L'apiculture en tant qu'entreprise : plan d'action et étapes d'organisation

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Voulez-vous consacrer votre temps et votre énergie à une entreprise digne et rentable ? Essayez de considérer l'apiculture comme une entreprise. Comment trouvez-vous cette idée ?

Mais allons-y dans l'ordre. Le miel peut être considéré comme l'un des aliments les plus sains et les plus savoureux au monde. Par conséquent, l'apiculteur est une profession non seulement rentable, mais aussi très respectée.

Un peu d'histoire avec la géographie

Savez-vous que les gens extraient le miel des abeilles depuis l'âge de pierre ? Dans l'une des grottes d'Espagne, des archéologues ont découvert une peinture rupestre datant de l'Antiquité. Il représente un homme qui grimpe à un arbre vers une ruche sauvage pour le miel. L'âge approximatif du dessin est d'environ 8000 ans.

L'apiculture, pour des raisons évidentes, se développe principalement dans les régions du sud de notre pays et des pays voisins. Par exemple, en Moldavie, l'apiculture et le miel en tant qu'entreprise sont un moyen populaire de générer des revenus.

Les investissements en capital dans ce cas nécessiteront environ 28 000 roubles. Termele retour sur investissement ne dépasse généralement pas une saison.

Les avantages d'abord

Chaque année, des entrepreneurs professionnels et des amateurs débutants s'essayent dans ce domaine. Cela est dû à un nombre considérable d'avantages inhérents à ce type d'activité. Quoi exactement ?

1. Il est possible de démarrer une entreprise comme celle-ci avec seulement quelques centaines de dollars.
2. La rentabilité de l'apiculture en tant qu'entreprise, selon les experts, est estimée à 40 %. Ce chiffre est une raison suffisante pour se mettre au travail.
3. Si vous ne prétendez pas être une grande entreprise, il est réaliste de gérer seul votre propre petite entreprise. Cela implique automatiquement l'absence de salaires du personnel. Avec un nombre de ruches inférieur à 10, l'apiculteur est tout à fait capable de le faire seul - sans embaucher d'employés supplémentaires.
4. Il n'y a pas de monopole en tant que tel sur le marché du miel. Cela est dû au fait que la grande majorité des consommateurs préfèrent acheter le miel directement auprès des producteurs - par exemple, auprès d'apiculteurs familiers ou sur le marché (mais pas au supermarché).
5. Une occupation telle que l'apiculture peut être l'activité principale ou un passe-temps agréable et utile qui fournit un revenu supplémentaire assez sérieux en plus du salaire de base.
6. Apprendre à pomper du miel n'est pas difficile du tout. Après une courte formation, tout débutant est capable de faire face à une telle activité. Pour l'aider - une énorme quantité de littérature spécialisée, sans parler des pages Internet,dédiée à cette activité spécifique. Un plan d'affaires prêt à l'emploi pour l'apiculture à petite échelle est facile à développer vous-même.

Maintenant pour les inconvénients

Le plus grave d'entre eux est que le prix du miel a toujours été et reste assez élevé. De nos jours, ce produit utile n'est pas abordable pour tout le monde. C'est pourquoi il y aura très probablement des difficultés avec la formation d'une vaste clientèle.

Un autre sérieux inconvénient est le haut niveau de compétition. En effet, aujourd'hui un grand nombre de citoyens sans emploi cherchent à appliquer leurs forces dans tous les domaines, y compris l'agriculture (et, en option, l'apiculture).

Quelles sont les nuances de ce métier ?

Un entrepreneur débutant qui décide de consacrer du temps et de l'énergie à cette occupation intéressante et rentable ne doit pas oublier que:

1. Le commerce nommé ne vous conviendra pas si vous êtes résident d'une grande ville, vivant en appartement et ne possédant pas de biens immobiliers en zone rurale. Bien sûr, légalement personne ne vous interdira de devenir propriétaire du rucher. Mais, très probablement, vous devrez confier la gestion à quelqu'un d'autre - une personne qui a la possibilité d'être constamment en place, de s'occuper des ruches et de pomper le miel. En conséquence, votre travailleur embauché aura besoin d'un salaire, qui devrait être prévu dans le plan d'affaires apicole. Le rucher, idéalement, devrait être "à portée de main".
2. Parfois, dans les médias, il y a des rapports de décès dans différentes régions de colonies d'abeillesen raison de l'utilisation d'herbicides par les agriculteurs pour pulvériser leurs champs. Une famille d'abeilles morte signifie des dépenses très importantes pour l'apiculteur, contre lesquelles aucun des hommes d'affaires de cette région n'est assuré.
3. Toute entreprise implique le nom honnête du propriétaire. Il arrive qu'un apiculteur, à la recherche d'un profit, tente d'organiser la vente d'un produit dilué avec du sirop de sucre au lieu du vrai miel. Les rumeurs concernant des produits de mauvaise qualité se sont propagées très rapidement et, dans ce cas, vous vous retrouverez instantanément sans clients.
4. Condition obligatoire pour le travail indépendant de l'apiculture - amour de la nature, manque de peur des piqûres d'abeilles, ainsi que des allergies à celles-ci. Les abeilles peuvent ne pas aimer une certaine personne (il existe une opinion selon laquelle elles traitent mal les personnes méchantes). Réfléchissez donc à trois fois si vous êtes prêt à tenter le destin.
5. Pour bien rentabiliser le rucher, la gamme de vos marchandises doit être variée - il est plus rentable de vendre différentes variétés de miel (acacia, tilleul, sarrasin, fleur, tournesol, etc.) Cela nécessitera la transport du rucher à différents endroits afin que les abeilles récoltent le plus de pollen possible.

Autres temps forts

1. L'investissement dans l'industrie apicole sera nécessaire non seulement au stade du démarrage, mais aussi sur une base régulière. Après tout, des dépenses seront nécessaires pour réchauffer les ruches, nourrir les abeilles, les traiter contre les parasites et acheter les conteneurs nécessaires. De plus, il faut prévoir les frais de transport des ruches et des produits finis.
2. Pourle rucher nécessite une surveillance régulière. Il serait imprudent de penser qu'il suffit d'amener la ruche dans un endroit propice à la collecte du pollen et de revenir, disons, un mois plus tard pour du miel prêt à l'emploi. L'état des lieux dans les ruches nécessite une vérification au moins une fois par semaine.
3. Bien qu'en présence de bonnes conditions, la vie de la reine des abeilles peut aller jusqu'à 5 ans, mais elle est capable de produire une progéniture de haute qualité en seulement deux ans. L'utérus est ensuite remplacé. Cela doit être pris en compte lors de l'élaboration d'un plan financier pour le rucher.
4. N'essayez pas de prélever tout le miel lors du dernier remontage de la saison. Pour que les abeilles puissent manger en hiver, elles devront laisser au moins six à sept kilogrammes. La cupidité dans ce cas peut se retourner contre vous.
5. Pour toute la simplicité apparente de cette occupation pacifique, n'oubliez pas qu'il s'agit toujours d'entrepreneuriat. Le plan (calcul) de l'entreprise apicole nécessitera la préparation d'un calendrier et de calendriers financiers, une étude de marché et la connaissance des concurrents les plus proches. Autrement dit, une préparation complète à la fois théorique et pratique pour ce type d'activité sera nécessaire.

L'apiculture en tant qu'entreprise - par où commencer ?

Tout d'abord, parlons de l'emplacement du rucher. Son bon choix est la base de l'apiculture en tant qu'entreprise. Quels sont les critères pour choisir le meilleur endroit où vos abeilles pourront s'installer ?

Un véritable paradis pour eux peut être appelé le territoire où poussent de nombreuses plantes mellifères sous forme d'acacia, de tilleul, de sarrasin et d'une variété de fleurs sauvages. Le territoire du rucher nécessitera nécessairement une clôture pour empêcher l'invasion de vandales ou de voleurs. Le site nécessitera une surveillance constante.

Idéalement, cette profession - l'apiculture comme entreprise - nécessite l'achat d'une maison individuelle située à proximité immédiate d'une prairie ou d'une forêt où poussent acacias, saules, tilleuls. Le site doit être situé à l'écart des entreprises industrielles et des autoroutes.

S'il n'y a pas d'espace

Si le territoire de votre parcelle personnelle est suffisamment grand, il est possible d'aménager un grand rucher de plusieurs dizaines de ruches, ce qui vous procurera un très bon revenu. Si vous n'avez pas de telles opportunités, mais que cette idée d'entreprise - l'apiculture - occupe fermement votre esprit, vous pouvez essayer de négocier pour attacher vos propres ruches pendant la période de collecte du miel à quelqu'un qui a les bonnes conditions.

Vous pouvez convenir de conditions différentes avec le propriétaire du territoire - payer le loyer d'un lieu pour les abeilles avec de l'argent ou directement avec du miel. De nombreux agriculteurs intéressés par les rendements des cultures que les abeilles peuvent fournir sont prêts à fournir gratuitement leur propre territoire aux apiculteurs avec leurs ruches.

De l'importance d'une campagne publicitaire

Bien sûr, ce n'est pas de la publicité si vous n'avez que quelques ruches à votre disposition, aménagées pour fournir du miel à votre famille, vos amis et vos proches. Mais si vous avez commencé à élever des abeilles en tant qu'entreprise, vous ne pouvez pas vous passer de publicité. Vous en aurez besoin pour vous assurer la possibilité de vendre des bonbonsproduits aux meilleurs prix possibles.

Dans le même temps, les larges opportunités offertes par les médias ne sont généralement utilisées que dans les cas où il est prévu de créer une entreprise de miel à grande échelle. Dans le cas d'un petit rucher, d'autres méthodes de publicité sont généralement impliquées:

1. Ses versions outdoor (sous forme de publicités ou d'affiches).
2. Utiliser les possibilités d'Internet (par exemple, votre propre page sur un réseau social).
3. Grâce à une participation active à des événements thématiques - diverses expositions commerciales, foires agricoles, etc.

Ce qui se passe vraiment

Le meilleur outil dans ce type d'entreprise était et reste le "bouche à oreille" bien connu. Qu'est-ce que cela signifie en pratique ? Si votre entreprise est basée sur le principe de la vente de produits de qualité à un prix raisonnable, alors vous pouvez être calme - très bientôt, vous acquerrez des clients réguliers sans aucun problème.

Au début, ne vous fiez pas trop aux outils promotionnels énumérés ci-dessus. Nécessite une vente indépendante des produits résultants sur le marché. Si vous ne pouvez pas le faire pour une raison quelconque (par manque de force ou de temps libre), l'option de remettre le miel à la vente est possible. Malheureusement, dans une telle situation, vos revenus seront moindres - après tout, les revenus des distributeurs sont la différence entre le prix d'achat et celui auquel le miel sera vendu au détail.

Qu'est-ce qu'un horaire ?

Cette entreprise est saisonnière. Àles mois d'hiver sont propices pour passer la période dite préparatoire. Maintenant, nous ne parlons pas de l'enregistrement et de la collecte de tous les documents nécessaires à l'activité entrepreneuriale. Traitons directement du côté technique de la question. Il vous faudra 2 à 3 mois (de préférence en hiver) pour étudier le matériel théorique, acheter des ruches, etc. À partir d'avril (si le temps le permet), il est possible d'amener les ruches aux endroits où le premier pollen a été collecté.. Ainsi, le démarrage de l'apiculture est possible en un temps relativement court.

Répétons - au milieu et à la fin de l'hiver (par exemple, en janvier-février), vous êtes engagé dans une formation théorique. À la fin de cette période, achetez l'équipement nécessaire. Et en mars, vous commencez à acheter des colonies d'abeilles.

En avril, les ruches sont amenées sur le lieu de collecte du miel et en même temps la première publicité de la future récolte sucrée est lancée. En même temps, vous devez commencer à enregistrer votre cas.

Du côté juridique de la question

Cela se fait dans le cas où vous n'avez pas l'intention de vous engager dans l'élevage amateur d'abeilles, mais que vous êtes mis en place pour une entreprise officielle sérieuse avec la perspective d'une croissance future. Ensuite, l'apiculture est formalisée légalement, par exemple sous la forme d'un entrepreneur individuel.

Dans ce cas, vous devrez inévitablement payer des impôts. De tous les systèmes d'imposition, dans ce cas, la forme la plus pratique d'un impôt unique.

Si vous n'envisagez pas d'installer un grand nombre de ruches et que vous êtes prêt à vous limiter à vendre vos propres produits à domicile, vous pouvez éviter une procédure telle que l'obtention de certificatsqualité. Sans faute, il vous suffit de délivrer un passeport vétérinaire. Cela se fait dans le département régional du service vétérinaire du lieu de résidence.

Si vous envisagez de vendre régulièrement le miel reçu sur le marché (sans parler de la coopération avec les supermarchés), vous aurez besoin des résultats des tests de laboratoire pouvant confirmer la qualité du produit. Cela entraînera également des coûts supplémentaires qui doivent être prévus à l'avance.

Les entrepreneurs dont l'activité apicole existe à grande échelle peuvent se permettre d'acheter leurs propres laboratoires. Mais si vous venez de démarrer un projet, cette idée doit être temporairement oubliée. Après tout, le coût d'un tel équipement s'élève à plus de 100 000 $.

De combien d'argent aurez-vous besoin ?

Alors, quel type de financement l'apiculture nécessite-t-elle en tant qu'entreprise ? L'élevage d'abeilles et la vente de miel ne sont pas une start-up qui implique d'énormes injections de liquidités initiales. Un projet d'entreprise apicole implique l'achat de ruches, de colonies d'abeilles, d'équipements supplémentaires, y compris un costume spécial d'apiculteur. Vous devrez également acheter un récipient conçu pour verser du miel et investir de l'argent dans une agence de publicité. N'oubliez pas non plus vos frais d'expédition estimés.

Mais les montants requis pour tout ce qui précède ne seront pas insupportables même pour un homme d'affaires novice. Un débutant peut commencer avec l'achat de seulement cinq ruches (chacune coûtera environ 1 700 roubles, totalpour un montant total de 8500 roubles), les représente (225 roubles pour 5 pièces) - 1150 roubles supplémentaires, environ 1200 une famille d'abeilles coûtera (total pour 5 pièces - environ 6000 roubles). Ajoutez ici 2 500 roubles pour un costume d'apiculteur avec un masque, un ensemble de cadres - 100 pièces pour 1 200 roubles, environ 5 kg de fondation - 280 roubles par kilo - seulement 1 400 roubles, un extracteur de miel pour 5 000 roubles. et autre inventaire (ciseau, fumoir, couteau, etc.) Laissez tout cela coûter également 1100 - 1200 roubles. Si nous ajoutons 1050 roubles supplémentaires pour les autres dépenses, il est facile de calculer que vous atteindrez le montant indiqué au début de l'article - 28 000 roubles.

Quelle est la rentabilité de l'apiculture ?

Quiconque est prêt à décider d'organiser un rucher s'intéresse à la question la plus importante. A savoir: l'apiculture est-elle suffisamment rentable comme activité ? Les critiques d'apiculteurs expérimentés sont sans ambiguïté - cette profession en tant que secteur d'activité est une activité très, très rentable.

Les experts estiment également très fortement la rentabilité de ce type d'entreprise. Dans le cas de bonnes actions et d'un concours de circonstances réussi (lorsqu'aucune famille d'abeilles de vos ruches ne meurt), pendant la saison, il est possible d'obtenir 40 litres de miel ou plus d'une ruche.

Ayant les mêmes 5 ruches indiquées ci-dessus, vous récolterez respectivement environ 200 litres. Le bénéfice net en cas de vente complète du produit reçu sera d'au moins 30 450 roubles. Certains d'entre eux, comme déjà mentionné, iront aux frais de transport, à l'alimentation des abeilles, etc. Mais environ 28 000 roubles resteront à portée de main.

Ainsi, tout capitall'investissement dans l'organisation du rucher sera rentabilisé dès la première saison. L'année suivante, avec une situation financière similaire, vous rapportera le même bénéfice net de 500 $. Si vous avez plus de cinq ruches et que vous êtes prêt à investir dans l'entreprise, le degré de rentabilité de votre activité apicole sera encore plus élevée.