L'élevage - qu'est-ce que c'est ?

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Dans l'économie de nombreux pays, une place importante est accordée à l'agriculture: production végétale et élevage. Notre article explique ce que font ces industries, en quels types elles sont divisées.

Contexte historique

L'émergence de l'élevage remonte à l'Antiquité, lorsqu'une personne, vivant à côté d'animaux sauvages, a décidé de les apprivoiser pour les utiliser dans le ménage. Grâce à un travail acharné sur une longue période de temps, les gens ont réussi à changer la nature de certaines espèces vivant à l'état sauvage. Après la domestication, leur productivité a augmenté plusieurs fois. Les animaux sont devenus pour l'homme:

• Source de nourriture: ils ont fourni de la viande, du lait, des œufs.
• Ils recevaient des matières premières (peaux) à partir desquelles ils cousaient des vêtements et construisaient des huttes.
• Les animaux étaient utilisés pour le transport, comme force de travail et pour la protection des biens (par exemple, les chiens).

Les animaux aptes à la domestication étaient les vaches, les porcs, les moutons, les chèvres, les cerfs, les chameaux et quelques autres. Les scientifiques ont pu établir que la plupart des espèces de ces animaux se croisaient au Moyen-Orient. Pour les peuples qui vivent ici, cela a été une grandeavantage dans le développement, entraînant l'émergence des premières civilisations.

Qu'est-ce que l'élevage ?

Il y a différentes industries: chimique, menuiserie, ingénierie, alimentation, lumière. L'élevage est une industrie qui appartient à l'agriculture. Sa tâche principale est d'élever et d'entretenir des animaux afin de produire et de vendre les produits qui en sont issus.

L'importance de l'élevage

La vie humaine est inimaginable sans produits agricoles. L'élevage est l'élément principal du complexe agro-industriel. Cette industrie est l'une des principales. Grâce à elle, la population est pourvue de viande et de saindoux, de lait et d'œufs, et d'une industrie légère avec du cuir, de la laine, des soies et bien d'autres. De plus, l'élevage est un fournisseur d'énergie de traction vive. L'industrie est engagée dans l'élevage de chevaux, de chameaux, de bœufs, de cerfs, de mulets, d'ânes. L'élevage est d'une grande importance en tant que fournisseur d'engrais organique.

Les produits et les déchets de l'industrie sont utilisés pour obtenir des aliments pour animaux: farines de viande et d'os, lait écrémé et bien plus encore. Ils vont à la fabrication de préparations hormonales, de sérums thérapeutiques et d'autres médicaments. Ainsi, la manifestation des bases de l'élevage s'effectue à travers les éléments du complexe agro-industriel, interconnectés.

Dans les pays économiquement développés, l'élevage est le secteur phare de l'économie n'est pas un hasard, car les produits de cette zone constituent 60% de l'alimentation.

Analysedans l'élevage

Pour la bonne gestion de l'économie et la réalisation de bénéfices, l'analyse est d'une grande importance, qui est effectuée selon divers indicateurs. Sur l'exemple des vaches, cela ressemble à ceci:

• Déterminer le nombre de têtes de bétail et la structure du troupeau. Il prend en compte le type d'animaux gardés, leur nombre, y compris les jeunes animaux.
• Découvrez le volume de produits reçus au cours de la période comptable. Il est déterminé quel type de produit, combien (en tonnes) de lait et de viande est reçu, quelle est la progéniture des veaux.
• Clarifier la productivité des animaux. Ils analysent la production laitière annuelle par vache, le nombre de veaux de 100 vaches et le gain de poids quotidien moyen (c'est-à-dire la viande) en grammes.

Types d'élevage

Cette branche de l'agriculture est très étendue. L'élevage est une direction qui est engagée dans l'élevage de bovins et de petits bovins et de porcs, de chevaux et de chameaux, de moutons et de chèvres, de mules et d'ânes, de lapins et de chiens, d'oiseaux et de poissons, d'abeilles, d'animaux à fourrure et bien d'autres. La direction de l'industrie dépend de la zone à laquelle les conditions de certaines espèces d'animaux sont adaptées. Par exemple, les lamas et les chameaux ne sont pas élevés dans les régions du nord, et les renards arctiques et les visons ne sont pas élevés dans les régions du sud. Cependant, certains animaux peuvent être trouvés dans le complexe agro-industriel de presque tous les pays. Ce sont des poulets, des vaches, des cochons, des lapins, des chevaux et autres.

Élevage bovin

Actuellement, cette direction est la branche principale de l'élevage. La tâche principale est d'élever de grandes et petites cornesbétail. Les animaux sont divisés en viande et produits laitiers. Le niveau d'approvisionnement des consommateurs en lait et en viande dépend du développement de l'élevage bovin. Les indicateurs de cette industrie affectent le travail des entreprises de l'industrie légère qui produisent des vêtements en laine et des articles ménagers.

Élevage porcin

Cette branche de l'industrie approvisionne la population en produits d'élevage tels que la viande, le saindoux. En Russie, il est développé dans les régions de la région centrale de la Terre noire, dans le Caucase, dans la région de la Volga. La viande, le suif, le bacon, les porcs au jambon sont élevés ici.

Elevage de chevaux

Cette industrie est engagée dans l'élevage d'animaux de cette espèce. De plus, les chevaux dans l'économie nationale ont une importance productive et sportive. L'élevage de chevaux s'est développé dans le Caucase du Nord et l'Altaï, dans le sud de la Sibérie et de l'Oural, en Yakoutie et en Bouriatie.

Élevage de moutons

Cette direction est engagée dans l'élevage de moutons et de chèvres. Les animaux fournissent à l'homme de la viande, du lait, de la laine, du duvet. Leur peau va à la production de chrome, husky, chevro. Des moutons de la race karakul, on obtient une fourrure précieuse - karakul. Le lait est utilisé pour fabriquer du fromage feta et d'autres types de fromage.

Aviculture

Cette branche de l'industrie est courante dans tous les pays. Il fournit aux consommateurs de la viande, des œufs, des plumes, du duvet. Comme la nourriture principale de l'oiseau est le grain, il est élevé dans les régions où il pousse: dans le Caucase du Nord, dans la région de la Volga, la région de la Terre noire. L'aviculture est également développée dans les régions densément peuplées (Nord-Ouest,Central) situé à proximité des grandes villes.

Apiculture

Une direction tout aussi populaire dans l'agriculture est l'élevage des abeilles. Grâce à son développement, la population est approvisionnée en miel, gelée royale et cire. Les domaines d'utilisation de ces produits sont très divers, mais les principaux sont les industries alimentaires et pharmaceutiques.

Élevage d'animaux à fourrure

L'industrie est engagée dans l'élevage d'animaux à fourrure tels que les ragondins, les renards arctiques, les visons et autres. Les principaux produits sont les peaux, qui sont utilisées pour coudre des chapeaux, des vêtements d'extérieur, des accessoires et bien plus encore.

Production agricole

Sa base est l'agriculture céréalière, qui occupe la moitié de toutes les superficies du monde. Les céréales, comme les pommes de terre, constituent la base de l'alimentation humaine. C'est une matière première de base pour une industrie telle que l'industrie alimentaire. Le grain utilise des céréales, de la mouture de farine, de l'alcool fourrager mélangé. Les cultures les plus importantes au monde sont le blé, le maïs et le riz.

Le blé est cultivé dans 70 pays du monde, mais la majeure partie se trouve au Canada, en Amérique, en Australie, en Russie, en Ukraine et au Kazakhstan. Ces États sont les principaux greniers à blé du monde.

L'apparition du riz sur nos tables est due à la Chine et à l'Inde, d'où la culture s'est largement répandue dans d'autres régions. Actuellement, le riz est cultivé dans 100 pays du monde, mais 9/10 de la récolte totale de céréales provient de pays asiatiques tels que la Chine, le Japon, l'Inde, les Philippines, l'Indonésie.

Le pays d'origine du maïs est le Mexique, d'où il vients'est rapidement répandu dans le monde entier. Le maïs est utilisé comme culture fourragère et comme culture vivrière. Le pays leader dans la culture du maïs est les États-Unis. En plus des céréales, une personne utilise à diverses fins des cultures telles que des légumes (pommes de terre), des cultures sucrières (canne à sucre), des oléagineux (tournesol), des cultures fruitières.

Types de production végétale

La production végétale est divisée selon les types suivants:

• Céréales. Ces cultures pour les humains et les animaux sont les principales dans l'alimentation.
• Cultures oléagineuses. Ce sont des matières premières pour la production d'huile végétale.
• Culture de pommes de terre. Tous les tubercules appartiennent à cette direction.
• Viticulture. La tâche de cette direction est la culture du raisin pour la production de vin. À cette fin, les sélectionneurs développent de nombreuses nouvelles variétés de haute qualité.
• Jardinage. Cette orientation est multiple. Ils cultivent également des arbres fruitiers de différents types et des arbustes à baies.
• Melon qui pousse. Les cultures de cette industrie comprennent les melons et les pastèques.
• Floriculture. Les fleurs sont cultivées non seulement pour le plaisir, mais aussi pour le profit. Pour rentabiliser l'entreprise toute l'année, ils construisent des serres où les fleurs poussent en hiver.
• Culture du coton. Sans les produits de cette industrie, la production de tissage ne fonctionnera pas. Le coton ne pousse pas partout. Ses plantations sont situées en Ouzbékistan.

La production végétale est une industrie très importante pour l'économie nationale, car elle fournit aux personnes et aux animaux non seulement de la nourriture, mais aussimatières premières pour la fabrication de vêtements, de médicaments, de cosmétiques.