"Bush Legs" : qualité de la viande et aspect économique

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

À notre époque, les cuisses de poulet sont un produit ordinaire et familier auquel beaucoup de gens dans le pays ne font pas trop attention. De plus, les gens sont tellement habitués à leur disponibilité constante en vente qu'ils ont même oublié leur prénom parmi les gens - «les jambes de Bush». Et cela malgré le fait qu'il y a quelques années, ce produit a joué un rôle important dans l'établissement des relations entre les États-Unis d'Amérique et la Fédération de Russie.

Salut de la faim

Au début de 1990, la situation alimentaire dans l'Union soviétique en désintégration était critique. La nourriture devenait de moins en moins abondante, et les files d'attente, au contraire, augmentaient à une vitesse folle. Cependant, dans le même temps, l'amitié avec les États-Unis s'est renforcée chaque jour. Et à un certain moment, le chef de l'URSS de l'époque, Mikhaïl Gorbatchev, a signé, en quelque sorte, un accord historique avec son collègue américain George W. Bush, qui stipulait que les États-Unis fourniraient des cuisses de poulet congelées à l'Union, ce qui nous a fini par nous être douloureusement familiers.le nom "Bush legs".

Volet économique

Une telle décision dans la situation actuelle a été bénéfique, bien sûr, à la foisdes soirées. L'URSS se débarrassait de la crise alimentaire et les États-Unis trouvaient un énorme marché pour ses produits alimentaires pas toujours bons. Les «cuisses de brousse» ont commencé à être livrées à l'Union également parce que la grande majorité des Américains ont donné leur préférence exclusivement à la viande de poulet blanche, c'est pourquoi les cuisses de poulet se sont très mal vendues sur le marché intérieur américain, en conséquence, il y avait une offre excédentaire de leur. Par conséquent, Bush Sr. a décidé que la vente de ce produit en URSS serait économiquement réalisable et pleinement justifiée d'un point de vue économique.

Gareautrain

Comme le temps l'a montré, les "jambes de Bush" en Russie se sont avérées être un véritable salut pour les citoyens ordinaires du pays pendant la période d'énorme déficit qui a eu lieu pendant la période de l'économie planifiée. Et même lorsque Boris Eltsine est arrivé au pouvoir avec son idée déterminée d'un marché libre, grâce auquel les prix de toutes les marchandises ont considérablement augmenté, les cuisses de poulet de fabrication américaine étaient encore à la fois largement disponibles et relativement stables en valeur. Cela offrait une bonne occasion de nourrir les personnes à faibles revenus matériels, car même une « jambe de brousse » permettait de cuisiner un plat chaud (soupe ou bortsch) pour toute la famille moyenne.

Outil de manipulation

En 2005, un accord commercial spécial a été signé entre les gouvernements russe et américain, sur la base duquel, jusqu'en 2009, 74 % des quotas de tout le poulet importé en Russie devaient appartenir exclusivement àÉtats-Unis. Dans le même temps, il était indiqué que chaque année l'indicateur des livraisons devait augmenter de 40 000 tonnes. De plus, des cuisses de poulet américaines ont été vendues en Fédération de Russie à des prix de dumping, ce qui a littéralement tué les producteurs de volaille locaux incapables de résister aux concurrents occidentaux. Bien sûr, grâce à cela, l'économie américaine, même à la périphérie de l'Alaska, se tenait sur "les jambes de Bush" - les revenus des Américains provenant de la viande de poulet vendue à l'étranger étaient si gigantesques.

Ce contrat a pris les deux parties en otage. Les "jambes de Bush", dont les photos sont présentées ci-dessous, sont devenues un véritable levier de chantage politique tant pour la Russie que pour les États-Unis. Le fait est qu'il était déjà extrêmement difficile pour la Fédération de Russie de refuser ce produit en raison de sa popularité tout simplement folle parmi la population. Dans le même temps, les Américains n'étaient pas non plus intéressés à perdre un marché aussi gigantesque que la Russie, car 40 % des exportations de cuisses de poulet à l'époque en représentaient.

Ultimatum

En 2006, la Russie a lancé un ultimatum aux États-Unis, qui déclarait que la préférence commerciale pour l'importation de produits agricoles (y compris les cuisses de brousse) serait annulée si le protocole d'adhésion de la Russie n'était pas entièrement convenu et approuvé dans les délais trois mois. Fédération à l'Organisation mondiale du commerce (OMC).

Insight

Au fil du temps, lorsque l'euphorie à long terme de la disponibilité de produits à base de poulet bon marché est passée, de sérieuses questions ont commencé à se poser. Les citoyens ordinaires du pays ont commencé à s'inquiéter beaucoup, mais est-il possible du toutde manger les "Bush legs" qu'il aimait déjà tant et dont la teneur en calories était assez élevée (158 kcal pour 100 grammes de produit). Des contrôles d'experts menés à plusieurs reprises ont révélé que dans ces cuisses de poulet, les concentrations de diverses hormones et antibiotiques administrés à l'oiseau au cours de sa croissance active sont tout simplement prohibitives. En conséquence, les amoureux de ces jambes ont commencé à subir une diminution significative de l'immunité du corps et l'apparition de diverses réactions allergiques dangereuses. De plus, il y avait des informations selon lesquelles le poulet américain contient de fortes doses d'hormones féminines, qui sont extrêmement préjudiciables au corps masculin.

Il est également devenu connu du public que les producteurs de volaille américains utilisent activement le chlore dans leurs usines. Dans le même temps, les autorités américaines ont autorisé la concentration de cet élément chimique dans un rapport de 20 à 50 parties par million. Selon les propriétaires d'élevages de volailles, ces solutions légèrement chlorées ne sont pas capables de présenter un danger et une menace pour la santé humaine. Dans le même temps, même ces maigres informations se sont avérées suffisantes pour que les médecins sanitaires tirent la sonnette d'alarme et que les consommateurs potentiels et existants réfléchissent à la rationalité de l'achat de telles cuisses de poulet.

Cependant, cette information n'a en aucun cas arrêté beaucoup de gens, et les gens ont continué à acquérir des jambes américaines qui étaient déjà devenues presque natives. Et même si une personne voulait acheter des cuisses de poulet qui ne sont pas produites sur le territoire des États-Unis d'Amérique, les commerçants dynamiques des marchés les « entassent » très souvent littéralement.sous couvert d'un produit fabriqué, par exemple, au Brésil.

Scandale international

En 2002, les "jambes de Bush" ont été complètement interdites pendant une période d'un mois. La raison en était la situation où des bactéries pathogènes de la salmonelle, dangereuses pour la vie humaine, ont été trouvées dans des cuisses de poulet importées des États-Unis d'Amérique. Ce scandale a considérablement porté atteinte à la réputation des fournisseurs américains et les a amenés à se méfier des Russes.

Tabou

Les produits américains sont devenus à plusieurs reprises le sujet du ridicule de nombreux comédiens, et le célèbre satiriste Mikhail Zadornov "a marché" dessus. Bush's Feet est cependant interdit depuis le 1er janvier 2010. Cela était dû au fait qu'une ordonnance signée par le médecin sanitaire en chef de la Russie est entrée en vigueur, qui stipulait qu'il était inadmissible de vendre à la population des produits à base de poulet fabriqués à l'aide de composés chlorés.

Substitution d'importation

En août 2014, la Fédération de Russie a instauré un embargo commercial complet sur tous les produits à base de viande et les produits en provenance des États-Unis. Après cela, les «jambes de brousse», dont la recette, au cours des longues années de leur approvisionnement, est devenue connue dans de nombreuses familles russes, ont complètement cessé d'être livrées en Russie. Et déjà en mai 2015, Dmitri Medvedev, qui est le Premier ministre du pays, a même déclaré que la Fédération de Russie pourrait bien remplir son marché intérieur avec de la viande de poulet à elle seule. Par conséquent, les cuisses de poulet d'aujourd'hui qui se trouvent sur les étagères des magasins et des supermarchés ne sont plusn'ont absolument rien à voir avec les États-Unis, encore moins avec l'ancien président Bush.