Volaille : élevage et élevage

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

De nombreuses personnes qui ont leur propre maison ou chalet songent sérieusement à élever de la volaille à la maison. Cela vous permet non seulement de vous fournir des produits sûrs et sains, mais également de gagner une certaine somme d'argent, si vous abordez correctement le problème. Bien sûr, pour ce faire, vous devez d'abord décider quel oiseau convient à un éleveur particulier.

Quel oiseau choisir ?

Bien sûr, lorsqu'il s'agit d'élevage de volailles, la plupart des éleveurs pensent immédiatement aux poulets. Pas étonnant - ce sont les plus courants dans notre pays. Par conséquent, les poulets sont généralement associés à la volaille. Eh bien, c'est vraiment un bon choix. Nous en reparlerons plus en détail un peu plus tard.

Cependant, le choix ne se limite pas aux seuls poulets. Les cailles sont également très populaires, apportant une viande très précieuse, très appréciée des gourmets.

N'oubliez pas les oies, les canards et les dindes - ces oiseaux sont élevés et cultivés avec succès dans notre pays depuis de nombreux siècles.

En fin de compte, si tu veux quelque choseplus intéressant et exotique, vous pouvez toujours choisir des pintades, des faisans, voire des perroquets et des autruches.

Maintenant, nous allons vous en dire plus sur les différents oiseaux, leurs avantages et leurs inconvénients.

Quelques mots sur les poulets

Peut-être que ce sont les poulets qui sont les oiseaux les plus simples et sans prétention. Par conséquent, lors de l'élevage d'oiseaux, il est conseillé aux débutants de les choisir.

En achetant des poulets, vous pouvez tout d'abord vous procurer des œufs et de la viande - de haute qualité, propres et sans impuretés d'antibiotiques et autres "produits chimiques", dont les oiseaux sont généreusement traités dans les grandes fermes avicoles. De plus, on peut également en tirer du duvet - un excellent matériau pour rembourrer les oreillers, très apprécié des connaisseurs, surtout aujourd'hui, alors que l'on trouve principalement en vente des produits remplis de fibres synthétiques.

Un avantage supplémentaire est la simplicité relative et la résistance aux maladies, au froid.

Ce qui est intéressant avec les cailles

Si vous êtes intéressé par un élevage de volailles rentable, vous devriez également regarder les cailles. Ils fournissent non seulement la viande la plus tendre, mais aussi les œufs, très appréciés. Et malgré leur petite taille, les œufs de caille sont bien plus chers que les œufs de poule.

De plus, les cailles commencent à pondre étonnamment vite. À l'âge de 35-45 jours, alors que les poules courent encore après leur mère et commencent tout juste à connaître le monde, de minuscules cailles commencent déjà à donner des œufs. Et ils le font très activement, élevant jusqu'à trois cents œufs au cours de la première année de vie ! Considérant qu'une douzaine coûte environ 30 à 40 roubles, il est facile de calculer que chaque petit oiseauen seulement un an apportera environ 800 à 900 roubles de revenu net.

Un avantage supplémentaire est la petite quantité de nourriture consommée - au lieu d'un poulet, vous pouvez facilement garder trois ou quatre cailles. Oui, et beaucoup d'espace pour le contenu n'est pas non plus nécessaire.

Qui devrait avoir des dindes

Les dindes méritent également d'être mentionnées. Certes, ils conviennent principalement aux personnes qui considèrent non seulement l'élevage de volaille comme une entreprise, mais qui possèdent également un terrain important. Pourtant, une carcasse de dinde à l'âge d'un an peut bien peser 8 à 12 kilogrammes. Indicateur vraiment sérieux. Hélas, les dindes portent peu d'œufs et elles ne peuvent pas se vanter d'une palatabilité élevée. Par conséquent, tout d'abord, vous devrez vous concentrer sur la composante viande. Eh bien, si vous êtes intéressé par l'élevage de volailles pour la viande, c'est une très bonne option.

Cependant, ici, vous devez être préparé au fait que les dindes ont vraiment besoin de beaucoup d'espace pour vivre - à la fois pendant les promenades et lorsqu'elles vivent à l'intérieur pendant les froides journées d'hiver. Il est impossible de les garder dans un poulailler exigu - cela conduira rapidement à la maladie et à la mort. Par conséquent, pesez sérieusement le pour et le contre avant de les lancer. Un inconvénient supplémentaire est le suivant: la mortalité chez les dindes est plus élevée que, par exemple, chez les poulets ou les oies. De plus, même si des conditions idéales sont réunies, une partie de l'oiseau mourra avant d'avoir atteint l'âge adulte.

Plus Oies

Quand on parle d'oiseaux nicheurs, il faut absolument mentionner les oies. Qui peuvent-ils regarder ?Ils plairont particulièrement aux personnes intéressées par l'élevage de volailles en tant qu'entreprise. Les oies ne sont pas dépourvues d'intelligence et toute la saison chaude peut se passer de se nourrir, mangeant principalement des pâturages. Un troupeau peut très bien sortir tôt le matin pour se promener et cueillir de l'herbe toute la journée, ramasser des algues, picorer des insectes pour rentrer chez lui le soir, prendre une légère bouchée de nourriture préparée par le propriétaire et s'installer pour dormir. Les frais d'entretien seront donc minimes. Mais seulement s'il est possible de leur fournir une grande surface de pâturage.

Mais déjà à l'âge de six mois, les oies atteignent un poids de 6 à 7 kilogrammes et conviennent parfaitement à l'abattage. La viande est tout simplement excellente, tendre et savoureuse. Ce n'est pas un hasard si l'oie aux pommes est l'un des plats traditionnels les plus populaires dans de nombreux pays européens.

Exotique fascinant

Ou peut-être que des oiseaux ordinaires comme des poulets, des dindes et des cailles ne semblent pas intéressants ou sont déjà sur votre ferme ? Ensuite, vous pouvez faire attention aux oiseaux plus exotiques. Par exemple, sur la pintade. Ils ne sont pas seulement beaux, mais produisent également une viande de haute qualité. Et ils apportent également des avantages pratiques considérables - par exemple, ils sont l'un des rares oiseaux à manger avec plaisir les coléoptères du Colorado. Par conséquent, ils pourraient bien devenir des assistants dans la culture des pommes de terre, détruisant impitoyablement un ravageur malveillant.

Les faisans sont considérés à juste titre comme l'un des plus beaux oiseaux élevés en captivité. Leurs plumes peuvent être remises aux collectionneurs et aux connaisseurs, ainsi qu'aux amateurs de travaux d'aiguille - ils pourront fabriquer à partir deces matières premières sont des ornements exquis. Et le goût de leur viande la plus tendre est à son meilleur - ce n'est pas un hasard si dans leur pays d'origine, en Chine, les faisans sont presque complètement exterminés.

Les autruches étaient et restent des oiseaux particulièrement exotiques. D'énormes oiseaux incapables de voler peuvent devenir l'ornement de n'importe quel ménage. Leur viande est très appréciée des connaisseurs, car elle a bon goût et ne contient presque pas de cholestérol. Les plumes peuvent également être vendues aux artisans. Et un œuf peut coûter de 300 à 500 roubles - un très bon ajout au budget.

Bien sûr, obtenir des oiseaux exotiques est une entreprise risquée. Il y a un risque plus élevé que l'entreprise échoue et n'apporte que des pertes au lieu du profit attendu. En revanche, si tout se passe comme prévu, le profit battra tous les records. Pourtant, le manque de concurrence a un effet positif sur le développement de toute entreprise. Et la viande d'autruche se trouve beaucoup moins fréquemment sur le marché que les poulets et les dindes, ce qui signifie qu'elle est beaucoup plus appréciée.

Choisir la bonne race

Pour les débutants, comme mentionné ci-dessus, qui décident de se lancer dans l'élevage et l'élevage de volailles, il est préférable de se concentrer sur les poulets. Pourtant, ils sont non seulement faciles à élever, mais aussi universels - ils donnent tout d'abord des œufs et de la viande qui sont en demande. Par conséquent, il n'y aura probablement aucun problème avec la vente de marchandises.

C'est pour cette raison qu'il vaut la peine de considérer les poulets comme de la volaille en premier lieu.

Tout commence, bien sûr, par le choix d'une race adaptée. Ici, l'éleveur de poulets novice a un large choix. Il peut décider lui-même ceorienter l'économie. Il existe des races à viande, à œufs et universelles. Leurs caractéristiques peuvent être facilement jugées par leurs noms.

Bramah et kokinhin appartiennent à la viande. Les œufs les plus courants sont le blanc russe et le livourne. Grand choix de races à viande et à œufs: Wyandot, Amrox, Kuchinskaya Jubilee, New Hampshire et bien d'autres.

Il y en a aussi des décoratifs, des bagarreurs et des vociférants, mais ils intéressent moins un éleveur débutant.

Créer l'environnement parfait

Il est préférable qu'en été les poules se promènent librement dans la rue, ramassent de l'herbe, picorent des vers. L'essentiel est de leur fournir une protection contre les oiseaux de proie et les animaux, et en même temps d'équiper un abri contre la pluie, le vent et la lumière directe du soleil. Il n'y a aucun problème ici.

Mais en hiver il est très important de protéger les oiseaux du froid et surtout des courants d'air. La température dans le poulailler doit être d'au moins +10 degrés Celsius, sinon la production d'œufs sera considérablement réduite. Un encombrement excessif doit être évité - pas plus de trois poulets par mètre carré. Sinon, les maladies graves qui peuvent faucher tout le bétail ne peuvent être évitées.

Avoir une alimentation équilibrée

Pour commencer, nous vous dirons comment bien nourrir et abreuver les poulets. Il est conseillé d'utiliser des mangeoires et des abreuvoirs spéciaux. Saupoudrer la nourriture directement sur le sol n'est pas une bonne idée. Les poulets le piétinent, le mélangent avec des excréments. Et puis ils mangent et sont infectés par des maladies infectieuses très dangereuses.

C'est pareil avec l'eau. pouletsrenverser les tasses ou souiller l'eau qu'elles contiennent. Il faut laver régulièrement les récipients et changer l'eau 2 à 3 fois par jour. Lors de l'utilisation d'abreuvoirs spéciaux, les oiseaux obtiennent de l'eau propre à tout moment et le propriétaire n'a pas à perdre de temps supplémentaire.

Passons maintenant au régime.

L'été est beaucoup plus facile. Les poulets élevés en liberté mangent une grande quantité de verdure et d'insectes, de vers. Il suffit donc de les nourrir le matin et le soir avec des compléments céréaliers et minéraux.

En hiver, tout est beaucoup plus compliqué. Les poulets ne reçoivent pas de vitamines des céréales et des suppléments minéraux. Par conséquent, de l'ensilage ou des balais préparés à l'avance doivent également être ajoutés à l'alimentation. En outre, un aliment composé spécial ou des légumes - carottes, citrouille, pommes de terre seront un bon ajout. Bien sûr, il ne faut pas oublier les farines de poisson ou de viande et d'os, ainsi que les suppléments minéraux (sauf si vous utilisez des aliments composés qui contiennent tout ce dont vous avez besoin).

Un mois avant l'abattage, vous pouvez également ajouter du maïs à l'alimentation. Grâce à elle, les poulets prennent rapidement du poids, leur viande devient plus tendre.

Vente de produits

Un point très important dans l'élevage d'animaux et d'oiseaux en tant qu'entreprise est la vente de marchandises. Par conséquent, vous devez rechercher un marché de vente avant même que le produit lui-même n'apparaisse. Pourtant, il serait préférable d'apporter des œufs frais ou de la volaille fraîchement abattue et habillée au consommateur final plutôt que de commencer à le chercher lorsque le produit est déjà prêt et que la qualité diminue chaque jour.

De plus, en concluant un accord ou simplementaprès avoir convenu verbalement, il sera plus facile de calculer le bénéfice approximatif et, si nécessaire, de planifier l'expansion de la ferme ou de changer sa spécialisation.

Conclusion

Cet article touche à sa fin. Vous en savez maintenant plus sur les oiseaux qui peuvent être élevés dans une ferme ordinaire. Ainsi, vous pouvez faire un choix que vous ne regretterez pas plus tard.