Comment faire pousser du piment de la Jamaïque à partir de graines ?

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Une culture méconnue gagne en popularité: les oignons parfumés. Les noms qu'il a reçus au cours de son existence caractérisent en quelque sorte ses traits. On l'appelle montagne, sauvage, herbe d'oignon et oignon à l'ail.

Le berceau de l'oignon sauvage

L'herbe à oignon est originaire de Chine. Depuis des milliers d'années, l'ail des ours tapisse prairies et bocages. Ses endroits préférés étaient les vallées fluviales sèches et les sols rocheux. Au fil du temps, il s'est répandu en Asie et s'est fait connaître en Mongolie, au Japon, en Inde et en Thaïlande. Aujourd'hui, la culture des oignons à l'ail prend de l'ampleur en Russie.

Description externe

L'oignon doux, ou ail chinois, représente la famille des liliacées, qui, à son tour, appartient à la famille des oignons.

Les plumes de la plante de montagne sont fines et longues. Contrairement à un oignon ordinaire, qui a une forme tubulaire d'organes aériens, dans un oignon sauvage, ils sont plats. La couleur verte varie des nuances claires aux nuances foncées. Une ampoule miniature de diamètre atteint 2 cm.

Les buissons de 40 cm de long poussent au fil des ans. Dans la première saison, environ 6 tireurs apparaissent. Dans la suiteans, le bulbe mère est entouré de nombreux "bébés" formés, et ainsi la plante commence à brousse.

La 2e année, l'herbe à oignons lance une flèche avec une balle unique. Il se compose de nombreuses petites fleurs qui dégagent un arôme agréable. De là découle le nom "parfumé".

Certains cultivent de l'ail des ours dans les plates-bandes et ça a l'air plutôt bien. Cela peut être jugé par la photo de l'oignon parfumé. Il est également planté le long des bordures et dans des pots suspendus.

Méthodes de culture

Il existe 2 méthodes de culture de l'ail sauvage.

Végétatif. Les buissons envahis sont divisés en semis séparés avec des bulbes et plantés autour du site. Cela peut être fait à n'importe quel moment de l'année, sauf l'hiver, et récolter la même année. Cette méthode est pratiquée dans de petites zones.

Graine. Les graines collectées sont semées dans le sol et la récolte est récoltée l'année suivante. Cette méthode est préférée, car la plantation de petits buissons est un travail trop laborieux. En particulier, il est utilisé pour la culture de masse de la culture. Ensuite, nous parlerons de la culture d'oignons parfumés à partir de graines.

Comment fonctionne l'ensemencement

Vous pouvez planter des graines en trois étapes: au début du printemps, au début de l'été et à l'approche de l'hiver. Pour accélérer les semis, les graines peuvent être germées.

Les plumes apparaissent après 15 à 30 jours. Après avoir été planté à l'automne, l'oignon germera au printemps, et c'est naturel.

Tôtles avantages du semis sont beaucoup plus importants. Premièrement, le processus de germination est beaucoup plus rapide. Deuxièmement, les graines et les semis sont saturés d'humidité et les bulbes seront gros et juteux. De plus, les plumes ne nécessitent pas de soins particuliers. La croissance printanière élimine le besoin d'arrosage régulier et de contrôle des mauvaises herbes.

L'espacement des rangées est laissé à environ 30 cm. Les graines sont approfondies de 2 cm. 2 kg de graines sont semées par mètre carré.

Si le semis annuel de graines n'est pas prévu, le piment de la Jamaïque peut être laissé pendant 5 ans au même endroit.

Soins appropriés

Puisqu'une plante sauvage ne peut pas être fantaisiste, il ne sera pas difficile d'en prendre soin. Cependant, il est possible d'augmenter la taille du bulbe et la chair des plumes. Les recommandations suivantes vous y aideront:

• Les engrais sont appliqués après le semis des graines. Le nitrate d'ammonium, le superphosphate et le chlorure de potassium sont dilués dans des proportions égales avec de l'eau (selon les normes standard) et la zone plantée est arrosée. Le complexe minéral peut être remplacé par des engrais organiques.
• Dès que les plumes apparaissent un peu, les semis doivent être éclaircis.
• La plante n'a pas besoin d'arrosages trop fréquents, mais après chaque humidification il faut ameublir le sol.
• Un désherbage régulier donnera de bons résultats lors de la culture d'oignons doux à partir de graines. Une variété savoureuse aura l'air saine et appétissante si elle n'est pas opprimée par les mauvaises herbes.
• Lorsque les plumes sont coupées à temps, l'ail chinois produit une récolte plusieurs fois par saison.
• La plantation doit être ajustée chaque année. Sinon, l'oignon poussera dans tout le jardin. La caractéristique négative de la culture d'une plante sauvage dans les parterres est qu'elle se multiplie rapidement d'elle-même. Pour éviter un tel processus, il est important d'avoir le temps de couper les inflorescences.
• Avant le gel, il faut couper les plumes d'oignon à temps. Plusieurs buissons peuvent être transplantés dans un pot et cultivés en hiver sur le rebord de la fenêtre. Il ressemblera à une plante ornementale.
• L'ail sauvage n'a pas d'état dormant. Il est cultivé dans des serres et des serres toute l'année. Si en été l'oignon était dans une boîte, il est simplement amené dans n'importe quelle pièce chauffée et il continue de pousser.

Récolter des graines

De toute évidence, la méthode des graines est vraiment pratique. Par conséquent, il serait sage de faire pousser les graines vous-même.

Pour cela, une petite surface est allouée, à l'écart des autres cultures. Si l'oignon parfumé pousse près du jardin principal, il le bouchera. Cela est dû au fait que les graines d'ail sauvage ne mûrissent pas en même temps et que le jardinier doit attendre que tout le chapeau avec des inflorescences sèche. Pendant ce temps, le premier matériel de semences est dispersé sur tout le site.

Pour protéger les autres légumes des graines d'ail chinois, ils sont semés dans de grandes boîtes ou un lit surélevé peut être construit.

En raison des caractéristiques ci-dessus, les graines verdâtres apparaissent dans les inflorescences coupées. Il n'y a aucune raison de s'inquiéter à ce sujet, car à température ambiante, ils atteignent le bon degré de maturité.

Si une culture est plantée dans le but d'obtenir des graines, leur nombre est réduit. Le semis est effectué dans une seule voie. Ces mesures contribuent à améliorer la qualité du matériel semencier. Ceci est important pour la future culture de graines d'oignon parfumées. L'ail chinois sera puissant et moins sensible aux changements climatiques. La récolte future de la plante de montagne augmentera considérablement, car la qualité des graines se reflète dans le développement des plantes.

Variétés d'oignons à l'ail

En Russie, la plante est cultivée en Sibérie. Le piment de la Jamaïque peut être trouvé sur les parcelles familiales et les fermes. Il est célèbre pour ses plumes, car, contrairement au bulbe indéfinissable, elles ont une présentation. Les variétés les plus courantes sont: "oriental", "a priori", "spicy", "stargazer".

Utiliser de l'ail chinois dans la cuisine

La plante a toutes les propriétés de l'oignon et de l'ail. Par conséquent, il est ajouté aux salades, mis dans les plats principaux et même utilisé pour faire des tartes. Des flèches d'herbe d'oignon marinent, mijotent et font frire.

Certaines femmes au foyer aiment ajouter des oignons et de l'ail aux salades en même temps, et elles aiment la combinaison de ces saveurs. On peut dire quelque chose de similaire à propos du goût du piment de la Jamaïque, mais il n'est pas aussi prononcé que dans les légumes ordinaires de cette famille.

Dans la cuisine chinoise, l'ail des montagnes est utilisé comme une plante entière, il n'est pas divisé en parties.

L'oignon parfumé se marie bien avec tous les plats de viande. Il est séché, broyé, mélangé avec d'autresépices et utilisé comme assaisonnement.

Propriétés utiles des oignons

Savoir à quelle famille appartient une plante donnée parle de lui-même. Ce n'est un secret pour personne que les oignons et l'ail sont toujours utilisés contre le rhume. À des fins médicales, il est utilisé dans le traitement de la pneumonie, de la gastrite et de la bronchite. Il est noté comme un excellent agent diurétique et cholérétique. De plus, un tel oignon a un effet positif sur le système nerveux.

L'ail chinois contient les éléments vitaux suivants: fer, bêta-carotène, potassium, sodium et calcium. Il est capable d'enrichir le corps humain avec un complexe presque complet de vitamines, telles que: C, PP, E et groupe B.

Avis

Les personnes qui connaissent l'ail sauvage profitent de son apparition précoce. Dès la fonte des neiges, le "complexe vitaminique" verdit déjà dans le jardin. Les plumes sont très délicates et ont le goût de l'ail sauvage. Il est résistant au froid et sans prétention. Cette caractéristique peut être trouvée dans les revues d'oignons parfumés. Le goût épicé est également apprécié par beaucoup car il est plus tendre que l'ail ordinaire. Et pourtant, les jardiniers admirent l'arôme agréable de la plante et son apparence. Certains plantent de tels oignons entre les fleurs.

Conclusion

L'oignon parfumé est une nouvelle culture, et chaque femme au foyer a la possibilité d'ajouter du piquant à son alimentation habituelle. Pour les personnes souffrant de gastrite et pour qui l'ail ordinaire est contre-indiqué, les oignons épicés serviront d'aliment alternatif. Son goût légèrement prononcé ne nuira pas à la santé et reconstituera le corps avec le complexe nécessaire.vitamines. Il ne sera pas difficile pour tout jardinier d'attribuer une place dans le jardin et de faire pousser une culture sans prétention en utilisant la méthode des graines, qui a été décrite dans notre article.