Chèvres Boer : description, élevage, alimentation et faits intéressants

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

La race de la chèvre Boer appartient aux artiodactyles de viande. Bien que de nombreux agriculteurs l'élèvent pour le lait. Cela est dû au fait que la viande de chèvre est considérée comme dure, c'est pourquoi elle n'est pas très populaire. Cependant, le produit de la race Boer a le goût du veau, pour lequel il est très apprécié des vrais gourmets.

Origine de la race

Depuis l'Antiquité, l'élevage de chèvres est pratiqué en Afrique. L'élevage des artiodactyles occupait une place prépondérante dans l'élevage. Cela est dû à la particularité des chèvres de s'adapter à toutes les conditions, mieux que d'autres pour absorber le fourrage grossier, haute résistance à diverses maladies.

Lorsque les colons néerlandais sont arrivés en Afrique du Sud, ils ont décidé de transformer les animaux en créant une nouvelle race grâce à une sélection planifiée. Pour cela, des races de chèvres ont été importées d'Inde et de pays européens. Par croisement, une nouvelle espèce a été obtenue. c'est une race de chèvre Boer.

La productivité élevée a contribué à la propagation rapide de l'espèce à traversle monde. Maintenant, il est cultivé aux États-Unis, en Afrique du Sud, en Nouvelle-Zélande et dans d'autres pays du monde. Il y a peu de chèvres Boer en Russie.

Caractéristiques

La race de chèvre Boer a un certain nombre de caractéristiques distinctives. Il se caractérise par une couleur unique, une apparence inhabituelle. Les pur-sang sont généralement blancs avec une tête brune ou complètement brune. Les autres variations de couleur ne sont autorisées que dans les impuretés.

Selon la description, la race de chèvre Boer se distingue des autres par sa masse, sa grosse tête avec une forme de crâne convexe inhabituelle et un nez romain prononcé. Cornes de longueur moyenne. Chez les chèvres, elles sont tordues en forme de faucille. Les croisements peuvent avoir des cornes de différentes formes.

La race se caractérise par les éléments suivants:

1. Gros poids. Les chèvres peuvent peser de 110 à 150 kg. Poids de la chèvre - à partir de 80 kg.
2. La race a une production de lait suffisante - jusqu'à 150 litres par an avec une période de lactation allant jusqu'à 5 mois.
3. Les nouveau-nés pèsent environ 5 kg. Ils ajoutent rapidement du poids, gagnant jusqu'à 500 grammes ou plus par jour.
4. Les chèvres sont des races à viande avec un rendement d'abattage de 60 %.

Un trait caractéristique de l'espèce sont de longues oreilles pendantes, des cheveux courts.

Viande Les chèvres Boer sont de gros animaux qui ressemblent à des animaux nubiens. Mais la mamelle étudiée peut avoir quatre trayons, mais deux lobes. Ce fait n'est valable que pour cette race de chèvres.

Les animaux se caractérisent par un taux de croissance élevé. La maturation précoce des jeunes animaux permet un abattage dès 6 mois avec un poids vif de 50 kg ou plus.

Comment faire grandir un troupeau

Selon la description, l'élevage de la race de chèvre Boer est réalisé avec un pâturage toute l'année à une température supérieure à moins 10 °. La couverture de neige profonde a un effet néfaste sur les animaux, de sorte qu'ils ne peuvent pas se nourrir sous la neige. Bien que leur alimentation hivernale soit principalement constituée d'arbustes, le manque de nutriments affecte négativement les qualités d'engraissement.

La race Boer est sensible à l'engraissement. Pour plus d'engraissement, les animaux sont gardés sans pâturage. Cependant, cette option augmente la proportion de tissu adipeux, mais la masse musculaire ne change pas.

Pour obtenir une viande tendre, les éleveurs recommandent d'associer la marche à l'engraissement avec des aliments concentrés. Il est rationnel d'utiliser des déchets peu coûteux, tels que des gâteaux, de la farine, du barnu.

Caractéristique de l'élevage de la chèvre Boer est le choix du fabricant. La progéniture qui en résulte dépend de la qualité de la chèvre. Même à partir de chèvres d'engraissement moyen, vous pouvez obtenir de jeunes animaux productifs qui surpasseront leurs parents en poids et en taux de croissance. Ces animaux sont capables de gagner environ 35 à 40 kg de poids vif en trois mois. Si le fabricant n'est pas de haute qualité, à cet âge, les jeunes chèvres ne peuvent pas peser plus de 15 kg.

Pour augmenter l'efficacité de l'élevage des chèvres, on pratique l'agnelage compact. Pour ce faire, ils essaient de faire sortir trois enfants de 2 ans d'un seul utérus.

Lors de la première grossesse, les jeunes femelles apportent une chèvre, mais la suivante - de deux chevreaux. Les jeunes femelles sont prêtes à s'accoupler à 5 mois, mais les éleveurs expérimentés,ceux qui élèvent des chèvres Boer recommandent d'attendre encore 1 à 2 mois pour que les jeunes deviennent un peu plus forts et gagnent en force pour porter leur progéniture.

Mixes

Selon les critiques et les descriptions, la race de chèvre Boer peut être améliorée en la croisant avec d'autres espèces d'artiodactyles. De bons résultats sont obtenus en croisant avec les espèces suivantes:

Espagnol

nubien;

angora;

kiko.

De bons résultats sont obtenus lors du croisement des chèvres Boer et Jamnapar.

Obtenir du lait

Certains agriculteurs utilisent les chèvres non seulement pour leur excellente viande, mais aussi pour leur lait. A cet effet, un sevrage précoce des chevreaux est effectué, pendant la traite de l'animal. Les jeunes animaux sont nourris avec des substituts de lait de chèvre ou via des mangeoires. Cette méthode permet non seulement d'obtenir des produits laitiers, mais aussi de compacter l'agnelage.

Producteurs

Les avantages et les inconvénients des chèvres Boer déterminent les possibilités de leur élevage. Le plus souvent, le métissage est réalisé en croisant des chèvres Boer avec des races à viande. Le croisement de race pure est rarement pratiqué, car il est coûteux. Le prix de la race de chèvre Boer atteint 100 000 roubles et plus. Pour ce montant, vous pouvez acheter une dizaine de têtes de chèvres de race à viande, ce qui sera plus rentable pour l'éleveur.

Lors de la reproduction, il est considéré comme utile d'augmenter progressivement la proportion de sang Boer dans les animaux résultants. Ainsi, les agriculteurs parviennent à obtenir un élevage stable et hautement productif.croiser. Ce modèle d'élevage caprin est utilisé dans de nombreux pays du monde où il n'y a pas d'élevage caprin laitier développé.

Dignité

La race boer présente de nombreux avantages. Elle se caractérise par:

• résistant aux hautes températures;
• viande de haute qualité;
• régime sans prétention;
• nature calme;
• excellente endurance et facilité d'adaptation aux conditions de détention;
• haute fécondité des chèvres;
• hommes de haute performance.

Défauts

Malgré ses avantages, les chèvres de la race ont beaucoup d'inconvénients. Ils se caractérisent par une faible adaptation au froid intense et au gel. De plus, les animaux sont capables de détruire toute la végétation qu'ils trouvent à portée de main. Pour obtenir une viande de haute qualité, vous devez garder des animaux de race pure sans impuretés, et ils ne sont pas bon marché.

Entretien, soin

La race de chèvre Boer a un tempérament calme, c'est pourquoi les animaux paissent parfaitement avec d'autres représentants des artiodactyles. Ils s'entendent bien avec les vaches, les chevaux, les moutons. Les animaux sont sans prétention dans la nourriture et peuvent rapidement accumuler de la masse même avec une mauvaise nutrition. Cependant, les feuilles, les jeunes pousses, les haies, les arbustes sont les plus préférables pour eux.

Les chèvres Boer conviennent à toutes les conditions de détention, l'essentiel est de leur donner accès à de l'eau propre.

En hiver, le régime alimentaire doit être composé de foin, de déchets alimentaires, d'aliments concentrés, de tourteaux et de racines. Les chèvres se contentent de n'importe quel aliment, elles sont donc sélectionnées de manière à ce que les coûts soient minimes.

Pendant la saison chaude, les chèvres mangent du fourrage vert dans les pâturages. De plus, ils reçoivent divers aliments supplémentaires. Lors de l'ajout de nouveaux aliments, vous pouvez choisir le schéma d'engraissement exact qui vous aidera à obtenir le maximum de production.

Pour la race Boer, il est important de prendre en compte le régime de température de maintien en hiver - il ne doit pas descendre en dessous de +5 degrés. Pendant les hivers froids, le stand est chauffé.

Assurez-vous de faire attention au genre. Il peut être recouvert de paille ou de sciure de bois. C'est pour garder les animaux au chaud.

Les chèvres ont peur des courants d'air, c'est pourquoi une ventilation est prévue dans la pièce. Cela éliminera le besoin d'ouvrir à nouveau les portes pour la ventilation et de maintenir le niveau d'humidité à un niveau optimal - 60 à 80 %.

Des mangeoires sont installées le long des murs. Une haute clôture est construite autour du périmètre avec un trou pour la tête suffisamment large pour que les animaux puissent passer la tête à travers.

La race Boer se distingue des autres par sa grande résistance à diverses maladies. Mais même une excellente immunité ne garantit pas que les animaux ne tomberont pas malades s'ils sont gardés dans des pièces très humides. Le point faible des chèvres est les membres. Les représentants boers ont les sabots taillés. Cette procédure est effectuée deux fois par an - avant l'hiver et au printemps, avant que les chèvres n'aillent au pâturage.

En été, les chèvres sont gardées sous un auvent. Il les protège de la pluie, du soleil brûlant. Mangeoires et abreuvoirs y sont également équipés.

Sles animaux sont vaccinés afin d'augmenter leur immunité.

Élevage en Russie

Sur le territoire de la Fédération de Russie, la viande de chèvre n'est pas très populaire. Pour cette raison, il n'est pas rentable de se reproduire. Bien que récemment, de plus en plus de restaurants aient commencé à acheter des produits de la race Boer.

Maladies

Les chèvres Boer sont pratiquement immunisées contre la plupart des pathologies artiodactyles. Cependant, avec une immunité déprimée, des maladies parasitaires peuvent survenir, ainsi que la paramphistomatose, la fasciolase, l'eurytrématose, l'hastileosiose, la dicrocéliase.

Les jeunes animaux souffrent généralement de parasites. Pour réduire le risque de maladie, un traitement rapide des vers est effectué, tout le bétail est vacciné.

Conclusion

La race de chèvre Boer est rentable d'un point de vue économique. Elle est capable de produire une grande quantité de viande tendre. Actuellement, les races de chèvres sont élevées principalement dans le sud de la Russie, car il fait trop froid dans d'autres régions et la race s'adapte longtemps au froid.