ce cas, il s'agit généralement alterner avec de la luzerne cultivée pendant 3 à 4 ans.

Sélection des sols et des sites

Le rendement du maïs en Russie, comme ailleurs dans le monde, dépend bien sûr aussi du bon choix du site de plantation. Cette culture est généralement placée dans les entreprises agricoles uniquement sur un sol assez meuble contenant de nombreux micro et macro éléments. Dans les champs où le sol est acide, il n'est pas recommandé de cultiver du maïs. Dans les cas extrêmes, avant de planter cette culture, ces terres doivent être chaulées. En automne, lors du travail du sol principal pour le maïs, des engrais organiques sont généralement appliqués. Au printemps, ils utilisent des minéraux:

• phosphore - en quantité de 60-80 kg/ha;
• potasse - 90-120 kg/ha;
• azote - 90-120 kg/ha.

Lors du choix d'un site pour cette culture, entre autres, il est recommandé de faire attention au relief. Ce facteur a également un impact significatif sur le rendement du maïs. On pense que cette culture se développe mieux dans les zones exposées au sud. Dans les régions au climat tempéré, il est recommandé de planter du maïs dans des champs couverts du nord ou du nord-est par des forêts, des collines, etc.

Semer

Les graines de maïs sont censées être traitées pour la prévention des maladies 15 jours avant la plantation. Avec un semis précoce dans des champs non cultivés par hersage, le matériel de plantation de cette culture est approfondi de 2 à 3 cm. Dans le cas où le sol a été hersé, ce chiffre est augmenté de1-2 cm.

Lorsque vous cultivez pour le grain, la consommation de semences de maïs lors de la plantation est généralement de 70 à 80 000 pièces/ha. Pour les variétés cultivées pour l'ensilage, ce chiffre sera de 90 à 120 000 pièces/ha.

Comment le maïs est-il soigné

Pendant la saison de croissance, lors de la culture de cette culture, entre autres, les opérations suivantes sont effectuées:

• hersage de pré-levée - 4-6 jours après la plantation;
• deuxième hersage après 15 jours (produit si aucun herbicide n'a été appliqué sur le sol pour la première fois);
• hersage de postlevée en phase 3-4 feuilles;
• traitements inter-rangs - après la désignation des rangs;
• montage à une hauteur de 25-30 cm.

En cas d'infestation sévère de champs de maïs, entre autres, ils sont traités avec des herbicides.

Nettoyeur

Le rendement du maïs par hectare, sous réserve de toutes les technologies de culture et du bon choix de variété, peut donc être très élevé. Mais, bien sûr, cette culture, entre autres, doit également être correctement supprimée. Sinon, le rendement peut être considérablement réduit en raison des pertes de grains dans le champ.

Pour récolter si les plantes ont été cultivées pour l'ensilage, elles commencent dans la phase de maturation de la cire ou du lait du grain, ou après des dommages à la masse verte par le gel. La longueur de coupe des tiges dans ce cas est de 2 à 5 cm et la hauteur de coupe est de 10 à 12 cm.

La récolte des épis est terminée lorsquela teneur en humidité du grain de maïs atteindra 40 %. Dans le même temps, des moissonneuses-batteuses de conception spéciale sont utilisées dans les champs. Si les épis sont destinés à l'alimentation du bétail, ils sont prédécoupés en morceaux. Ensuite, ils sont soit donnés frais aux animaux de la ferme, soit ensilés en combinaison avec d'autres ingrédients.

Si les épis ont été cultivés pour produire des céréales commercialisables, ils sont d'abord pelés. Ensuite, le maïs est séché à une teneur en humidité de 25 à 30 %. Après le battage, le grain est nettoyé. Ensuite, il est séché à l'aide d'un équipement spécial. Au stade final, le grain ainsi préparé est fourni aux entreprises de l'industrie alimentaire.