Race de vaches à tête blanche kazakhe : caractéristiques, caractéristiques et critiques

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 10:27

Bien sûr, les vaches des fermes appartenant à des agriculteurs russes sont élevées principalement pour le lait. Cependant, dans certains cas, les bovins sont également élevés pour la viande. On pense qu'une telle ferme ne peut être rentable que si des bovins de race pure sont élevés. Avec le même régime, ces bovins prennent du poids beaucoup plus rapidement que les hybrides. L'une des meilleures races de vaches pour la productivité de la viande est la tête blanche kazakhe.

Un peu d'histoire

Ce bétail très productif a été élevé à l'époque soviétique par des éleveurs du Kazakhstan et de la région de la Basse Volga. À cette époque, les races Hereford, Kazakh et Kalmouk étaient utilisées comme spécialistes parentaux. Par la suite, les individus obtenus par croisement ont été élevés "en eux-mêmes", en sélectionnant les taureaux et les vaches les plus productifs. La race à tête blanche kazakhe a été approuvée en tant que race indépendante en 1951.

Des bovins Hereford, les représentants de cette espèce ont reçu des qualités aussi précieuses qu'un rendement élevé en viande et un gain de poids rapide. Des taureaux kazakhs à ce bétaila un corps fort. Un travail de sélection est effectué avec cette race de nos jours. Les efforts des spécialistes visent avant tout à améliorer, bien sûr, ses qualités de viande. Les meilleurs bovins reproducteurs de la race à tête blanche kazakhe sont aujourd'hui concentrés dans la région de Volgograd, à la ferme d'élevage "Octobre rouge". Ces bovins sont ici améliorés à la fois en renouvelant le sang lors de l'utilisation des Hereford et en sélectionnant les meilleurs représentants.

Signes extérieurs

Outre son corps massif, la race à tête blanche kazakhe est différente:

• torse en forme de tonneau étiré;
• ligne de dos très plate;
• os solides et relativement légers.

La couleur des vaches de cette race est rouge dans différentes nuances. La tête, le fanon, la queue, le bas du ventre et les pattes sont blancs. Une caractéristique du bétail de cette race est le fait qu'en hiver, il est recouvert de poils longs et épais. Par conséquent, il est possible de garder ces taureaux et génisses dans les climats les plus rigoureux.

Espèce à tête blanche du Kazakhstan

À l'heure actuelle, deux principales lignées de ce bétail sont élevées dans les fermes: la viande et la viande et les produits laitiers. Le premier type est le principal. Dans les élevages abritant des animaux à viande, la technique du pâturage de longue durée sur les pâturages est majoritairement pratiquée. Les veaux de ces fermes sont élevés par succion. En hiver, le bétail reçoit principalement des concentrés, de l'ensilage et du fourrage grossier.

Dans les fermes spécialisées dans la culture de la viande à tête blanche kazakhe et de la lignée laitière,des méthodes légèrement différentes de soins aux animaux sont utilisées. Dans ce cas, les veaux sont sevrés de l'utérus après un certain temps. La sélection du bétail dans ces fermes est effectuée à la fois pour la viande et les caractéristiques laitières.

Productivité du bétail

Les vaches kazakhes à tête blanche pèsent en moyenne 540 à 580 kg. Dans certains cas, ce chiffre peut atteindre 700 kg. Les gobies de la race kazakhe à tête blanche au moment de l'abattage prennent du poids de 800 à 850 kg. Le poids corporel des meilleurs individus peut atteindre jusqu'à 1000 kg.

Le rendement en viande de ce bétail est d'environ 53 à 63 %. Le chiffre record était de 74,3%, obtenu à partir de taureaux spécialement engraissés. La viande de ces vaches, à en juger par les critiques des agriculteurs, a une très bonne présentation. En même temps, il a tout simplement un goût excellent. Il est apprécié principalement pour sa jutosité et la présence de dépôts de graisse entre les muscles.

Les bovins de la direction de la viande et des produits laitiers de cette race ont également une assez bonne productivité. On pense que l'élevage de telles vaches est assez rentable. Pour la lactation d'une vache kazakhe à tête blanche, vous pouvez obtenir environ 1,5 à 2,5 mille kg de lait. Les chiffres records à cet égard sont de 6000 kg par an. Et ceci, à son tour, est comparable au rendement laitier des vaches d'une direction de productivité purement laitière. Ainsi, par exemple, une vache de steppe noire et blanche et rouge peut produire 4 à 6 000 kg de produit par lactation.

La teneur en matières grasses du lait de la vache à tête blanche kazakhe est d'environ 4 %. Cet indicateur est en fait très bon. Le plus élevé en Russiela vache donne du lait avec exactement cette teneur en matière grasse.

Race de vaches à tête blanche kazakh: caractéristiques du contenu

Ces animaux sont principalement élevés en liberté à l'intérieur ou sur des aires de promenade extérieures. Pour les veaux de cette race, des enclos exceptionnellement propres sans courants d'air conviennent. En été, le bétail kazakh à tête blanche est chassé vers les pâturages. Le plus rentable est le contenu de ce bétail en liberté.

Dans les locaux destinés au repos des vaches, une litière de paille non remplaçable est généralement posée avec une couche de 25-30 cm. Elle est renouvelée quotidiennement à raison de 3 kg par animal. Pendant la période de stabulation, l'épaisseur de la litière atteint ainsi 1 m. En intérieur, un animal doit disposer d'environ 5 à 7 m2 de surface. Ces animaux ne sont généralement conduits dans la grange que lors de fortes gelées.

Les espaces de promenade de la ferme sont en cours d'aménagement côté sud. Leur taille doit être telle qu'une vache représente au moins 8 m² de surface avec couverture rigide et environ 25 m^{2 en son absence. Des mangeoires sont installées le long du périmètre du paddock. Les portes de la grange avec ce type de bétail doivent être constamment ouvertes.}

Pour l'hiver, les taureaux et les vaches à tête blanche kazakhs, comme déjà mentionné, sont recouverts de laine épaisse et peuvent donc être pâturés à cette période de l'année. Habituellement, des pâturages artificiels sont aménagés pour les bovins producteurs de viande. Dans ce cas, des andains doublement inclinés de plantes à haute tige sont déposés sur les champs en automne. Aussi en hiverles vaches de cette race peuvent également être pâturées sur des pâturages naturels avec de l'herbe longue.

Alimentation

En termes d'alimentation, la vache à tête blanche kazakhe est absolument sans prétention. De nombreux agriculteurs gardent ces vaches sur ce menu:

• le matin - eau, grain concassé, foin;
• le soir - paille, bois concassé, eau.

Concasseurs en même temps il en faut un peu pour un animal. Cinq vaches auront besoin d'un seau plein de 15 litres par jour. Le foin doit être donné librement au bétail. En hiver, il est souhaitable d'augmenter la quantité de concentrés pour les vaches.

Kazakh Whitehead Juvenile

L'instinct maternel chez les vaches de cette race est très bien développé. Cela est principalement dû au fait que les veaux à tête blanche de viande kazakhe sont maintenus sous aspiration. Comme les jeunes sont longtemps avec leur mère, il n'y a pratiquement pas de fente chez ces bovins. Les veaux de cette race naissent très gros. Leur poids après vêlage est d'environ 27-30 kg. Mais malgré cela, l'accouchement chez les vaches, car elles sont également de grande taille, est très facile. Les complications chez ces vaches sont extrêmement rares.

Les veaux eux-mêmes de ces vaches naissent en bonne santé et forts. Ils ne tombent malades que dans des cas exceptionnels. Ils n'ont pas de pathologies congénitales. Jusqu'à ce que le taureau ou la génisse grandisse, la mère est à côté d'eux et leur accorde le maximum d'attention. Même si le propriétaire ne remplit aucune exigence particulière pour l'entretien des veaux, il ne leur arrivera absolument rien. Bien sûrcela facilite grandement la tâche de l'agriculteur d'élever de jeunes animaux.

La croissance des veaux de boucherie de cette race dépend en grande partie de la production laitière des vaches. La jeune croissance de la race à tête blanche kazakhe est cultivée jusqu'à 18-20 mois. À ce moment-là, il parvient à augmenter son poids corporel mortel. Avec un engraissement intensif, la période de croissance est réduite à 12 mois. Le poids vif des veaux par an passe à environ 450 kg.

Commentaires des agriculteurs sur la race

L'avis des propriétaires de fermes spécialisées dans l'élevage du bétail à tête blanche kazakh est relativement bon. Ce bétail a reçu de bonnes critiques principalement pour:

• corps correct;
• prise de poids rapide même avec une alimentation assez maigre;
• aucun problème de couverture.

En termes de productivité de la race Hereford, la race à tête blanche kazakhe, selon la plupart des agriculteurs, est malheureusement inférieure. Cependant, en même temps, il est beaucoup plus adapté aux conditions difficiles de la zone steppique de Russie. De plus, ce bétail, contrairement au Hereford, n'a pas du tout peur des longs trajets.

L'avantage de ce bétail, entre autres, est considéré comme peu exigeant en termes de qualité d'alimentation. Ils mangent de telles vaches littéralement tout. Si nécessaire, il est permis de donner à ces bovins de la paille d'orge et de blé. Environ 60 % de tout le fourrage grossier est ce produit.

Bien sûr, l'endurance aux intempéries s'applique également àavantages inconditionnels des vaches de cette race. On pense que ce bétail peut être gardé à des températures de +50 à -40 degrés. Et sans perte de productivité.

Prix du veau à tête blanche kazakh

Ainsi, les avis des éleveurs de cette race méritaient vraiment très bien. Le coût des veaux à tête blanche kazakhs, comme toute autre race, est généralement déterminé par leur poids vif. Le prix des jeunes animaux de 200 à 300 kg, par exemple, est de 140 roubles par kilogramme. Le coût du bétail de cette race de viande et la productivité de la viande et des produits laitiers sont à peu près les mêmes. Les bovins Hereford, illustrés ci-dessus, prennent plus de poids et coûtent donc généralement plus cher.