Cultiver des oies à la maison pour la viande : technologie, sélection des races, alimentation

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Le concept d'aviculture ne comprend pas seulement l'élevage de poulets. Les oies constituent une compétition digne des poules pondeuses agitées. En termes de population, ils occupent la deuxième place. Élever des oies à la maison pour la viande n'est pas une tâche facile, et les œufs qu'elles transportent peuvent remplacer ceux de la poule.

Il existe plusieurs races cultivées par les aviculteurs. Ils diffèrent par leur poids, leurs habitudes, leur apparence, leur production d'œufs et d'autres indicateurs. Chaque race a ses propres avantages et inconvénients.

Informations générales

Les espèces d'oies domestiques sont apparentées aux espèces sauvages. C'est d'eux qu'ils sont issus, mais les espèces domestiques sont plus grandes et ont un taux de maturation plus élevé et, comme il est correct, de couleur blanche. Les parents sauvages ont une couleur gris-brun.

Lors de l'élevage d'oies à la maison pour la viande, au quatrième mois de la vie, certaines races pèsent environ quatre kilogrammes. Ce gain de poids indique des économies d'aliments élevées et la rentabilité de l'élevage de volailles.pour la viande.

Laissant l'oiseau pour la reproduction, tenez compte du ratio mâles/femelles. Trois oies sont laissées pour un coup d'œil. Pour une petite ferme, il reste deux familles, dont elles reçoivent environ 50 têtes de progéniture. Si vous envisagez d'avoir plus d'oies, vous devriez laisser plus d'oiseaux pour la reproduction.

Races d'oiseaux

Toutes les races d'oies appartiennent à la direction de la viande. Cela est dû au fait que l'oiseau ne pond presque pas d'œufs - environ 90 pièces par an, puis, si vous avez de la chance. Habituellement, ce chiffre est moitié moins - 45-50 pièces.

Dans le sens de la viande, tous les oiseaux sont divisés en petites, moyennes et grandes races d'oies. Le plus grand et le plus lourd: Kholmogory, Toulouse. Les oies appartiennent aux mi-lourds: Adler, Arzamas, Rhin. Les oiseaux de race romaine, chinoise et mixte sont considérés comme faciles.

Oies d'Adler

Ce type d'oies est élevé à partir d'une variété improductive avec une faible teneur en matières grasses de la viande et une faible production d'œufs. Ils ont été croisés avec d'autres races, dont Solnechnogorsk, Large Grey. À la suite d'un travail de sélection minutieux, la race Adler d'oiseaux blancs de type moyen lourd a été obtenue. Il est parfaitement adapté à la culture dans les climats chauds.

Arzamas

Pour élever des oies à la maison pour la viande, la race Arzamas est souvent choisie. Il se caractérise par un petit poids de la carcasse et une excellente présentation. Cependant, cette race a hérité d'une autre qualité de ses ancêtres - un caractère de combat.

En règle générale, l'oiseau a un plumage blanc, maisles espèces grises et argileuses ne sont pas rares. Les jars gagnent environ sept kilogrammes de poids et les oies - jusqu'à six. Ils produisent environ 40 œufs par an. De plus, la race se distingue par une fertilité élevée, qui atteint 90%. Le couvain prend rapidement du poids et déjà à neuf semaines, le poids vif est d'environ 3,5 kg.

Oies de Vladimir

La race se caractérise par un caractère et une stature calmes. Ces oies sont grandes, elles en tirent beaucoup de viande. Cependant, l'élevage d'oiseaux argileux de Vladimir n'est pas devenu populaire. Cela est dû à leur couleur gris-brun, à cause de laquelle la carcasse n'est pas attrayante et à la faible fertilité des œufs, qui ne dépasse pas 55%. Sinon, la race est digne d'attention.

Lorsque vous élevez des oies pour la viande à la maison, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kilogrammes ou plus d'un excellent produit d'un seul oiseau. La production d'œufs de la race est moyenne, jusqu'à 40 pièces. La progéniture est auto-produite. Les oisons grandissent rapidement et pèsent environ 4 kilogrammes en deux mois.

race Gorky

Une sélection ciblée a conduit à la production d'oies de Gorki. Ils ont été élevés à partir de la variété indigène par croisement avec des espèces Solnechnogorsk et chinoises.

La race a principalement un plumage blanc, mais il y a des oiseaux gris et pie. Cultiver des oies à la maison pour la viande vous permet d'obtenir 7 à 8 kg de produit. Les femelles sont plus petites que les mâles et produisent environ 55 à 60 œufs par saison. La fertilité est élevée - environ 90%, dont environ 80% sont excrétés. La jeune croissance a une sécurité élevée, environ 95%. A deux mois, les oisons pèsent en moyenne 3,5 kg.

Legart danois

Pour élever des oies pour la viande en tant qu'entreprise, vous devez faire attention à cette race. Les jars pèsent 8 ksh et les oies - 7 kg. À l'âge de deux mois, les oisons prennent 4 kg ou plus de poids.

La race est sans prétention, bien qu'elle nécessite des conditions de serre. En raison de cette caractéristique, il n'est pas toujours utilisé pour l'élevage à domicile, mais uniquement pour les affaires.

Le manque de légats danois dans la faible production d'œufs et le taux de survie des oisons. Ils produisent environ 30 œufs par an, dont environ 60% des poussins éclosent et survivent. La race a d'excellentes peluches: jusqu'à 500 grammes peuvent être prélevés sur un individu.

Demidov oiseaux

Demidov oies - un nom collectif qui comprend les races Ural, italienne, Lindovskaya.

L'italien est célèbre pour sa grande productivité. Les jars pèsent jusqu'à sept kilogrammes. De plus, environ quatre kilogrammes de viande peuvent être obtenus d'un individu dès l'âge de deux mois. Les oies pèsent environ six kilogrammes. La race se distingue par une bonne production d'œufs - à partir de 50 œufs par an, éclosion - 65%. Les représentants de la race italienne sont précoces et rentables pour l'élevage.

La race d'oies Lindovskaya a été obtenue sur la base des races Gorki et Chinoise. Les jars pèsent jusqu'à huit kilogrammes et les oies pèsent un kilogramme de moins. Pendant la saison, l'oiseau porte jusqu'à 50 œufs. En même temps, ils ont des taux élevés de production d'œufs et de sécurité du couvain.

Les oies Lindowskie se distinguent par leur simplicité, leur précocité et leur adaptation rapide à toutes les conditions de détention.

Oural ouShadrinskiye

Cette race n'est pas très productive. Les mâles dépassent rarement 6 kg et les oies - 5 kg. Les représentants ne diffèrent pas dans la production d'œufs - jusqu'à 20 œufs par an. Les oies elles-mêmes incubent les œufs puis allaitent la progéniture.

Les oiseaux de Shadrinsk connaissent bien le climat de l'Oural, affichant des taux de croissance élevés et un contenu sans prétention. Cependant, le rendement total de la viande et des œufs indique une productivité médiocre. De plus, les carcasses ne sont pas très attrayantes.

race chinoise

Commencez à garder les oies à la maison pour les débutants, c'est mieux avec cette race. Il est considéré comme l'un des plus anciens.

Malgré sa faible productivité - poids de 4,5 à 5,5 kg, la race a une forte production d'œufs et peut pondre jusqu'à 80 œufs ou plus par an. Les jeunes pousses d'oies chinoises gagnent rapidement en masse - à l'âge de deux mois, l'oiseau pèse environ 3 kg.

Les inconvénients de l'espèce incluent le fait qu'elles ont besoin d'un incubateur pour se reproduire, elles n'incubent pas elles-mêmes leur progéniture.

Gris grand

Selon la description de la race, la grande oie grise atteint un poids de 10 kg. De plus, les oies ne sont pratiquement pas à la traîne des jars en poids, gagnant jusqu'à 9,5 kg. Avec la bonne technologie pour élever des oies pour la viande, les représentants de cette race peuvent peser environ 5 kg en deux mois.

Le taux de production d'œufs est d'environ 50 pièces, mais la production en souffre, d'environ 60 à 70 %. Le plus souvent, cette espèce est utilisée pour créer des races de poulets de chair.

Oiseaux Kouban

Pour les débutants, garder les oies à la maisonconditions peuvent commencer avec cette race. Il n'a pas une productivité de viande élevée, mais il peut être considéré comme un détenteur de record en termes de production d'œufs.

La plume de la race est brun-gris. Le poids moyen d'un mâle est de 5,5 kg et celui d'une femelle jusqu'à 5 kg. Et combien grandit une oie avant l'abattage, et en quel mois peut-elle être faite? Les représentants de cette race peuvent être envoyés pour de la viande à partir de 2,5 mois. À cet âge, l'oiseau pèse environ 4 kilogrammes.

Jeunes oiseaux du Kouban de précocité modérée. Gagne environ 3 kilogrammes à deux mois.

Gese a une forte production d'œufs. Ils sont capables de produire plus de 100 œufs par an.

Caractéristiques des soins

Après avoir choisi la race, tout le monde commence à s'intéresser aux questions, mais combien de temps vivent les oies et comment en prendre soin correctement? Si la tâche principale de la croissance est d'obtenir de la viande «pour vous-même», alors il vaut la peine de considérer le contenu des pâturages. Vous devriez commencer à élever des oiseaux avec l'achat d'oisons quotidiens, dont le prix est de 200 roubles. Habituellement, les jeunes animaux sont élevés jusqu'à trois mois, puis envoyés à l'abattoir.

Pour l'élevage de volailles en été, il n'est pas nécessaire d'avoir des dépendances. Ces personnes passent tout leur temps à l'extérieur. Si vous le souhaitez, vous pouvez construire un type mobile de maison d'oie en l'assemblant à partir de rails et de treillis. D'en haut, la pièce est recouverte d'un matériau de toiture. Dans une version simplifiée, un auvent est organisé dans la cour. S'il n'y a pas de réservoir à proximité, un bassin de baignade sera organisé pour les oies.

L'idéal est la présence d'un pâturage avec un lac, un étang, une rivière. Dès l'âge d'une semaine, les oisons commencent à paître, les habituant aux conditions de pâturage.

Lors de l'organisation d'un déambulateur mobile, le calcul de la clôture doit être le suivant: pour un adulte - 15 mètres carrés. m, et pour les oisons - à partir de 5 m². m.

Et de quoi nourrir les oies à la maison pendant le contenu de l'été ? En été, l'oiseau est gardé dans les pâturages et se nourrit d'herbe. Le grain est nourri le matin et le soir.

Lorsqu'ils sont gardés à l'intérieur, lorsque les oiseaux sont élevés pour la viande dans des enclos, il est nécessaire de leur fournir une alimentation complète riche en vitamines. Pour cela, il est recommandé de nourrir les oies avec des aliments composés, des céréales, des racines, de l'herbe fraîchement coupée et des espèces de plantes aquatiques. Avec un régime bien choisi, les oisons pèseront en moyenne 4 kg à deux mois de vie.

Maintenance hivernale

En hiver, les oiseaux sont gardés pour les œufs, la progéniture. Par conséquent, l'alimentation quotidienne, les conditions de détention devraient contribuer à une augmentation de la production d'œufs, à la conservation des œufs et à la production de progéniture. Il peut être obtenu naturellement, en faisant éclore des oies, ou dans un incubateur. Cette dernière méthode est plus fiable.

Pour augmenter la production d'œufs, il est nécessaire de fournir à l'oiseau au moins 14 heures de lumière du jour. Après avoir installé un tel éclairage, après environ un mois, les oies commencent à se précipiter. Pendant cette période, il est important de ramasser les œufs à temps pour qu'ils ne refroidissent pas, sinon le pourcentage d'éclosion chutera.

Pendant la période précédant la ponte, l'oiseau reçoit une bonne nutrition. Les oies sont nourries trois fois, donnant de la purée humide et des types d'aliments juteux le matin et le soir, et des grains germés l'après-midi. Dans l'alimentation, il est nécessaire de fournir des aliments riches en protéines,y compris d'origine animale.

Pendant la période de ponte, les jars commencent à perdre du poids. Pour le reconstituer, il est recommandé de donner un mélange d'avoine, d'huile de poisson, de farine de poisson, de carottes. Ce mélange n'est donné qu'aux hommes.

Détenir des oiseaux en hiver ne se limite pas à obtenir des œufs qui peuvent être incubés ou placés sous une poule. Pour l'incubation, des oies expérimentées âgées de 2 à 3 ans sont utilisées. Ils sont laissés dans les mêmes nids où ils ont pondu, séparés les uns des autres par des cloisons en raison d'éventuelles bagarres. Pendant cette période, l'oiseau bénéficie de la paix, de l'accès à la nourriture et à l'eau.

Durée de vie

Et combien de temps vivent les oies domestiques ? L'espérance de vie d'un oiseau dépend directement de la qualité des soins. Les races domestiques vivent en moyenne environ 20 ans et certaines espèces vivent jusqu'à 35 ans ou plus. Si les oies reçoivent des soins parfaits, leur espérance de vie sera plus longue.

Alimentation

Pendant l'été, un oiseau peut obtenir la majeure partie de sa nourriture pour lui-même. Mais en hiver, il doit être complété par la préparation de nourriture pour l'avenir. Pour l'hiver d'un individu, il est nécessaire de fournir jusqu'à 15 kg de foin, 35 kg d'aliments succulents. Pour le foin, les plantes herbacées, le trèfle spécialement cultivé, la luzerne conviennent. Ces herbes peuvent être ensilées. De par sa valeur, le produit fini n'est pas pire que l'herbe fraîchement coupée, il contribue à améliorer la digestion en hiver. À partir d'aliments succulents, les oies reçoivent des betteraves à sucre, des carottes.

Les plantes aquatiques, les feuilles de bouleau, de tilleul, de tremble sont d'une grande valeur. Donnez à l'oiseau du chêne bouilliglands, qui sont pré-broyés. Ils sont inclus dans le mélange. Si possible, vous pouvez donner des vers aux oies, qui sont conservés dans des caves dans des récipients en argile avec de la terre.

Ce régime vous permet de faire grandir rapidement un oiseau en été et en hiver de fournir toutes les vitamines et nutriments nécessaires. Et si vous prodiguez des soins appropriés, l'oiseau vous remerciera avec une bonne production d'œufs, du couvain et une viande savoureuse.